大園日本料理 - 台東

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地趾:

中華路跟鐵花路路口附近
山普大樓同側


其實本來是沒打算寫這家的.....
那天去吃時焦距沒調好結果沒發現照片都失焦
加上水準覺得普普.....


不過看上面有人提問這家如何....就加減介紹一下給大家參考


雖然老闆也在大車輪做過
不過聽熟客說老闆的廚藝是自成一派,而非大車輪的味道

店門口:
一邊是廚房,一邊是用餐的地方
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店內的模樣
因為剛收一大群的客人所以有點雜亂
牆上掛的料理圖只是參考用 (跟本店的東西完全不一樣....)
以日式料理來說裝飾不怎麼好,連椅子都是普通小吃店的小椅....
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另外要說一點
他送菜是從旁邊廚房經大門運到這邊來
可是服務生不會主動關開門
有大風時就任客人在那吹風,每次都要客人麻煩去關門
這點服務真的要扣分

如果說服務生兩手要拿東西不能開門
那就弄成自動門啊....
不然就是都從另一邊出來


菜單...東西是不少
但我照糊了.....
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因為菜單照糊了價格也差不多忘了....不過價錢方面算一般般
以料來說不便宜也不算貴
綜合握壽司:
料如何先不說.....魚肉的刀工切的蠻差的....邊邊有些碎裂,比爭鮮還差
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這家店也有在賣關東煮
醬汁偏甜跟有點辣的味增醬味道,算是不錯
不過整個淋上去味道太重了
希望能把醬分開讓客人沾這會比較好 (不過這應該可以自己跟老闆要求)
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湯烏龍麵:
看上面那道,就知這道很多現貨利用...
但烏龍+黑輪,關東煮不覺得奇怪嗎?
要用店裡其他的材料也多換些海鮮類吧....?

總之這道烏龍麵我印象不好......用便宜的黑輪來敷衍充數的感覺....
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綜合壽司:
算是OK,也很難得蛋皮類好多
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總結:

其實服務生也很客氣的有問哪邊要改進,這點不錯
上面提到的那些我是很想講啦....
不過同行的先搶先客氣的說沒問題 (-_-)y
嗯.....就算了

整體來說價格普通........但味道也普普通通
這次吃到的也沒一樣讓人覺得有滿意水準

不過就菜色來說這間店還蠻多樣的
店家也願意問客人改進點
也有一些台東其他店看不到的日本料理
就這點來說想嘗鮮的也可以試看看


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