店名：燦爛和食
地址：新北市新店區民權路9號(大坪林捷運站3號出口，步行僅需3分鐘
電話：(02)2910-0919
營業時間：周二至周日11:30~14:30，17:30~21:00(周一公休)
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網誌好讀版;http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/209621506
食物美味★★★★★，CP值★★★☆☆，服務態度★★★★★， 再訪意願★★★★☆
105年2月6號
這天是小年夜
也是冷死人的一天
下班後準備來大快朵頤一番囉~~~
門口的招牌很霸氣<一生懸命>
從外面往裡面看
裡面很明亮很舒適
而且重點是很溫暖阿...(已凍僵)
一進門就有親切的服務人員帶位和介紹
木質的裝潢保留了日式居酒屋的溫暖味道
但又多了一分現代的舒適
聚餐喜歡隱私的人也可以預訂包廂喔~
但我覺得最棒的位置還是吧檯前的這搖滾區
可以欣賞師傅精湛的手藝還可以一睹許多新鮮的海鮮食材
燦爛和食80%的海鮮都從日本進口
光用看的就覺得好澎湃阿~~~(垂涎三尺)
桌上濕紙巾、醬油、小碟子、盤子、筷子、牙籤等一應俱全
不過燦爛和食沒有提供免費的飲品喔
必須要自己加點
飲料單很特別是啤酒形狀的
有日本進口的氣泡飲料和酒精類飲品
來看看menu吧~
menu簡單明瞭只有正反兩面
但種類卻超多
光看名字就讓海鮮控心癢難搔阿...
如果口袋夠深他早就瘋狂點點點了...
ps.因為服務是無價的，所以不收服務費
好幸福刺身組合(7切) 219元
燦爛和食非常注重擺盤
端上來的餐點首先都讓人有眼睛一亮的感覺
海鱺
我比較少吃海鱺生魚片
但這次吃到就愛上了
肉質鮮嫩油脂豐富
又滑又膩的感覺好像不輸鮭魚生魚片
鮪魚
我比較愛那種肥肥油油膩膩的生魚片...XD
鮪魚口感感覺是著重在其肉質本身的細膩度
鮭魚
百年不敗經典款
那滑膩的脂香永遠是我的最愛
烤雞風柚子溫沙拉 219元
五顏六色的蔬食和烤雞在視覺上很漂亮~
烤完雞肉後鋪在沙拉上
呈現溫溫的口感
有別於一般沙拉給人冷冰冰的印象
這還滿適合冬天享用的
雞肉配上特製的蔥醬
很開胃
月見生牛肉 219元
這簡直就是一幅畫了吧~~~
能夠做成生吃的
品質一定不簡單
慘爛和食是用choice等級無骨牛小排
外圍炙燒過(所以不是完全生的)
油脂分布均勻(看那漂亮的油花就知道)
薄切(入口即化)
亮晶晶的土雞蛋黃
把蛋液加入原本的調味醬中
牛肉輕輕沾過
那種滋味真的只有吃過的人才懂阿~~~
炙燒超厚切鮭魚肚握壽司
想必鮭魚控看到這個一定快忍不住了吧
除了<超>厚切是一大賣點外
每個鮭魚肚上那小團也是亮點喔
從剖面就可以看出真的恨厚實
外圍微微炙燒的香味
但裡面還是保留了最鮮嫩的鮭魚肚
星鰻比目魚握壽司
最上面是鮭魚卵和蔥花
再來是比目魚
裡層是拖著長長尾巴的星鰻
流線型的弧度很有藝術美感
這鮮嫩度讓人吃了好感動
而且滿有飽足感的
中場休息
燦爛和食會不定期舉辦小活動
送出神秘好禮給當場的顧客
像今天就是送一整隻龍蝦!!!!!!!!
抽到最小牌的人就可免費獲得龍蝦一隻
本來以為愛心A夠小了
沒想到還有方塊A...
只好流著口水看龍蝦被端到別桌XDDDD
醬汁淋酥蠔
淋酥蠔<=>林書豪
這名字超有趣的
炸的酥酥脆脆的牡蠣外淋上特製千島醬
輕咬下去
裡面牡蠣鮮美的汁液緩緩流出
外層酥脆的麵衣完整保留了內層的新鮮度
鹿兒島青甘下巴 289元
日本料理怎麼可以缺少了烤魚類呢?
外層烤的很漂亮
灑上抹茶鹽和些微檸檬汁提味就是超級美味
帶有海鮮本身的鹹味
肉質超細嫩
生海苔海瓜子清湯 69元
不用加一堆調味料
單純海瓜子和海苔就夠鮮美了~~~
現煮鮮魚味噌湯 39元
日本第一湯---味噌湯
裡面的料也不馬虎~
紫蘇葉包蝦米(招待)
這是當天店家特別招待的美味點心喔~~~
酥脆的外皮咬下是鮮美的蝦米
再沾一點醬汁口感會更清爽~
香蕉天婦羅聖代 139元
外型上漂亮就不提了
重點是我真的覺得這是我近期吃過最好吃的甜點(真心推)
炸香蕉、香草冰淇淋、鮮奶油、巧克力醬、焦糖醬
冰淇淋和醬完美中和了炸物的澀感
口感上完全不違和
雖然已經吃的超飽
但還是一口接一口停不下來
豆漿豆腐 49元
黑蜜加黃豆粉
如果香蕉天婦羅聖代是皇太后的話
豆漿豆腐應該只是貴人~(ㄜ...這什麼比喻阿...電視看太多)
清淡的口感
很適合作為一餐的收尾
海鮮品質和餐點美味度實在沒話說
我毫不懷疑的給了五顆星
真要挑缺點
大概就是沒有提供免費熱茶吧~
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