基隆 丸太。屋台風浜燒場 平價海鮮丼大推 - 基隆
By Barb Cronin
at 2017-04-09T21:28
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OwZRWRu ]
作者: seagreen2005 (對的時間,對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 丸太。屋台風浜燒場 平價海鮮丼大推
時間: Sun Apr 9 21:27:54 2017
餐廳名稱:丸太。屋台風浜燒場
消費時間:2017年/3月
地址:基隆市仁愛區仁一路207號
電話:0963053310
營業時間:17:30-24:00 禮拜一公休
每人平均價位:每人約500~600元
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:海鮮丼
有圖有真相,二段丼上下二層好豐富網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/458309426
會知道這間店,是因為老公的友人在FB上PO了用餐的照片,
豐富的海鮮丼看來非常誘人,加上價格平易近人,於是就在假日帶了家人同行聚餐囉~
店家位於在基隆市區,滿熱鬧的,附近有不少停車場。
店面採日式裝潢,偌大的招牌書寫大大黑字,
簡單的2字「丸太」看來十分豪邁霸氣,偏黃的燈光予人溫暖之感。
店家一樓燈光稍嫌昏暗,配置上以吧臺為主,內側為廚房,外側是座位區,
整體來說空間並不大,給我的第一印象是稍嫌擁擠,
加上繁複多樣化的擺設如食材、日式裝飾、牆上滿滿的照片等,
滿座的客人,狹窄的走道,有種忙碌、熱鬧的氣圍。
當天安排在二樓用餐,上樓的樓梯窄而陡,不太容易行走,
行動不易或年長的朋友建議坐一樓吧台位置較好。
二樓感覺開闊多了,座位分隔開來,加上垂簾,
個人覺得較為舒適,也比較適合朋友聚餐聊天。
榻榻米式的座位區,需要脫鞋,木桌、木牆加上鮮豔的壁畫,散發出濃厚的日式風味。
牆上的木牌很有趣,寫滿了日本地名,中間卻混了基隆的「崁仔頂」,
這可是北部赫赫有名的魚市場,近凌晨開始,商家及往來的顧客絡繹不絕,熱鬧非凡。
桌上備有餐具、佐料等。
丸太的餐點主要是海鮮類,海鮮丼價格從280元到680元不等,
680元的霸王散丼,據店員介紹可以5~6人分食,
其餘丼類也可以2~3人分食,本來我們是打算1人點1款丼飯,
被店員勸阻後,一行5人點了3款丼飯加上1點及些許串燒小菜。
據我們食用後的感覺呢,像海景丼、鮭魚親子丼或是二段丼,
大食量的一人獨享是沒問題,不過以份量與價格相比,跟台北比起來實惠不少啊~
比較值得注意的是店家沒有提供茶水,飲料都要另外購買哦~
招待的小菜,小魚核桃,味道鮮香爽口。
丸太極盛二段丼 450元
所謂的二段指的是上下可分開的二層,
上層是大蝦、海膽、鮭魚、鮪魚、旗魚、穴子魚、花枝、鮭魚子、玉子燒等食材,
下層則是干貝及鋪滿魚卵及魚塊的醋飯,鮮豔的色彩,豐富的配料,可說是超級豐盛。
魚料滿新鮮的,醋飯微酸微甜的調味也很柔和,不會搶去魚料的鮮美。
以450元的價格來說超級划算,大家都對這道很滿意,大推。
還特意附上杓子讓客人方便舀出分食。
蝦頭可以請店員幫忙回烤,又香又鮮,滿滿的濃郁蝦膏滋味鮮極了。
鮭魚親子丼 350元
這款丼飯的鮭魚給得較好,應該是接近魚腹的部位,肥美軟嫩,非常好吃。
豪華海景丼 280元
這款丼飯食材上用了鮪魚、鮭魚、旗魚及鮭魚卵,搭配玉子燒及海苔絲等,
表現顯得中規中距,還不錯但是不出色。
醉蝦 200元/份
以價格跟份量來說算是剛剛好,蝦身飽滿完整,肉質鮮甜,算是滿新鮮的。
秋刀魚 120元/尾
稍嫌瘦了些,香酥而魚肉鮮嫩,濃郁的秋刀魚味,鮮中帶些微苦。
串燒類點了牛五花、土雞腿串及豬大腿等,
1份5串都是100元,價格平實,份量有誠意,口味也不錯。
番椒雞軟骨 180元
灑上蔥花及花生碎,有種台式混港式避風塘風格的雞軟骨,
很香稍稍有點油,很下酒的一品。
時令石狩鍋 300元
鍋不大,但是可以一直加湯(清湯),湯頭滿香濃的,
熱呼呼的喝起來很暖胃,鮭魚、蝦、蛤蠣及一些香菇蔬菜,算是合理價格。
海膽蔥鮪磯燒扇貝 180元/2顆
名字聽起來很厲害,有海膽、鮪魚、扇貝等,90元一顆。
很令人期待,上桌時一看有些傻眼……吃起來更是無言囧
鮪魚外層炙烤過,切成薄片,吃來帶有冰凍感,口感軟爛而微酸,
醬汁調味偏鹹,蓋去了海膽及扇貝該有的海味鮮甜,
我在想廚師的本意可能是想讓冰熱及鹹甜做對比,
可惜我覺得平衡完全沒抓好,老公及同行的家人都不喜歡,
在我們看來,可說是失敗之作。
一旁就是基隆田寮河,河面倒映出美麗的基隆夜景,
五彩的燈光絢麗而燦爛~為今晚畫下美好的句點。
丸太的海鮮丼及串燒類價格平實,味道及份量都滿令人滿意的,
可惜最後上的扇貝調味失敗價格也偏高,可惜了。
下次還會想再回訪大啖二段丼及鮭魚親子丼。
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作者: seagreen2005 (對的時間,對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 丸太。屋台風浜燒場 平價海鮮丼大推
時間: Sun Apr 9 21:27:54 2017
餐廳名稱:丸太。屋台風浜燒場
消費時間:2017年/3月
地址:基隆市仁愛區仁一路207號
電話:0963053310
營業時間:17:30-24:00 禮拜一公休
每人平均價位:每人約500~600元
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:海鮮丼
有圖有真相,二段丼上下二層好豐富網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/458309426
會知道這間店,是因為老公的友人在FB上PO了用餐的照片,
豐富的海鮮丼看來非常誘人,加上價格平易近人,於是就在假日帶了家人同行聚餐囉~
店家位於在基隆市區,滿熱鬧的,附近有不少停車場。
店面採日式裝潢,偌大的招牌書寫大大黑字,
簡單的2字「丸太」看來十分豪邁霸氣,偏黃的燈光予人溫暖之感。
店家一樓燈光稍嫌昏暗,配置上以吧臺為主,內側為廚房,外側是座位區,
整體來說空間並不大,給我的第一印象是稍嫌擁擠,
加上繁複多樣化的擺設如食材、日式裝飾、牆上滿滿的照片等,
滿座的客人,狹窄的走道,有種忙碌、熱鬧的氣圍。
當天安排在二樓用餐,上樓的樓梯窄而陡,不太容易行走,
行動不易或年長的朋友建議坐一樓吧台位置較好。
二樓感覺開闊多了,座位分隔開來,加上垂簾,
個人覺得較為舒適,也比較適合朋友聚餐聊天。
榻榻米式的座位區,需要脫鞋,木桌、木牆加上鮮豔的壁畫,散發出濃厚的日式風味。
牆上的木牌很有趣,寫滿了日本地名,中間卻混了基隆的「崁仔頂」,
這可是北部赫赫有名的魚市場,近凌晨開始,商家及往來的顧客絡繹不絕,熱鬧非凡。
桌上備有餐具、佐料等。
丸太的餐點主要是海鮮類,海鮮丼價格從280元到680元不等,
680元的霸王散丼,據店員介紹可以5~6人分食,
其餘丼類也可以2~3人分食,本來我們是打算1人點1款丼飯,
被店員勸阻後,一行5人點了3款丼飯加上1點及些許串燒小菜。
據我們食用後的感覺呢,像海景丼、鮭魚親子丼或是二段丼,
大食量的一人獨享是沒問題,不過以份量與價格相比,跟台北比起來實惠不少啊~
比較值得注意的是店家沒有提供茶水,飲料都要另外購買哦~
招待的小菜,小魚核桃,味道鮮香爽口。
丸太極盛二段丼 450元
所謂的二段指的是上下可分開的二層,
上層是大蝦、海膽、鮭魚、鮪魚、旗魚、穴子魚、花枝、鮭魚子、玉子燒等食材,
下層則是干貝及鋪滿魚卵及魚塊的醋飯,鮮豔的色彩,豐富的配料,可說是超級豐盛。
魚料滿新鮮的,醋飯微酸微甜的調味也很柔和,不會搶去魚料的鮮美。
以450元的價格來說超級划算,大家都對這道很滿意,大推。
還特意附上杓子讓客人方便舀出分食。
蝦頭可以請店員幫忙回烤,又香又鮮,滿滿的濃郁蝦膏滋味鮮極了。
鮭魚親子丼 350元
這款丼飯的鮭魚給得較好,應該是接近魚腹的部位,肥美軟嫩,非常好吃。
豪華海景丼 280元
這款丼飯食材上用了鮪魚、鮭魚、旗魚及鮭魚卵,搭配玉子燒及海苔絲等,
表現顯得中規中距,還不錯但是不出色。
醉蝦 200元/份
以價格跟份量來說算是剛剛好,蝦身飽滿完整,肉質鮮甜,算是滿新鮮的。
秋刀魚 120元/尾
稍嫌瘦了些,香酥而魚肉鮮嫩,濃郁的秋刀魚味,鮮中帶些微苦。
串燒類點了牛五花、土雞腿串及豬大腿等,
1份5串都是100元,價格平實,份量有誠意,口味也不錯。
番椒雞軟骨 180元
灑上蔥花及花生碎,有種台式混港式避風塘風格的雞軟骨,
很香稍稍有點油,很下酒的一品。
時令石狩鍋 300元
鍋不大,但是可以一直加湯(清湯),湯頭滿香濃的,
熱呼呼的喝起來很暖胃,鮭魚、蝦、蛤蠣及一些香菇蔬菜,算是合理價格。
海膽蔥鮪磯燒扇貝 180元/2顆
名字聽起來很厲害,有海膽、鮪魚、扇貝等,90元一顆。
很令人期待,上桌時一看有些傻眼……吃起來更是無言囧
鮪魚外層炙烤過,切成薄片,吃來帶有冰凍感,口感軟爛而微酸,
醬汁調味偏鹹,蓋去了海膽及扇貝該有的海味鮮甜,
我在想廚師的本意可能是想讓冰熱及鹹甜做對比,
可惜我覺得平衡完全沒抓好,老公及同行的家人都不喜歡,
在我們看來,可說是失敗之作。
一旁就是基隆田寮河,河面倒映出美麗的基隆夜景,
五彩的燈光絢麗而燦爛~為今晚畫下美好的句點。
丸太的海鮮丼及串燒類價格平實,味道及份量都滿令人滿意的,
可惜最後上的扇貝調味失敗價格也偏高,可惜了。
下次還會想再回訪大啖二段丼及鮭魚親子丼。
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By Megan
at 2017-04-11T05:35
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By Charlotte
at 2017-04-12T13:41
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By Adele
at 2017-04-13T21:48
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By Hedy
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By Ingrid
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By Hedda
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