在統一百貨的饗食天堂新品牌-朵頤排餐館 - 台北信義區

朵頤排餐館
電話：(02)2758-8898
地址： 台北市忠孝東路五段8號7F（統一時代百貨）
平均價位：600~1000

好讀圖文版：http://yuchun0722.pixnet.net/blog/post/88355162


以下為文字版：

朵頤位於統一百貨的7樓，是由饗食天堂的餐飲集團所推出的新品牌，昨天剛開幕~~
今天中午跟媽媽去uniqlo買衣服，之後來7樓換消費滿額禮，一走出電梯就看到整面牆都
是朵頤的餐點照片
看起來很吸引人


換完滿額禮後就逛過來，翻閱了一下菜單
當時因為是下午2點多，所以店內用餐的人不多
在用餐中，好像有專門的人在拍攝餐點

現在正有活動，帶媽媽來可以整桌85折
再搭配統一玉山聯名卡再打88折，等於總共可以打75折，感覺非常划算，於是當下就決定
進去這裡用餐

店內非常的寬敞，並且裝潢得很明亮，靠近外面的部分整面都是玻璃，所以採光度很好

沙發椅的軟硬度適中，不會因為沙發太軟導致久坐後尾椎不舒適
整個位子很大，不過因為座椅是半圓弧度，桌上的餐具擺放為四方，需要自己再另外調整
，比較好愉快的雙人用餐

菜單設計得很像精裝書，頗有質感

朵頤的餐點為套餐式的，和之前去吃的Mr.Onion天蔥餐廳一樣，都是七道菜

主餐的部分，牛排的種類選擇比較多


也有蔬食套餐

另外也可以加購主餐

佛卡夏與野蕈蘑菇濃湯
佛卡夏的部分表層烤的挺酥脆，內餡較軟，上方搭配著橄欖油提味
野蕈蘑菇濃湯算是我喝過最好喝的蘑菇湯，一上桌鼻間就充滿了野菇味，還從未喝過能把
奶味以及野菇味調和的這麼和諧的湯
奶味濃郁、野菇味雖重，但是真的喝得出是真材實料，而不是由罐頭或粉包所泡成的

每口湯都能吃到滿滿的蕈菇，對於喜愛菇類的人是一大滿足
強烈推薦如果喜歡菇類的話一定要點這碗湯品嚐

佛卡夏及堅果奶油南瓜湯
南瓜湯的部分，南瓜味十分濃郁並且湯的口感很綿密
可以吃的到真正的南瓜纖維，另有南瓜籽等配料，讓這碗湯的口感更棒

吃的到一顆顆的南瓜籽和堅果

雞肉凱薩沙拉
雞肉份量多但是偏柴，醬料稍多，所以吃起來有點酸
不知道為何許多餐廳沙拉總是會放苦苦的菜，不是挺喜歡的

燻鮭沙拉
燻鮭很大片總共有四片，雖然鮭魚是大塊的，但是口感吃起來沉沉的，肉質沒有彈性
醬汁的部分是和風醬，調味起來是還不錯，另外還放了一些蛋黃，搭配起來還算合適

葡萄柚醋
餐前上一杯，開胃解膩(?)
不會太酸~

紐西蘭PS級天然草飼菲力
菲力為腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，油脂包覆緊密，所以口感較好，餐廳建議熟度
為5分熟
但是我們一向不喜歡吃會見到血絲的，所以一律請廚房幫我們煎至全熟
廚房的火侯掌握得很好，雖然已經是全熟，吃起來肉質還算軟嫩，與下方的醬汁一起入口
，非常美味
配菜的部分杏包菇是最值得激賞的，煎得外焦裡嫩，咬下去非常多汁
左上方為焗洋芋，一層洋芋一層起司，算是很特別的配菜，但是出現在這邊有點不合宜，
因為又吃牛排又吃焗洋芋，吃起來較膩
南瓜的部分吃起來有股特殊的味道，不好形容
這部分我是比較建議都搭配清爽多汁的配菜應較為合適，但是餐廳他們也有自身的考量，
認為在食材與食材間視覺上的搭配也很重要

我和媽媽所點的一樣，牛排長的都不一樣，可以知道不是組合肉

焗洋芋的特寫
吃起來有點巧克力味(?)

手作提拉米蘇與伯爵奶茶
提拉米蘇的部分底層為手指餅乾，所以口感偏軟，我自己吃起來是覺得像麵包~~
不過吃起來口味算濃郁好吃
伯爵奶茶的部分很像我自己在家裡泡的奶茶，使用鮮奶而非奶精，沒有另外添加糖，喝起
來有鮮奶自然的清甜與伯爵獨特的佛手柑香氣

法芙娜可可慕斯與新鮮果汁
可可幕斯吃起來很綿密，第一口吃起來不覺得有什麼特別的
但是接著第二口會有回甘，但有黑巧克力特有的苦澀，讓人覺得越吃越好吃
果汁的部分是現打西瓜汁，和自己在家裡打出來的一模一樣，所以可以知道是真材實料，
非濃縮果汁~

整體來說，用餐環境及服務都讓人覺得非常舒適
餐點的部分大部分算是有中上的水準，濃湯的部分是我覺得最好喝最有可能會因湯而再來
這家餐廳
沙拉及主餐的配菜可能需要再與廚師討論一下來更完善餐點的美味~

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