墾丁-弄海泰緬式料理 - 屏東

餐廳名稱：弄海泰緬式料理
消費時間：2013年/07月
地址：屏東縣恆春鎮墾丁路888-1號
電話：08-8863898
營業時間：11:00am~2:00pm　5:30pm~12:00pm
每人平均價位：400 (800/2人)
推薦菜色：涼拌花枝、椰汁牛肉

有圖網誌版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/153475814

　　和跟屁蟲半環島的第三天晚上，住在墾丁大街的旅館，下午到海灘拍
拍照踩踩水之後就往大街上覓食啦。

　　不知怎麼的，墾丁大街上充滿了南方風味的泰式料理，這比例還真是
平時難得一見的多，或許是騎車經過的時候老是看到泰式料理的招牌，整
個下午跟屁蟲一直遊說我晚餐想吃泰國料理，原本我們看到大街上一間泰
式餐廳擺放的菜單，都先討論好了想單點兩三樣菜簡單填個肚子過過癮的
，沒想到那一帶完全沒法停車，輾轉停到了「弄海」前的小空地。停車時
發現了這間也是泰系料理的餐廳，和跟屁蟲就先進門看看價格能不能接受
啦。一進門就聞到從別桌傳來的濃厚椰汁香味，覺得價錢還算合理，就決
定今晚在這用餐。

　　完整菜單請看這：http://snowfish0312.pixnet.net/album/photo/89160682

　　一入門，服務生的應對還蠻親切的，因為我帶著相機準備拍照的關係
，跟屁蟲選了個角落較不會打擾人的位置，服務生很快的就協助打開那兒
的風扇，服務還蠻讓人舒服的！

　　看著琳琅滿目的菜色還真不知道該從何點起，詢問有沒有推薦的料理
，服務生表示後頁「經濟合菜」中所列的料理都是比較多人點的，可以先
參考一下。

　　泰國香米一人份20元，無限供應。香米的口感比平常吃的台灣白米更
有嚼勁一些些，形狀也稍長，煮得較為乾爽所以搭配著泰式風味的咖哩或
椰汁系濕濕的醬汁真的是超級絕配。

　　點餐時我們一人先點了一樣主食，再由跟屁蟲指定一道感覺來吃泰國
菜就必點的涼拌菜。跟屁蟲細心地事先問一下餐點的份量會不會很少，吃
得飽嗎？服務生表示兩人點三樣差不多了。實際上，以我們兩個人當天的
戰力，差不多就剛好把這鍋解決掉了，走出店門口時兩個人飽到傻笑。

　　涼拌花枝 (260)。雖然服務生很體貼的說：「菜都幫你們做小辣喔！
」，但是這涼拌花枝是真的還蠻辣的啊！做成紅通通醬汁的是完全沒有在
開玩笑的辣椒末，食物被吞下去之後舌頭還有殘留的辣勁，喜歡生辣椒辣
味的人一定會很愛的味道，過癮啊！主角花枝燙得恰到好處，鮮嫩可口保
留了完美口感，蔬菜都吸附了滿滿的辣醬，是最棒的開胃菜。

　　椰汁咖哩 (牛，240)。在點餐的時候其實也沒想那麼多，純粹是個人
對咖哩一類味道濃厚、湯湯水水可以拌飯的料理毫無抵抗力，就選了個感
覺內容物很單純但一定會很好吃的椰汁咖哩啦。事實證明這間餐廳的椰汁
咖哩用料非常的實在，裡頭的肉片很軟嫩，濃郁醇厚的醬汁更是好吃到讓
我們兩個卯起來配飯，光這一道椰汁咖哩就不開玩笑的讓我們各吃掉了兩
碗飯，甚至還有些意猶未盡。

　　雖然椰汁咖哩的內容物包含少量辣椒，但實際上是感覺不到什麼辣味
的，取而代之的是香甜的椰奶香以及牛肉帶有的甘醇味，毫不造作就是好
吃的椰汁咖哩，這是不管來訪幾次都絕對會列為必點的一品啊。

　　惡魔等級的椰汁咖哩牛肉，肉片越嚼越吃得出肉汁的餘味，讓人毫無
抵抗力的默默的將白飯淋滿了湯汁，扒乾淨之後又再默默填一碗。我好像
徜徉在一片椰漿海當中大口啃著牛啊！

　　椒麻雞 (260)。不知道是基於怎樣的情感，每每跑到雲南料理或泰式
餐廳時總是會來上一份椒麻雞，對那集酸、鹹、辣於一身的脆皮雞肉欲罷
不能，這次跟屁蟲也毫不猶豫地表示「來吃泰國菜就是要吃椒麻雞啊！」。

　　之前曾經在另一篇食記中提到，目前我吃過椒麻雞最棒的前三名分別
落在「公館．母女的店」、「政大．滇味廚房」以及「石牌．雲南擺夷小
吃」中，因此對椒麻雞的評審標準也比較有自己的一套想法，我夢想中的
椒麻雞應該要有「皮酥脆、肉質多汁飽滿、醬汁酸辣」等特色。弄海的椒
麻雞味道不同於在台北吃到的三家，他們的口味更重了些，雞肉上面鋪了
滿滿的香菜是其特色，大量蒜末與辣椒末的搭配雖然和以往吃習慣的口味
不同，但是這樣的組合還蠻對我個人的味。比較可惜的是雞肉的皮沒有預
想中的脆，看起來是事先炸好雞肉，擺了一段時間才淋上醬汁、擺盤的，
也因為這個部分感覺少做了那麼一點，目前心中最完美的三間椒麻雞，地
位仍然無人能撼動。

　　這一餐兩個人共花了 800元，吃得飽飽的心靈和胃都超級滿足的離開
餐廳之後，發現一抬頭就是超大滿月，還真是慶幸當時帶的是D90+旅遊鏡
皇18-200mm啊，伴著月光我們又走到大街上散步，消化完再繼續下一攤啦！

　　謝謝招待！！！

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當了編輯之後獲得的第一個無用權力：
　　把整張測驗卷的人名全部換成自己喜歡的卡通人物名稱。

　　於是有一張測驗卷非常的Adventure Time。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[你所不知道的文字編輯]

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