基隆市七堵區 南興路豬肉餡餅&韭菜盒 - 基隆

Brianna avatar
By Brianna
at 2020-02-21T11:02

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UJqWm49 ]

作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市七堵區 南興路豬肉餡餅&韭菜盒
時間: Fri Feb 21 11:02:04 2020

餐廳名稱:問過店家確認為「無」,因此暫名為南興路豬肉餡餅韭菜盒
消費時間:2020年/2月
地址:基隆市七堵區南興路22號
電話:0965 657 604
營業時間:15:30~22:30
每人平均價位:35~40
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:豬肉餡餅、北方大餅、蔥油餅、韭菜盒
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)

完整圖文網址:https://reurl.cc/K6VbqM


今天下班去做志工相關的服務,由於這次案子要結案了,今天是最後一次為他們服務,有
點小不捨。希望他們往後都能平平安安地過日子,孩子們也都能快快樂樂、健健康康地長
大。

志工服務結束後,晚上就暫時在外面遊蕩著,順道來七堵南興路的夜市找吃的。原本我的
第一選擇不是今天要介紹的餡餅攤,不過可能因為今天晚上下了點小雨,加上那家店的主
人也滿性格的,不是一定會出來擺攤,所以今天還是撲了個空。

這次要介紹的餡餅攤,雖然是我的第二選擇,但不是因為不夠好吃或其他的原因,單純是
因為他們排隊的人太多了!!我很不喜歡排隊,所以第一時間沒先考慮到這家店。但沒辦
法,既然想先介紹的店沒開,那就來這家餡餅店買晚餐吧。


啊啊啊啊,討厭鬼,太多人了啦,他們又真的像招牌上寫的那樣,現擀現煎,所以需要一
點等待時間

用力給他排進去,他們攤子基本上是一個人在前面負責兩個煎鍋,兩個人在後面拼命擀麵
點,非常忙碌。而且負責煎的女生很‧年‧輕,感覺好像還在念書耶……

雖然年輕,但手腳十分俐落,可以一次搞定兩個煎鍋,還能應付點餐、收帳等,客人點了
什麼也都不會忘記,果然年輕人記憶力就是好

賣的品項大概就是這些,其中蔥油餅和韭菜盒我之前吃過了。今晚不敢吃太多,於是就只
點了蔥油餅+蛋、豬肉餡餅和北方大餅各一份

雖然今晚我只點了三樣,但最後店家給我的餐點終於還是搞錯了XDDD,可能是前面點韭菜
盒的人太多太多了,小妹妹也以為我點的是韭菜盒,所以最後給了我蔥油餅加蛋、豬肉餡
餅和韭菜盒。我在等待餐點的時候,心裡面一直稱讚這個小妹妹,動作很快記憶力又好,
真是難能可貴,沒想到最後終於還是失誤了一次XD,所以最後,我還是又跟她追加要了一
份北方大餅(沒吃過想試試),等於是除了豬血湯,其他菜單上的麵點我都點了。

哇,這下慘了,今晚的碳水化合物攝取量爆表啊!


先吃北方大餅(40元)。這大餅我之前從沒點過,因為我一直不喜歡北方大餅之類的東西,
總覺得應該是又乾又硬又沒啥味道,只有厚重麵粉味的食物。

不過一拿起來,才發現好軟,而且蔥香超濃

咬下去大為驚訝,好軟!外面煎到有酥脆感,而裡面居然柔軟到可以用綿密來形容了,怎
麼會這麼厲害!?而且裡面蔥香滿盈不說,鹹淡調味也很完美,跟我過去對大餅那只有麵
粉味的印象截然不同

再吃一塊,可以很明顯看出外皮的焦脆,對照裡面綿密柔軟的口感,兩者彼此略帶衝突的
咀嚼感非常棒。這煎餅的功夫真的很好,因為火候再多一點,外皮會過硬而內裡就不會這
麼柔軟;但火候若再少一分,內裡的麵粉糊就可能不會全熟,連帶影響到蔥花的味道和整
體的食用感

他們家的北方大餅味道還真的出乎我的意料之外,完全顛覆了我過去對大餅的壞印象。味
道上沒啥好挑剔的,蔥香四溢不說,每一口咀嚼,鹹香的蔥味就會在口腔、鼻腔裡四處亂
竄,加上舌頭也能品嘗到些許的麵粉甜,雖然麵粉的佔比較高,但滿滿的蔥花還是強勢主
導了整個局面。

內外雙重的口感就更不用說了,外面酥脆的麵皮帶著焦香,配合著裡面那與厚實的外表不
符、極其柔軟的麵團,那初入口帶給我的驚奇感,真的令我印象深刻。

北方大餅不只好吃,份量也頗多,居然讓自認食量頗大的我,也開始有點飽足感了。接下
來趕快把剩下的三樣食物解決。


真沒想到北方大餅會讓我有三分飽以上的感覺了,是我今天狀況太差嗎?還有這三份麵點


蔥油餅+蛋(35元),麵皮頗厚的,而且外皮超酥超香,不是蔥的那種香,而是酥皮油煎出
來的那種香氣

裡面的醬料請她們幫我家辣椒醬,加上胡椒粉,與麵皮、蛋一起交織出來的香氣,十分誘


麵皮是走酥脆系的風格,其實比較像蔥抓餅一點,不太像一般我們認知的蔥油餅。但還是
很好吃

蔥油餅跟北方大餅的方向就剛好相反了,北方大餅是蔥花又多又香,所以整體味道都由裡
面的蔥花主導,麵粉的甜香較為薄弱;而這蔥油餅的味道卻是由煎到油亮酥脆的麵皮引領
,加上煎蛋以及辣椒醬的加持,蔥的味道相對淡化許多。不過光是這麵皮的酥香勁兒就已
足夠,因為超香超好吃!這跟汐止秀豐黃昏市場,有一家賣麵點的小攤一樣,汐止那家的
蔥油餅也是外皮超酥脆,調味光用胡椒鹽而已,很簡單但很美味,一拳直直打爆味蕾的那
種,簡單明瞭地告訴你老子的煎麵皮就是好吃!


再來是韭菜盒(35元),很大一塊,至少我在基隆沒看過尺寸比他們家的更大

韭菜盒裡面的料是韭菜、冬粉和豆干,都切得小小塊的,在裡面塞得很飽滿,而且也可以
看出外皮擀得挺薄的

味道也是很好,加上份量大,吃的有夠過癮

請注意,這是我剩的最後兩口的量了,裡面的餡料還是很多!不像很多賣韭菜盒的,只有
中段的部分塞比較多的料,兩端都沒啥料只剩麵皮而已

這家的韭菜盒等級也是很高,從上面煎鍋的照片可以看出,點的人相當地多。我是因為以
前吃過了,這次怕吃太多沒打算點,不過人家小妹妹陰錯陽差地塞給了我,我也心存感激
地好好品嘗XD。坦白說,口味上雖然跟我吃過的、心目中最好吃的韭菜盒有點小差距,但
其實沒差很遠,這家韭菜盒的味道還是很棒,韭菜的香氣、粉絲和豆干的口感、雖然薄但
仍具相當韌性的餅皮,一起疊加而成了這美味的人氣商品。


最後是豬肉餡餅(40元),很大一塊啊!比之前去香廚吃的餡餅還要大得多

喔喔喔,裡面的料依舊是滿滿滿啊,看看那餅皮薄成什麼樣啊!餡料都是豬絞肉和蔥花,
味道爆香濃

一樣拍最後一口的照片給大家看,餡料就是這麼多!從頭真材實料到尾!

豬肉餡餅也是非常非常好吃,裡面的蔥肉十分香甜可口,餅皮又薄,相對肉餡的佔比就很
大。而且每一口都能享受滿滿的餡料,這點真的很棒!因為我很討厭光吃到皮而沒能咬到
餡料的感覺,真的讓我覺得,即使等豬肉餡餅煎好的時間會比較長,卻依舊值得等待。真
要挑剔什麼的話,大概就是裡面的湯汁較少吧?跟之前吃過的香廚,那多到一口咬下,湯
汁就一瀉千里的餡餅沒辦法比。不過就味道上,我還是比較喜歡七堵南興路這一家的,這
家的豬肉餡餅,無論就口味還是尺寸上的比較,我甚至認為基隆很少有店家能與之相比的



我有問過負責煎鍋的妹妹,她們的店名是什麼?但她回答沒有,沒有店名Orz,這樣我要
怎麼寫啦QQ

名片所載地址在南興路39號,但查了一下GOOGLE地圖,感覺好像又不是。我知道她們攤子
有搬過位置,加上我對七堵很不熟,所以很擔心這是他們的舊址。苦惱啊!(後續去電了
解,正確地址為南興路22號)

總而言之,這是一家非常非常好吃,我超推薦的麵食小攤,所有的產品都是現擀現煎的,
新鮮度有保障,而且味道都非常好。如果下午或晚上有經過南興路這一帶,看到這攤的前
面還沒什麼人排隊,就趕快去買吧!不然你想吃還得等排隊等現煎咧!

--

All Comments

Olive avatar
By Olive
at 2020-02-21T20:23
我住新北,但只要經過必買 真材實料 好吃
Bethany avatar
By Bethany
at 2020-02-22T05:44
這家真的好吃,而且我很好奇煎的小妹是不是還在念書啊年紀有夠小的
Wallis avatar
By Wallis
at 2020-02-22T15:05
這家好吃,但是真的時間不固定
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2020-02-23T00:26
不要害老客戶要排隊
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2020-02-23T09:47
第一選擇是腿庫飯嗎?
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2020-02-23T19:09
樓上聰明XD
Charlie avatar
By Charlie
at 2020-02-24T04:30
腿庫老闆摔傷 要休息一個禮拜
Franklin avatar
By Franklin
at 2020-02-24T13:51
什麼!?所以是我錯怪人家了,希望老闆快好起來因為我想吃他們家的豬腳和豬皮QQ
Franklin avatar
By Franklin
at 2020-02-24T23:12
這家北方大餅跟韭菜盒超好吃,CP值又高

台北士林—森丘|盡情享受陽光灑落森林一隅|士東國小、天母

Mason avatar
By Mason
at 2020-02-21T08:16
餐廳名稱:森丘 afternoon tease 消費時間:2019/8 地址:台北市士林區中山北路六段476號 電話:02-2874-4607 營業時間: 平日13:30-20:00;假日12:00-18:00(周三公休) 每人平均價位:350 可否刷卡:否 有無包廂 ...

台北中山 華泰王子飯店 九華金鴨匯

Oscar avatar
By Oscar
at 2020-02-20T23:33
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1U6pULkh ] 作者: hwatai (Be positive) 看板: Food 標題: [食記] 台北 華泰王子飯店九華樓 時間: Sun Jan 12 23:13:18 2020 餐廳名稱:華泰王子飯店 九華樓 消費時間:2020.01.12 地址:台北市中 ...

請問逍遙中醫要多早去排隊?

James avatar
By James
at 2020-02-20T22:41
請問逍遙中醫早上的診需要多早去排隊掛號才不用排太久? 另請教是健保嗎? - ...

[贈送]女生二手衣物

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2020-02-20T21:50
2、3、5、7、8、9、11、19、20、21、22、23 洽中 二手衣物贈送 保存良好,部分少穿 衣服尺寸為M號,下身L號 因衣物眾多考量時間成本,以索取三件以上為優先 汐止火車站廣場面交(靠汐科路那一側) 面交請不要遲到、放鴿子 *請思考清楚是否為自身所需,避免不必要浪費* *恕無法提供衣服詳細尺寸 ...

Freedom Bistro 享自由餐酒館

Edwina avatar
By Edwina
at 2020-02-20T21:40
餐廳名稱 : Freedom Bistro 享自由餐酒館 消費時間 : 2020.02.14 地址 : 新北市汐止區大同路二段458號1F 電話 : 02 8691 9293 營業時間 : 星期一~星期日 17:00–02:00 可否刷卡 : 可 好讀網誌 : https://zi.media/a ...