基隆 環港活海鮮 河豚肝煮軟絲 - 基隆

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作者: austinlee (財務自由享樂人生) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 環港活海鮮 河豚肝煮軟絲
時間: Fri Jan 29 19:53:42 2016


餐廳名稱：環港活海鮮餐廳
消費時間：2016年/1月
地址：基隆市中正區和一路2巷11號之28
電話：02 2462 6567
推薦菜色：河豚肝煮軟絲 櫻花蝦炒飯

圖文好讀版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42785957

=======以下為純文字版========

要為各為介紹的是位於和平島的環港活海鮮餐廳，最近老是挖考古文來寫，不過這一篇是
新鮮貨，1月24日霸王寒潮來襲時那日去的，大家當時瘋上山賞雪，我則是來到了許久沒
有來的和平島舊地重遊，並再次品嘗了懷念的美食

說是舊地重遊就是以前來過，而且也寫過分享文，是我開始寫部落格初期寫的文章，2009
年3月初寫的推薦和平島優質海鮮台菜餐廳 環港活海鮮，當年還住台北，所以後續還有去
一兩次，但後來就都沒去了，現今隔了七年，終於再次前往光顧懷舊

環港活海產位於基隆市中正區和一路2巷11號之28
門口有大大的59號碼
是在和一路2巷走到最後面一攤
附近的和平島公園交通路線圖，可以先去走走或是先吃飯再走走
霸王寒潮這天，基隆山腰上已經下霰了，海邊這裡也大概是四、五度而已

店家對面的旅遊資訊看板
店家的廚房與海產店面
現場可以挑選的活海產

這次來就是懷念以前吃過的河豚肝煮軟絲，所以跟店家點了這一道，另外店家說要不要點
一條魚做兩吃，魚肉清蒸魚骨煮湯，問了要多少錢？店家說一條700兩吃，那就點了

價格看板
後來又加點了一份海瓜子，這樣兩個人吃河豚肝者煮軟絲＋味增魚湯＋清蒸魚＋海瓜子＋
兩碗白飯，很豐富了
許多名人的合照

因為很冷，所以急著吃飯，菜一上拍拍就要趕快吃～

炒海瓜子
口味還不錯
個頭中等，還滿新鮮

河豚肝上桌，這是河豚肝與薑片
這河豚當然是沒有毒的啦，這道菜可是這一家店的特色菜
新鮮軟絲切片，其實河豚肝是一道菜，軟絲生魚片是一道菜，但一起煮很好吃！
店家會幫忙將軟絲放上去煮
冷冷的天氣看這樣的料理秀，好開心啊～
半透明的軟絲煮到變白色不透明，就可以吃了

緊接著魚骨煮味增湯上桌了
滿滿的一鍋
魚肉片起來清蒸了，剩下是魚骨與魚頭搭上嫩豆腐，看也知道很鮮甜，只是現在沒空理魚
湯啦

現在的軟絲才是重點！　可以吃了！
煮成這樣就熟了，而且這軟絲是現殺的，其實可以吃生的
清光一半軟絲與河豚肝，這樣拍就更清楚了，底下是薑片與河豚肝
煮的過程河豚肝還會出油，非常香，店家建議河豚肝搭配薑片一起吃，不過我不喜歡薑片
，所以我都直接吃
而且這湯汁真的超鮮美！
這次沒有叫櫻花蝦炒飯，就是因為有河豚肝煮軟絲醬汁就可以吃掉一碗白飯了！

清蒸魚上桌了
魚肉很細嫩，很好吃
只是，有點少，可見這魚本身不大啊

價格上，一魚兩吃700，其餘的全部800，所以這一餐總費用1500，兩個人用餐是貴了一些
，主要是河豚肝煮軟絲實際上是兩道菜，費用並不便宜，當然這次因為是兩個人來沒有請
店家配合菜，上次來光臨時是請店家配1500元合菜，而且有河豚肝煮軟絲以及清蒸魚及魚
湯，跟這次的品項其實差不多，但多了櫻花蝦炒飯及青菜一道，或許叫合菜還是比較划算

兩個人吃是太撐了，三四人剛剛好，其實品質都很好，口味也很棒，若不是點河豚肝煮軟
絲或是700的鮮魚兩吃會便宜些，但河豚肝煮軟絲真的令我欲罷不能，其實就是為了回味
這罕見美味而來，價格就不去多想了

只是，這次的河豚肝相較於以往的稍為腥一點點，不然就完美了，還有還有，順帶一提，
店家真是佛心來著，七年前櫻花蝦炒飯一人份80元，兩人份160元，現在似乎也還是一樣
歐！若是想省錢，這是個可以吃很飽風味也不錯的選擇，可以參考過去的文章

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