在隱巷義大利麵 - 花蓮

餐廳名稱：在隱巷義大利麵
消費時間：108年/11月
地址：花蓮縣花蓮市建中街28巷6號
電話：0960-582217
營業時間：中午09:00-14:00 晚間17:00-20:00(週二公休)
官網：http://bit.ly/2X7MVIg



網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/216920856



分享一間從之前南京街郵局搬過來的小店
除了有多種特色口味的義大利麵可以品嚐之外
每天都還有採用自然發酵的手工麵包能購買
是間在花農斜對面巷弄內的隱藏美食【在隱巷】



位於市區建中街巷弄內的在隱巷餐廳
從花蓮火車站過來約15分鐘左右的車程
但也位處巷弄小道所以較不好停車
要開車的話可以停在建國路後步行進來
騎機車過來直接停在門口會方便許多
店家隱密的藏身在由民宅所改造的建築中
轉進來後有種柳暗花明又一村的氛圍
晚上暖色系燈光從窗戶透出相當有感覺
讓人有一種要回自己家裡吃飯的溫暖



在隱巷之前在南京街郵局舊宿舍開業
有別於原本舊郵局宿舍窄小的店面環境
搬遷後不管是空間還是整體裝潢更加完整
座位數量也比之前還要來得多上不少
旁邊書架上還能夠拿起圖書恣意的閱讀
在這樣環境下用餐可以說是一種享受
除了剛剛桌型的座位可以選擇之外
還有這種今天我坐到很喜歡的吧檯位置
檯面是簡約風格的窗花樣式磁磚拼成
搭配旁邊砧板及小盆植栽的擺飾
可預期到食物擺在這應該會很好拍



店內一角有餐具及飲用水可以自取
在隱巷除了販售義大利麵和輕食餐點之外
每天都會有手工現做的麵包可以購買
今天晚上來用餐時都已經銷售一空
如果有興趣的可以早點到店裡看看唷
在隱巷餐點種類零零總總其實還滿多樣的
菜單呈現就僅以我有品嚐到的餐點為主
除了有義大利麵之外還有早午餐與各式輕食
單點價位200以內就能搞定算是相當平價
但也因為只有文字呈現所以難以下手點餐
私心建議可以補個照片呈現會比較清楚



我很餓我要升級UPUP(+B餐)-130元
今天選了最完整的套餐升級方案
飲料有紅茶及綠茶兩種可以做選擇
濃湯部分聽說加入了健康的薑黃調色
香氣感和整碗的奶味都算滿濃郁的
手工麵包鬆軟能吃到麵粉的香氣
但如果可以烤到邊緣帶點微脆的話
或許就會更符合我的胃口了吧



在隱巷番茄紅醬(德過茄過不辣)-189元
這道餐點使用店家手工熬煮的番茄紅醬
他們家的紅醬口味清爽也不會造成多餘負擔
加上俗稱有乾乳酪之王的帕馬森起司超級濃郁
常會被拿來使用在義大利麵中每口都很飽滿
麵體部分中間偏硬不會過於軟爛我很喜歡
搭配著切段德式香腸及玉米筍相當搭配
雖然份量對男生來說少了點但味道很不錯



橄欖油清炒(山裡來的小辣)-189元
再來就是特別期待的鹹豬肉義大利麵了
使用原住民的特色調味料馬告醃漬鹹豬肉
橄欖油清炒方式加上一點起司相當順口
也不會像許多店家擺盤後是溼答答的感覺
搭配玉米筍及甜椒等鮮蔬提味恰到好處
重點是帶點微辣讓人停不下來一口接一口
推薦大家如果第一次來可以試試看唷



我很餓我要升級UPUP(手作甜點)
餐後手作甜點看外觀本以為是鮮奶酪
但吃了才發現是加進自己熬煮焦糖的豆花
以這道甜點當作轉換口味的收尾超適合
整體來說套餐加點的表現中規中矩還不錯
在義大利麵味道及口感上則是有驚豔到
這間會是我想帶朋友或自行二訪的店家吧
以上不專業心得分享給大家參考看看




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