壹等品霸王豬腳 - 桃園中壢

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RapMLvO ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 壹等品霸王豬腳
時間: Sat Sep 8 10:35:59 2018

餐廳名稱：壹等品霸王豬腳(中壢總店)
電話：03 422 4819
營業時間：10:30~20:00
地址：桃園市中壢區中央西路一段143號
消費時間：2018 年/ 8 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/bawang-knuckle/
每人平均價位：130
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：雖然我沒吃到，但我應該比較推薦腿庫飯
官網：略

=====我是分隔線======
前陣子某次聚會，朋友聽我說起鄭記豬腳肉飯，也跟我交流一間中壢的『壹等品霸王豬腳
』，
竟然就在我平常看牙醫附近，我竟然不曉得附近有這家豬腳，且聽說還是桃園中壢這一帶
赫赫有名的店家！
寫文可以輸人，但吃不可以，這天趁著來中壢看牙醫，中午就馬上來試試看啦！

來『壹等品霸王豬腳』第一件事就是找好座位，然後點餐櫃檯點餐買單，外帶、內用都是
排這個櫃台。

『壹等品霸王豬腳』算是桃園中壢人氣老店，
但可能平日的關係吧，我發現這天內用的人真的不多，反而超多人外帶，
其實內用的環境還不錯，冷氣涼，桌椅古色古香之外也還挺乾淨的。

『壹等品霸王豬腳』菜單價位(2018.08)
『壹等品霸王豬腳』不管飯、麵、小菜，大致都是跟豬腳有關的滷味，畢竟來到『壹等品
霸王豬腳』最不能錯過的還是招牌豬腳系列啊，
只是說實在價格上還真說不上便宜，別說以桃園中壢的物價來看，這價格即使以台北物價
來看也略微偏高，
但基本上東西只要夠美味，貴點都是值得。

中段飯
原先我在中段跟腿庫之間猶豫不決，朋友推薦我中圈，但我個人偏愛腿庫。結果一問櫃檯
也不用猶豫了，現在只有中段，腿庫還沒來XD
『壹等品霸王豬腳』的飯類基本上就是套餐，中段飯基本上就是滷肉飯、筍干、油豆腐、
滷蛋跟中段，而腿庫飯則只是把中段換成腿庫。
中段骨頭偏大，長時間滷煮後，皮肉跟骨頭輕鬆就可以分離，吃起來有非常明顯的黏嘴的
膠質，皮吃起來挺軟Q，果然名不虛傳。
比較意外是這碗魯肉飯，表現出乎我預期的好吃，不僅上頭豬皮膠質滿滿，米飯本身也分
明不黏軟，相當好吃！
另外，個人建議吃辣的朋友可以去拿點辣油，多了辣度也能解點油膩感，且口味更有層次
。

後記：
雖然今天吃的中段飯也相當不錯，但中段就少了些吃”肉”感，
反正我還蠻常到這附近的，下次我再來試試腿庫飯吧，分享給大家！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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