基隆暖暖 無名老店蔥油餅/石頭蔥油餅 - 基隆

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作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 基隆暖暖 無名老店蔥油餅/石頭蔥油餅
時間: Tue Sep 27 13:12:52 2016


餐廳名稱：無名老店蔥油餅(石頭蔥油餅)/源遠路蔥油餅
消費時間：2016年/7月
地址：基隆市暖暖區源遠路278號1樓
電話：無
營業時間：早上六點開始
每人平均價位：五人共食加上外帶5個蔥油餅，結帳算400元。
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蔥油餅、乾麵


有圖有真相，近期吃過最酥脆不油膩的蔥油餅
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455495036/


這間無名小店位於 基隆市暖暖區源遠路278號。

店面不大，有些老舊及簡陋，感覺就是住家一樓隨意擺設的小攤子，

店內及騎樓下都擺上鐵桌鐵椅，座位不多，到時已是滿座，大約等上10分左右才有座位。



店內外沒看到招牌……立牌上只寫著老店，

店內也寫著老店新開等字眼，上網查了一下，好像叫石頭蔥油餅(?)，大概重開過?……



店門就是麵攤，生意極好，女店員手不停地煮麵、裝湯等，

一旁則是分裝外帶的蔥油餅等，非常忙碌。



店內座位有電視可看。牆上有龍飛鳳舞般的書法字畫等，挺風雅的，

玻璃櫥窗內放有大量的可愛公仔…… 這風格也差太多囧

感覺就是店家自己住家隨意擺放……也是一種特色啦。




餐點主食為蔥油餅、乾麵、餛飩等，

蔥油餅17元、乾麵25元、餛飩麵55元，很平價。

還有看到蛋餅，猜想應該是蔥油餅加蛋(?)

但當天詢問是說蛋賣完了…… 明明才早上十點多XDXD



裡頭廚房不斷的在製作蔥油餅……外帶人潮不斷啊~

基隆的蔥油餅比較特別，都是先油煎再烘烤，所以吃起來酥香而內鬆軟。



餐具有免洗筷及環保鐵筷，

提供一般的調味料如胡椒、醬油等，比較特別的是辣椒汁(?)，清淡但辣味挺夠的。


蔥油餅 17元/個

蔥油餅很快上桌，比我想像的大而厚實，

之前老公帶我吃過市區的今日美玉，那間蔥油餅比較小。

外層先煎後烤，非常的酥脆而且乾爽不油膩，

是那種一咬下去會喀吱作響，碎成片片的狀態。

內層滿柔軟的，微帶彈性，蔥花也不少，有蔥香、麵香及油香。



因為很喜歡，所以又多點了準備外帶回家，

沒特別加熱，就是一般室溫放涼，

長輩吃過也滿喜歡的，因為香香酥酥的不會油膩。

只是比較乾所以吃完滿渴的QQ



乾麵 25元

以豬油、醬油為主，很簡單的調味，加入些許青菜，

滿香的，麵就是一般的陽春麵，汁偏多偏溼，吃來滑溜順口，樸實的古早味，還不錯。

加點店家自製的辣椒水(?)更夠味，正點!!!




餛飩湯 35元

湯頭透明，浮著些許油花，

喝起來就是單純大骨湯的味道，滿清淡的。

加了紫菜跟蔥花，増添些許鮮味及香氣。

餛飩是飽滿型的，圓圓的，麵皮有些厚度，吃得到麵香，肉餡鬆軟，

跟一般在宜蘭、基隆吃到的都不太一樣，滿特別的，我個人覺得還不錯。




魚丸湯 30元

魚丸湯頭跟餛飩應該是一樣的，只是加入芹菜，香味鮮明，

魚丸小巧可愛，口感柔軟，鮮中微帶甜味。



個人滿喜歡這間小店的，

酥脆不油膩的蔥油餅好好吃~

或許有些人會覺得太過酥脆而覺得偏乾，但就是很合我的喜好咩~

另外看網路評語提到說服務態度不好，不好吃之類的，

當天觀察了一下，店員間會互相小小抱怨出餐之類的問題……XDXD

對待客人的態度不算熱情，反應有點慢，比如加點之類，要講個2次以上才會處理XDXD

大概太忙了……不過該注意的都有注意到啦~

以口味及價格來說個人覺得很不錯了，而且結帳時還自動去零頭，

感覺很有在地小吃的人情味……有機會一定會再度回訪，蔥油餅外帶也很棒哦!!!


補充，八月底時再訪外帶蔥油餅，發現原本在廚房做餅的廚師(?)不在，

原本煮麵的大姐做餅，送餐的煮麵，結果這次的蔥油餅酥脆依舊，但稍油了些QQ

手拿時很明顯會沾到油，但七月首次造訪時不會哦~

不過老公讚美說外帶附的沾醬味道滿香的，鹹辣有味。

看來就算是同家店，但廚師在不在還是有差的，希望下次去是廚師在的時候QQ

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