基隆 孝三路魷魚羹湯_廟口排骨飯 - 基隆

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作者: ymli (麵條) 站內: Food
標題: [食記] 基隆 孝三路魷魚羹湯_廟口排骨飯
時間: Mon Apr 19 22:25:59 2010


圖文版 :
http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=593917

孝三路魷魚羹湯
地址 : 基隆市孝三路99巷第二攤
營業時間 : 8:30~17:30

廟口排骨飯
廟口內21攤


有天想說好久沒吃基隆大腸圈了
(http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=583516)，
就和大人騎著機車來買大腸圈，結果就在對面巷子口發現兩個小攤子也是
蠻多人的，就想起之前報紙上有介紹基隆美食，其中就有兩個相鄰的小攤
子賣肉圓和魷魚羹湯，該不會今天就被我們碰巧找到吧，所以就立刻過來
探險囉


沒想到我們運氣真得夠好，一來是真的是報紙上介紹的小攤子，二來是攤
子已經準備收攤了，我們是倒數第二組客人，在此要提醒大家一下，肉圓
和魷魚羹湯大約 17:30就會準備收攤了，並不是因為他們賣完了，而是到
下班時間了，所以我們明明坐下的時候還看到肉圓攤子有三顆肉圓，轉眼
就沒看到了，原來是老闆娘準備下班了，而魷魚羹湯也很明顯得是從已經
收好的材料袋子中拿出魷魚羹來，所以要吃，請絕對要請早，光是我們在
吃魷魚羹湯的時候，就有好幾組客人在問肉圓或是魷魚羹湯還有賣嗎，結
果兩位老闆都是很帥氣的說賣完了，老闆娘還說17:40了，要下班了... XD

一碗魷魚羹湯30元，但是魷魚羹蠻多的，而且湯頭是清淡口味的，並不是
一般的勾芡湯頭，而湯中灑上一些芹菜和胡椒粉，我家大人還蠻喜歡這湯
頭的唷


而魷魚羹本身QQ的，雖然魷魚並沒有很大一條，只是小小一塊而已，但是
吃起來脆脆的，魷魚味道又很夠


已經吃完開胃菜了，接著我們又晃到了廟口來吃正餐 XD，我家大人很喜
歡吃這家的排骨飯，我也有吃過幾次


畢竟這裡是觀光客雲集的地方，所以相對起來，價格是沒有很貴啦，一個
排骨飯60元


之前都是點排骨飯，所以這次點了一個雞腿飯來試試看，除了雞腿之外，
還有放了一些高麗菜和酸菜在飯上面


其實雞腿並沒有滷得很軟嫩，所以雞腿肉算中等


但是我想整碗飯的重點就在這個醬汁了吧，因為雞腿、排骨都是先炸再滷，
所以炸麵衣因為吸滿了滷汁而變的軟又多汁，光是這部分就可以吃上好幾
碗白飯了


排骨飯上的排骨份量還不算少，都把整碗白飯給蓋滿了


不過排骨有點薄，而且吃起來有一點點硬硬的，但是光看那吸滿滷汁的麵衣
部分，我想就夠吸引人了，而且我想也是這種古早味才讓人會想一吃再吃吧...


味增湯部分，就10元來說，料還不算少，若是味增味道可以再濃一點的話，
我想會更好

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