大家覺得鹹酥雞店設低消可行嗎 - 閒聊

By Genevieve
at 2020-07-07T13:28

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everybody安安代誌是這樣子的
小妹我啊最近在鹹酥雞店當打工仔
每天都熱到前胸貼後背(咦
對於一件事實在是百思不得其解
就是總有客人會點1.2樣東西(20.30元)
要炸、脫油、裝紙袋、塑膠袋、竹籤
OK這些都算了
客人還會說：我要洋蔥、蒜頭多一點(附的配料)
..................真是謝囉~

聽說有些鹹酥雞店只點一樣東西是不賣的
不知道是不是只是都市傳說
因為小妹我根本不可能點低於幾霸摳啊
都去鹹酥雞店了我還不點爆！

考量到有些人食量小以及一個人住
實在是沒辦法點很多東西
才想來問問各位姐姐妹妹們
如果設個低消50是可行的嗎QQ
因為20.30根本等於沒賺啊甚至還賠？
還是如果大家遇到有低消的一律覺得觀感差跳過

請大家給我意見在這邊謝過了Orz

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All Comments

By Ivy
at 2020-07-10T03:02

有時候只是嘴饞想吃一點而已啊

By Robert
at 2020-07-12T16:36

你這問題應該反過來看，如果放棄那些只買個二三十塊的客
人，賺的錢能更多還是更少? (能服務更多買大量的客戶嗎?

By Oliver
at 2020-07-15T06:09

買大量的客人會因為排隊時間變少而增加嗎? 這些都要觀察
目前的客群生態才會知道的)

By Ophelia
at 2020-07-17T19:43

你有給人家坐嗎給人吹冷氣嗎憑什麼低消

By Margaret
at 2020-07-20T09:17

以前在南部還遇到客人路過拿了一塊鹹酥雞走掉應該是
那種惡鄰居之類的老闆也敢怒不敢言超誇張

By Linda
at 2020-07-22T22:50

拿一塊？冷的喔？ loll 還蠻好笑

By Zanna
at 2020-07-25T12:24

好吃嗎？好吃的話我要吃

By Irma
at 2020-07-28T01:58

點個20.30就沒賺，生意是有多不好...

By Hedda
at 2020-07-30T15:31

2-30不是最賺的區塊嗎？鹽酥雞最賺不就是甜不辣豬血豆
皮這種。除非點青菜要不然2-30ok吧

By Daph Bay
at 2020-08-02T05:05

我覺得你要考慮到台灣鹽酥雞攤的生態，因為台灣賣鹽
酥雞甚至炸物的店實在太多，低消一設下去只是把客人
趕去別間店而已，並不會帶來新的客源，不如修改菜單

By Wallis
at 2020-08-04T18:39

想辦法讓已經上門的顧客想買更多東西比較實在，例如
點三樣送一樣小東西或者是飲料，甚至增加配好的套餐
選項、給顧客試吃之類的，我家這有一間生意超好的冷
滷味，每次都會給試吃，有時候去只想買一樣，一試吃
不知不覺就越加越多

By Tracy
at 2020-08-07T08:12

你是老闆嗎？不然擔心這些幹麻

By Frederic
at 2020-08-09T21:46

只要客人願意來買不就好了

By Tracy
at 2020-08-12T11:20

如果真的設低消我會去別攤，雖然我每次都是買兩百以上
，這是感覺的問題

By Lucy
at 2020-08-15T00:53

顧客會來就是喜歡你的口味，如果送個香菜、蔥、洋蔥
會讓你賠本，那你應該要考慮重新定售價甚至要加香料
採收費制度，加一份多少錢，而不是用把客人篩選掉的
消費方式，現在像超商、賣場都提供一堆免費服務就是
怕沒人上門，畢竟人潮就是錢潮，就怕沒人來，當然除
非你買大量的顧客已經多到做不來，要顧品質，那篩選
客人就有道理