大家煮麵都加什麼料呀?(非泡麵是那種一 … - 省錢

※ 引述《vincentsoon (努力打工)》之銘言：
: 各位省錢的大大你們好~~~
: 因為是學生住外面，想煮麵省錢…
: 又不想用泡麵跟內附的調味料，因為含抗氧化劑BHT吃了不好…(不知道的大大請爬文)
: 想買那種一包的陽春面條，自己加調味的醬料來省錢又不傷身…
: 可是這個調味的東西不知該加什麼好…有大大知道嗎?要去哪買?
: 大家可以分享一下自己是如何煮麵的嗎?(包括食料、調味料等)
: 我分享一下我的方法:
: 1、麵--家樂福家庭號大包麵條，一大包才100初，很便宜，不過稍硬要煮久點
: 2、調味料--還在找尋中，有聽說用「康寶雞湯塊」、「蔥蘇(台)」
: 3、食材--蛋 1 顆 3元
: 青菜一小把 10元
: 乾香菇 4~5顆 (乾香菇蠻貴的，有時窮就沒放了)
: 海帶芽 一小把 (加這個會有點海腥味，雖營養但有點破壞口感)
: 綠巨人玉米粒(倒一些下去)
: 冷凍三色荳(其中玉米的部分重覆了)
: 大概就這些了…有煮麵的大大分享一下啊 ~謝謝 ^_^
: 對了，如果在外煮飯一個人吃，配菜要吃什麼營養又方便呢?

想到過去窮學生跟學長住宿舍的生活了～分享依下過去的經驗好了

1.麵條：五木（為啥要買它是因為它剛好是一束一人份吃比較好拿捏）

2.調味料：乾、湯不一樣
乾麵基本上就是：雞湯塊（康寶）或是油蔥酥+沙茶醬或維力炸醬(或肉醬罐)
湯麵多加上鹽巴或是紫菜湯等食材

3.食材：青江菜或萵苣（山東白菜可）以當季便宜蔬菜為主一把可以分2-3次吃
切丁的蘿蔔組合一合約12-20元不等可以分3次使用
豆腐或是豆乾看各人喜好決定！

烹調法：
A、乾式
1.先用琺瑯鍋裝約2-3人份開水+一塊雞湯塊開水煮沸約5分鐘
再放入食用量麵條+些許鹽巴增加麵條味道煮大約10分鐘左右
依照個人喜好麵條硬度起鍋
2.起鍋後再依照個人喜好用沙茶醬或是拌麵醬，剩餘的水拿來燙青菜
燙完青菜可以直接將水添加紫菜+蛋即可成為蛋花湯
整個成本麵條一束7元+青菜5元+蛋3元+雞湯塊4元+紫菜5元+醬料10元

B、湯式
1.步驟跟乾式一樣只是不起鍋，水的量依照實際需求作添加
2.添加適當食材，直接快煮約5分鐘即可

這樣的味道其實滿不錯的，大概那時一天吃各2次連續吃一個月還不會膩
或許我比較容易滿足吧～基本上我大多以乾式為主，個人喜歡利用剩餘的湯
在做調味湯比較方便！

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