大嗑西式西餐館Ducky Restaurant - 台北中正區

(無音樂圖文網誌版)
http://j3234567.pixnet.net/blog/post/262730029

(以下為ptt純文字版)

『店家資訊』

大嗑西式餐館 Ducky Restaurant

營業時間：

週二～週日

中午 11:30~14:00

晚上 17:30~21:00

低消：NO

無線網路：Yes

電話：(02)2394 8810

地址：台北市台北市中正區濟南路二段18號-3

服務費：Yes 10%

備註：只收現金、可供預約



From wendy

(此篇由HTC手機拍攝)

今天要分享給大家的是位在捷運忠孝新生站附近(走路約10分鐘距離)的餐廳

位在濟南路上三角窗的位置

店內的風格用原木呈現簡單溫暖的感覺

我們今日是晚上用餐

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用餐環境也很寬敞 很適合三五好友下班後的小聚會

桌與桌之間的距離也剛剛好 不會有壓迫感

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這家餐廳的老闆 結合的台灣當地的食材 運用西式烹調的手法

希望帶給客人豐富的味蕾感受

除了菜單上的固定餐點外 也不定時會有主廚推薦的菜色可供選擇

我們上桌吧

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餐點簡簡單單兩面

其實我反而喜歡這樣的菜單

不會過多而難以選擇

廚師也可以用心烹煮

可以發現裡面雖然料理方式是以西式為主

但食材或是調味 還是以一些在地食材入菜

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這張是酒水單

不論是想喝啤酒、紅白酒、或是一般飲料

這家都可以滿足

以下就是我們今天所點的餐點囉～～



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瑞典蘋果啤酒(120元)

才剛說完酒單 點的酒就上桌了

來到這種西式小餐館 啤酒實在很絕搭呀

酒精濃度也不會高 甜甜的 女生應該很愛

裡面還是可以喝到蘋果汁的香味

喝到一半 還被wendy媽媽制止 說菜都還沒上來呢ＸＤ

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拖鞋麵包(五片)附十年義大利陳年酒醋(100元)

來到西式餐廳 麵包似乎是必備

不論是跟所附的sauce可搭 濃湯也搭 點個炒蘑菇也可搭

也可以由簡單的麵包看出這家店的功力

大嗑西式的拖鞋麵包在水準之上

看得出是手工製作 鬆軟但不失嚼勁

酒醋向來是我的愛 也是麵包的百搭不敗款

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金沙松阪豬(250元)

這道當然是和啤酒相搭絕配的下酒菜

裡面的食材有松阪豬片、鹹蛋黃、花椰菜、小番茄等等

加上西式辣醬油、九層塔、蒜香調味

口味偏重 但不死鹹

風味也很多層次 加上鹹蛋黃 我認為是畫龍點睛 提升這道菜的可吃度

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自製馬鈴薯泥(80元)

這道菜真的很萬惡 很肥胖 但是真的好好吃

口感十分綿密、滑順、香濃

吃的時候一直覺得有股特有的香味

看了菜單才發現加了松露油

把這道簡單的配菜 瞬間向上提高的幾個level

也由於我們太念念不忘這個味道

wendy媽回家還重現這道菜呢



大家看到這裡 可能發現 主菜勒～～

因為今天 全家五人到齊 大食怪聚集 在所難免

以下就是主菜的介紹囉

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蒜味雞汁義大利麵佐炙燒白蝦(360元)

我不得不說 大嗑西式的義大利麵真的算是台北數一數二

可惜選擇是少了一點

這道菜送上桌時 其實只覺得看起來好清淡

醬汁似乎也沒有附著在麵條上 會不會沒味道？

吃了之後 發現鹹淡很剛好

可以吃到雞高湯的香味 加上海鮮的提味

口味有些些微辣 但刺激著味蕾 讓食慾大增

麵內的蔬菜也很豐富 但不會炒過頭 變得太軟

白蝦的肉質很彈牙 也很飽滿

整體而言 十分的好吃

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海鮮燉飯佐嫩煎生食干貝(380元)

這道就屬於比較傳統西式的燉飯 以奶油醬為主

但其實裡面的口味還是可以吃到主廚的巧思

裡面加了蒜頭、筍乾、、蝦蔥等等調味

中和了奶油醬的厚重、油膩感

綠竹筍很嫩 處理的也很好 不會吃到很韌的皮

而干貝最怕處理過頭 太老

也怕太生 讓客人吃起來中間冰冷冷的

而這裡的干貝就是呈現的非常得宜

外頭酥酥的 有點焦香味 裡面又十分的juicy

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青醬燉飯佐油封鹹豬肉、香料燉茄(320元)

這道燉飯有別於以往有些店家的青醬比較鹹 羅勒味道很重

這裡的青醬燉飯味道很溫和 可能是和裡面加了酸奶的緣故

口感很溫順

鹹豬肉其實也一直是我的愛 兩者相搭並不會衝突

五花肉肥瘦相併 油煎之後把多餘油脂逼出來 因此不會很膩

佳作一道



緊接著是甜點囉～

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香草奶酪佐陳年酒醋與季節水果(130元)

這道甜點上桌時 其實我已經忘記它的名字

只知道是奶酪

吃了一口之後 大吃一驚

這是什麼口味呢？怎麼酸酸的、又有特殊香氣

回頭看菜單才發現是酒醋！

兩條平行線的食材 加在一起 竟然變成很絕配

真的很好吃！ 在別的地方也沒吃過

上面的白葡萄不用剝皮 冰過之後吃起來很清爽

也不會太甜搶了奶酪的風采

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蜂蜜烤布丁佐季節水果(150元)

這道也十分不錯

可以吃得出食材都是真材實料 應該裡面也沒有加一滴水

口感綿密 卻不會都是奶油味 也不會太甜

焦糖糖漿口味也不會太重

吃起來十分滿足


整體而言

大嗑西式的餐點都在水準之上上

前菜 主餐 甜點

都可以吃到主廚的用心

回訪率100%

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大嗑西式的位子不太好訂

有興趣的朋友要早點訂位喔！

今天就到這裡囉

我們下次見！


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