基隆市中山區 旺伯小籠包 - 基隆

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By Ingrid
at 2020-07-12T10:25

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V2dIfCm ]

作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市中山區 旺伯小籠包
時間: Sun Jul 12 10:25:43 2020

餐廳名稱:旺伯小籠包
消費時間:2020年/7月
地址:基隆市中山區中華路31號
電話:0976 085 046
營業時間:05:30~19:00。週二休息
每人平均價位:70
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:小籠包、炒飯

完整介紹食記:https://reurl.cc/b5Onbr

2020年07月03日 ‧ 基隆 ‧ 中山區
今天午餐其實是打算吃台南碗粿和麵線的,所以跑到中華路這邊,不過到了店家門口,才
發現人家已經全數賣完,準備收攤了。看來這家店好像也該在早餐時段來吃才行啊……。
附近賣吃的看似不少,但真的讓我有興趣的不多,阿輝炒飯好像內部整修還怎樣,大門緊
關沒營業。看來看去,就是這家旺伯小籠包好像有點樣子,而且我印象中過去沒看過這家
店?是新開的嗎?

店面環境:

其實就在阿輝炒飯隔壁而已,還滿好找的

店內空間就這樣而已,非常小,桌子的擺放也很怪,都貼著牆壁,可能就是太小了才這樣


醬料區、餐具區在這邊,有點像火鍋店的擺法。另外那一桶是冬瓜茶,還滿好喝的

牆壁有很多史努比,可愛的裝飾風格和桌椅很不搭XD

菜單:

除了小籠包,還有炒飯、燒賣、粥類等

然後這張貼得到處都是,其實就是多了湯麵嘛

菜色看起來都簡單的,不多而且價位也不高

這次就點了兩顆燒賣、一份小籠包、肉絲炒飯和蛤蠣湯

燒賣:魚漿混豬肉餡,口感綿密單一

燒賣(一顆10元),大顆便宜,餡料很飽滿

不錯吃,因為魚漿比例高,吃起來軟綿略帶點彈性,台式燒賣特有的油蔥味很淡薄,但魚
漿混合豬肉餡的甜味還是明顯

把它拿來沾一下醬料。這家店的醬料我要特別提一下,非常棒,我用的是老虎醬加甜辣醬
的組合,非常夠味辣勁十足,和燒賣非常速配

簡單來說,燒賣算是比較平凡,雖然不錯吃但沒啥特色,但因為他們家的辣醬很棒,加上
醬料的燒賣簡直如虎添翼

小籠包:厚皮加上蔥肉餡,雖無湯汁但肉鮮豐盈

小籠包(10顆70元),還算便宜

和湯包不同,小籠包的皮厚很多,也沒有湯汁。尺寸不小,要一口直接塞進去不是很容易

裡面長這樣,其實肉餡還滿鮮美的,帶點蔥香味道不錯,而且即使不像湯包那樣有湯汁滋
潤,但肉餡一點都不會乾柴,還富有彈性

重點來了,搭上辣醬也是很好吃啊!他們家的老虎醬真的很美味,搭配這種麵食料理就是
好吃

而且還有提鮮的效果,裡面的豬肉餡本來就頗為鮮甜,加上外層的辣醬造成口味上的差異
,相互對立更激起彼此的氣味

肉絲蛋炒飯:飯粒蓬鬆分明,不油不膩鹹淡適中

肉絲蛋炒飯(50元),有夠便宜的,而且份量不少喔,食量大的我其實今天吃得挺飽的

口感非常好,飯粒炒到很蓬鬆,而且配料如蔥花、雞蛋等都處理得很細小,和飯粒的尺寸
、口感一致,吃起來更加爽口

肉絲相對是少了點,同樣是切得比較細小,不過才50元的價位,這樣我是可以接受。整體
味道也很不錯,淡淡的醬油香氣,好像還有點沙茶味?

吃起來也不油膩,幾乎可以說是我吃過最不油的炒飯了,這道炒飯我也滿推薦的,老闆很
會炒

蛤蠣湯:湯鮮味美,標準薑絲蛤蠣味

蛤蠣湯(40元),蛤蠣還不少,雖然都比較小顆

肉比較乾癟一些,不過至少沒腥味

湯的味道意外地偏重,除了蛤蠣的鮮味很明顯,薑絲和香油的味道也相當突出。比起清甜
的湯,我更喜歡這種味道鮮明的版本

2020年07月08日 ‧ 追加

肉絲炒麵:

肉絲炒麵(50元),這次是為了探明電話號碼與營業時間再來第二次,本來想點蛋包飯,但
他們白飯還沒煮好,只能點麵類

50元的炒麵真的便宜,雖然份量少了點。味道沒有之前的炒飯那樣好,不過肉絲下得倒比
炒飯多。調味很單純只有醬油和烏醋

口味比較單一,所以我又多加了老虎醬和甜辣醬

喔喔喔,加了他們家的醬料又更好吃了,炒飯比較夠味可以不用醬料的幫助,炒麵對我來
說淡了些,加了老虎醬變得好吃很多

龍鳳腿:

龍鳳腿(一顆10元),原本以為是瑞芳那種用豬油網包起來炸的版本,不過看到後才知道是
用蒸的

很大一顆,10元算合理

內餡幾乎都是魚漿,非常甜,香氣也足(當然還是不能跟豬油網油炸的龍鳳腿相比),不用
沾醬也已然足矣

後記:物美價廉,知名度低但CP值相當漂亮

小籠包的肉大塊,皮也較厚,味道很不錯,能吃辣的強烈建議加老虎醬和甜辣醬來搭配

炒飯口味不重,口感非常好,如果喜歡吃再重口一點的,不妨請老闆加點辣,或自己再添
加醬料

今天吃的幾道料理,燒賣比較普通些,但還算便宜,搭配辣醬也很好吃,喜歡燒賣口感的
儘管點來吃。我個人比較推薦的還是小籠包和炒飯。小籠包不是湯包,所以請不要期待它
會有爆漿湯汁或鮮美肉汁包在裡面。不過他們蔥肉口味中規中矩,肉質也具有彈性不乾澀
,尺寸也不小,一份10顆好吃又便宜,再加上辣醬的話美味又更加升級,讓我今天吃得頗
為滿足。

肉絲蛋炒飯也才50元,調味上雖然沒有太特別的地方,但也已經相當好吃,喜歡口味更重
的可以自行添加醬料。口感上因為配料與飯粒的尺寸一致,加上又炒得很蓬鬆分明不油膩
,所以吃起來特別清爽順口。唯一可以挑剔的點,大概就是可能因為油氣不足的關係,沒
有把蛋香、蔥香炒到很高漲張揚的地步,就像前一陣子我介紹過的好記咖哩牛肉麵蛋香爆
表的炒飯。可即便如此,它的味道、口感、價位等,仍代表著它是極佳選擇。


店面比較小,加上可能沒開很久(應該才一年左右?),地點也不是特別好,所以很容易忽


這家店好像真的沒啥知名度,讓我連要查他們店家的資料都不容易,拍點菜單時也沒注意
到電話號碼被遮住,搞得我都不曉得該怎麼註記他們的基本資料了QQ。這家店我是覺得還
不錯,便宜又不錯吃,份量也不少,只是位置可能不是太好,加上附近好像也不少強敵?
所以可能知名度不是很高。不過就我今天吃到的餐點,我還是覺得可以推薦大家來吃吃看
囉,如果剛好經過流浪頭這附近,不妨可以試試他們家的小籠包和炒飯。

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精神錯亂就是,一遍又一遍地重複作同一件事,而期待會有不同的結果

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All Comments

James avatar
By James
at 2020-07-15T06:38
這家我覺得很吃粗飽 適合學生來吃
Ida avatar
By Ida
at 2020-07-18T02:50
沒錯,價格便宜可以吃飽
Robert avatar
By Robert
at 2020-07-20T23:03
這家店原址是間21金,所以擺設像火鍋店正常啦XD
Quanna avatar
By Quanna
at 2020-07-23T19:15
原來如此,可是我完全沒有那裡開火鍋店的印象

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By Rebecca
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