土城青雲路 初玉Hatsutama和食專門店 - 新北土城

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By Thomas
at 2016-04-28T14:50

Table of Contents

店名:初玉Hatsutama和食專門店
地址:新北市土城區青雲路214號
電話:(02) 2261-1180
營業時間:週一 11:00~21:00 週三-週日11:00~21:00
價格範圍:200~300
心得分享:
圖文網誌好讀版:http://samantha827.pixnet.net/blog/post/215423599
人生難免會遇到一些鳥事
吃美食也算是一種平撫情緒的好方法
這天因為有事到土城附近
住土城的好友很熱心的介紹了她近期的愛店
老闆非常的有個性
非常不喜歡客人臨時放鳥或遲到
所以訂位的很謹慎
深怕遲到而惹怒了老闆
老闆生氣不打緊
重要的是吃不到好吃的東西才令人扼腕啊
位在土城青雲路上的《初玉Hatsutama和食專門店》
小小的店面只有6個座位
開放式的廚房可以看到師傅準備餐點的模樣
看似粗曠的老闆
在準備餐點時的專注神情和謹慎的態度真的會讓人非常期待
《初玉》的餐點很簡單
有丼飯、主菜、小菜和湯類可以選擇
主菜加60元就有附前菜、味噌湯和白飯
點餐的方式是拿取吧台上的紙條用手寫的
我們4個人點了5樣主菜
然後叫了4份套餐
大家一起分食可以多吃幾樣

初玉揚出豆腐 NT$60
豆腐軟嫩
搭配青蔥、蘿蔔泥和柴魚
口味清爽
今天的前菜是玉子燒
真的是太幸運了
莎小姐最愛的就是就是玉子燒了呀
微甜的的風味和濃濃的蛋香
以及師傅搭配的清爽蔬菜
切成薄片的玉米筍真的讓我太欽佩師傅了呀
刀功了得之外也真的是非常細膩
初玉生魚片(七切) NT$210
鮭魚、旗魚、黑鮪正油漬
生魚片新鮮爽口
上面裝飾的菊花也是可食用的
初玉使用的是日本愛知縣食用小菊
挪威鯖魚一夜干 NT$160
魚肉肉質緊實
擠上檸檬後風味鮮美
和風唐揚雞 NT$120
雞肉炸的香酥不油膩
搭配金桔和日式美乃滋真的是太讚了啊
而且小黃瓜真的切得很美!
香酥魚卵沙拉 NT$120
莎小姐的好友一直推薦這道主菜
其實平常我是不太可能會點來吃的
但是初玉的魚卵沙拉真的好吃
魚卵外層酥脆內層鹹香
芝麻的香氣有畫龍點睛的效果
真的好吃!
厚切豬排沙拉 NT$120
豬排炸的外酥內軟
還有肉汁

吃完再喝點熱茶真的超滿足
在初玉小小的店面
能感受到主廚"一生懸命"的料裡魂!
每個細節都不馬虎
食材選擇、烹調方式、刀工、擺盤、環境清潔
嚴厲的神情傳達出主廚的專業和對於食物的認真
感受出主廚堅持的原則和態度
這真的是很值得專程來吃的一家餐廳
但是座位有限記得一定要訂位!
然後準時的出現XD
丼飯類可以外帶
其他是不行的喔



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All Comments

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2016-04-30T14:17
這間真的很讚~很怕紅了之後很難吃的到!
Daniel avatar
By Daniel
at 2016-05-02T13:44
請問一下訂位要會員嗎?看Fb沒有會員的好像只開放現場候位QQ
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2016-05-04T13:11
訂位要會員沒錯 老闆被放鴿子放到怕了XD
David avatar
By David
at 2016-05-06T12:38
要去現場前可以先打電話問是不是滿席 這樣應該比較不會白跑
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2016-05-08T12:05
今天剛去吃,真的不錯!
Andrew avatar
By Andrew
at 2016-05-10T11:32
老闆真的超有個性xD

歪頭廚房-歪頭特製起司羅勒青醬飯鑲雞腿排

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By Faithe
at 2016-04-28T01:19
http://0rz.tw/K47lJ FB網誌文章位置 有圖片 (個人FB網誌介面 大家斟酌參觀吧)   之前常來吃「歪頭廚房」,所以常挑便宜的吃。最近在減肥,就大概 一個禮拜來吃一次,所以就會想試試看它們價格比較高的創意主餐,應該 算是招牌菜了吧~ 結果這道「歪頭特製起司羅勒青醬飯鑲雞腿排」 ...

數位天空的問題

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By Kristin
at 2016-04-27T15:04
我也剛退掉大豐換數位天空(因為大豐說要叫業務打給我談價錢 ,都沒打來 ,就直接拆 機拿去退了) 1 ,工作人員態度還不錯 ,但應該是太忙了 ,加班加到翻 ,所以有些小細節沒注意 , 譬如和舊遙控器的功能複製(以前大豐會主動問),施工的小垃圾亂丟等 。 2,應該是很多老人有使用問題(年輕人只要摸一下就會用, ...

土城到新竹馬偕附近.要怎麼坐?

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By Carol
at 2016-04-27T11:18
如提.上班剛好在那邊附近. 以前坐公司交通車.八月可能要停了. 所以想知道怎麼坐會比較好.. 目前想到的就是 1.板橋坐火車到北新竹再走過去 2.阿羅哈.中和上車到新竹交流道.走一大段路到公司. - ...

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By Emily
at 2016-04-27T09:36
http://i.imgur.com/tkf9Nty.jpg 如照片中的狗狗 有人知道是誰家的嗎? 你可愛的毛孩正在等你 臉書轉po請與原po聯絡 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1103321996407589andamp;set=o.30825604927 ...

[拾獲]土城延和路拾獲黑色米克斯

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By Audriana
at 2016-04-27T01:29
我弟在土城延和路撿到一隻黑母米克斯,有項圈 因為時間已晚所以無法帶去掃描晶片 今天先帶回住所,明早會再帶回土城延和路 因為是店面無法收養,家中已有年邁老犬要照顧無法再收編, 再麻煩有遺失狗狗的與原po弟聯絡 蔡先生 0978300028 http://i.imgur.com/3IzOVd2.jpg - ...