大家會為了每天不知道煮什麼菜煩惱嗎？ - 居家

我也覺得還好耶
兩個人的份量我每天都煮約一杯米(八九分滿)
一盤青菜(各種青菜輪流大部分是清炒)
一盤主食(主要是豬,雞,魚輪流,有時候才會有羊或是牛),若是煮成排骨湯也算
一盤副菜(豆腐豆干類,豆類,蛋類,各種瓜類,其他等)

有時候會有第四道菜,可能原因是主菜是湯,感覺份量不夠才會多一道
或是某道因為份量不夠所以多一道
另外儘量讓每餐的營養要均衡,連續兩天決不會有一樣的菜色,
每天的部分若能海陸都有最好
譬如主餐是魚,副餐可能用絞肉搭配
主餐是豬肉,副餐可能是花枝炒什麼,或是魚丸炒什麼,或是魚丸湯
不一定每天都會有湯啦~~~看情況
不過我們兩都不喜歡吃剩菜剩飯,所以每餐都會全部吃完
只有很少數的時候因為真的不小心煮太多才會剩下
或是本來就是魯一大鍋那種,大概會分兩餐吃

大原則大概是這樣,剛結婚的第一個月大概也是每天都在想要煮什麼
大概一次都要想好三四天的菜單去買菜
後來都不用想了啦!!去市場或是賣場在決定買什麼,有什麼就煮什麼
若一時真的想不出來就上知識+或是cook版查一下,就會有想法了

關於採買方面,我個人因為在傳統市場還是不太知道怎麼買魚和肉
唉,我都不好意思一直問都不買,也不知道要怎麼買,(希望可以在本版學學)
也因為一開始就在賣場買習慣了,目前為止還沒有鼓起勇氣去買過幾次啦
以前問了一兩次我覺得都很貴就沒有再買過了
傳統市場我只買菜和副食,大約一個禮拜買一次,少數兩次)不含水果的話,
一次約兩百元左右,記得要趁中午去買,價格會特別低喔
賣場一個月去兩到三次,每次大概都一千多一點
這樣一個月一定是不到六千元

不過說實話,我有在檢討我的採買方式,為了要能夠變化菜色,
因為我常常一次都買很多，這樣怕有放久比較不新鮮之虞
所以我有慢慢的儘量買少一點,多買幾次
另外就是豬肉和某些海鮮慢慢要學著在傳統市場買啦~~~
希望有經驗的主婦教教我,多寫些採買經驗分享好嗎??




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