塔木郎食堂 - 花蓮

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　　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　這家在上回吃濟州島時有經過，後來才知道是田村的分店。前陣子小夏還在

　　問我吃過沒，說在等我的食記呢，只是剛好遇到期中考，所以就拖到現在了。塔

　　木郎的店面蠻大的，和田村一樣幾乎是整棟的，招牌相當明亮顯眼。


　　　　走進時，發現有塊小黑板寫著今日特價：燒牛肉套餐，心裡就打定主意等會

　　兒來點一道吧！以格子狀的木條將樓梯隔出，使視覺向外延伸，所以雖然樓梯不

　　寬，但卻也不會讓人覺得狹窄幽暗。上了二樓後，空間明亮寬敞，旁邊還有竹簾

　　隔著，不會看到窗外的房子和車水馬龍，讓用餐的空間更安靜沉穩。


　　　　點菜單，其實和田村有八九成相似，不過多了套餐的選項和一些韓式料理。

　　桌面上放有色彩鮮豔的標語，如果有小孩子的話，真的要小心不要燙傷。

　　　　熱茶，喝起來蠻甘甜的，田村就沒有這項服務。燒牛肉套餐，附沙拉、小菜

　　、湯、甜點、飯。生魚片套餐，附沙拉、蒸蛋、湯、甜點、飯。


　　　　南瓜沙拉，特製的南瓜沙拉醬多了一分甜味，搭配著薯泥、蝦仁、甜椒和小

　　黃瓜……等十分對味，薯泥和田村的味道幾乎一樣，都很好吃。味噌湯，由海帶

　　和豆腐組成，只撈得到些碎魚肉，但是喝起來還蠻鮮甜的。味噌味不濃，算比較

　　清淡的調味，也不錯喝。


　　　　生魚片，最常見的三種魚類，新鮮度有了，表現最佳的鮭魚，油花分布的十

　　分漂亮，入口即化。燒牛肉，送上時服務生提醒要待其冒煙才可掀開鍋蓋，於是

　　就等了約五分多鐘。為數不少的牛肉片平鋪在鍋上，還熱騰騰的不停冒煙，一旁

　　的胡蘿蔔和綠花椰就一般水煮處理。掀開鍋蓋後服務生會來幫忙把火熄滅，所以

　　不用太擔心肉燒焦。牛肉十分軟嫩，甜甜鹹鹹的調味十分下飯，加上醬汁微焦的

　　香氣更是令人食指大動，一口接著一口停不下來。


　　　　白飯上撒了些海苔，軟硬適中的白飯和著海苔的香氣十分合適。蒸蛋，雖然

　　看起來不起眼，但是十分綿密滑嫩，而且調味恰到好處，份量也不小氣，也很好

　　吃！漬物，酸酸甜甜的羅蔔配上甜甜的黑豆，可以喚醒疲憊的味覺並增加食慾，

　　讓人再次感受食物的美味。小菜，泰式涼拌過貓，和王將的相比，塔木郎的調味

　　較重，各有不同之處，但是都蠻好吃的，唯一美中不足的是小章魚有些腥味。


　　　　甜點，紅豆奶凍，還在想應該是普通的茶凍吧，沒想到是紅豆泥做成的，一

　　點都不敷衍，還吃得到完整的紅豆顆粒，不甜不膩超級好吃，可能會讓我衝著甜

　　點以後都點套餐吧！大抵來說還維持一定的水平，價位和田村有些不太一樣，但

　　是還算平價不會太貴，這次的用餐經驗感覺很好，希望以後可以繼續保持下去。


　　　　※塔木郎食堂
　　　　　地址：花蓮市博愛街 161 號
　　　　　電話：03 - 8362868

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