國賓大飯店 八方燴 - 新竹

網誌圖文版：
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餐廳名稱：新竹國賓大飯店 八方燴
地址：新竹市中華路二段188號12樓
電話：03-5151666轉3405-3406
價位範圍(每人)：晚餐860+10%

認識十一年的好朋友阿賤又生日了
今年我請他去國賓八方燴
本來想一整天只吃這一餐然後大吃
沒想到家母突然來新竹找我玩
中午就吃了初鹿牧場的花雕雞套餐
頓時戰力大減
失算

傍晚到了國賓以後
找不到門進去
實在是有點驢
它的自動門長得根本就像落地窗一樣

終於到了十二樓
戰鬥開始了！！

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我習慣先進攻生菜沙拉和水果
總覺得先吃一點纖維質墊胃熱量比較不容易吸收

生菜的選擇有萵苣、蕃茄、苜蓿芽、豌豆蘡、紫高麗
還有不常見的紫蘿蔓
我只拿了紫蘿蔓和紫高麗
因為它們比較特別也比較漂亮
而且紫蘿蔓吃起來還有很特別的香草氣息

沾醬也有三種選擇
義大利油醋、和風和千島
我選油醋
裡面有小蔬菜丁 酸甜的感覺很夏天
也可以自己加麵包丁和起士粉

還有一道水果優格沙拉也不賴
裡面有哈密瓜、火龍果、鳳梨
可是我不喜歡上面的巧克力粒

水果區有西瓜、葡萄柚、鳳梨、哈密瓜、芭樂、蕃茄夾蜜餞
除了哈密瓜以外都很甜很多汁
哈密瓜應該是還沒熟吧不甜也不軟（可是水果優格沙拉裡的哈密瓜很甜很軟）

雖然很想直進攻冷盤類
但按照之前的經驗那樣通常會反胃
所以先進攻熱食區
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最上面的羊排超嫩超好吃
很多汁很好切而且不油膩
炸肉餅和炸喜魚培根捲就普普通通稍嫌乾硬
我覺得我的口腔黏膜都要被喜魚刮破了
味噌煮鯖魚很軟很好吃
油脂很豐美但是味噌感覺不明顯
至於右邊那個有點小雷
感覺是一個麵粉小球先油炸的澎澎的再去煮
長相可愛但十分普通

不過熱食類的還算強
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和風牛排
我點了一次阿賤點了三次
是全熟的其實有點硬
但是肉質不錯很有咬勁
阿賤覺得很像王品的牛排
醬汁裡面有大蒜片很香
還有附一點鴨兒芹（我不太確定）
阿賤說鴨兒芹吃起來有芥茉的香氣
和牛排配著一起吃很香
不過我們都覺得羊排贏牛排

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起司烤螺肉
裝盤超美的啦
讓我瞬間起了無限遐想
看著那可愛的殼
感覺童年抓寄居蟹的美好時光又再次翩然來臨
趕緊一吃
唉唷真是

不怎麼樣

裡面是把螺肉切丁和蔬菜丁一起塞進去烤
貝類的彈牙口感讓人很著迷
不過整體來說滋味平平
一放進口中馬上幻滅so sad

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鮭魚苻沙卷
名字取得很美麗
換句話說是取得很假會（台）
裡面是鮭魚外面是蓬鬆柔軟的
雞蛋糕
對不起大廚我不知道那是什麼但是吃起來就是雞蛋糕

配上塔塔醬
我和阿賤都覺得真是太好吃了
有本日前三名的實力
他點了三次

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自然豬蘆筍卷
也還不賴
配起來很搭豬肉很好吃
不過輸鮭魚雞蛋糕

然後進入日本料理冷盤區
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扇貝和九孔都好好吃喔
很新鮮很清新的大海的感覺
尤其是扇貝的酸甜風調味很特別
我覺得有點偏義式

照燒雞肉和干貝唇沙拉也不錯
尤其是干貝唇很Q很彈牙
雖然都不到讓人驚艷的地步但是都很有水準

日本料理的現點區也很強
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綜合豪華生魚片的擺盤真是太美麗了
有竹簾有葉片還有晶亮的碎冰
完美的日式風情

魚的部分應該是鮭魚、鮪魚和鯛魚吧
沒有紅魽真難過
紅魽是我心中的生魚之王

三種魚都很新鮮很棒
尤其是鮭魚的油脂分布真是太美了

生魚片真的很推
我點了一次阿賤點了兩次

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龍膽石斑沙拉
這個好好吃！！
龍膽石斑只烤到半熟而已
配上紫洋蔥絲和和風醬
軟軟的龍膽石斑和脆脆甜甜的洋蔥一起吃很特別

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手捲也還不賴
我們吃了鮮蝦手捲和蘆筍手卷
很好吃但美乃滋有點加太多
而且我們都很困惑為什麼叫鮮蝦會來兩個可是蘆筍只來一個

然後繼續冷盤
回到生菜沙拉區
生菜沙拉的左右兩邊鄰居都是冷盤
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上面是小鮑豆腐
豆腐的味道感覺有點像茶碗蒸
和鮑魚一起吃感覺很不賴

左邊是洋芋沙拉
我不喜歡
我喜歡綿細柔滑的羊芋泥
可是他洋芋顆粒都超大
而且沒什麼味道
覺得雷雷的

右邊是北寄貝沙拉
右下往上依序是蕃茄鳳梨北寄貝還有一滴醬
大家各走各的路你是你我是我
感覺有點像在吃三明治
而且三明治感覺還比較有融合的感覺
其雷的程度更勝洋芋沙拉一籌

中間那一小杯梅子是個謎
看名字感覺像梅酒
喝起來感覺一直喝到果凍可能是寒天吧
因為它實在太新奇特別了就不把它放進雷區
但是說真的它也不怎麼樣

喔差點忘了還有一小塊鰻魚
我覺得它就是鰻魚啊（除此之外沒有任何感覺）
喜歡鰻魚的朋友可以拿

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繼續生菜沙拉的冷盤鄰居
鏘鏘終於到了這一盤
這盤真是太厲害了
各個都是雷（右邊的小鮑豆腐不算）
那兩小杯很可愛的都是海鮮凍
一個是章魚一個忘了
都不怎麼樣
而且其中有一個超酸我有點招架不住
左邊的蟹肉凍好一點點

下面的蟹螯是加工過的
吃起來真的很像魚丸啊
吃著吃著有點想睡
我喜歡真的螃蟹
我不喜歡這個

右上角還有山椒牛肉沙拉
味道還不錯辣辣的很香
可是牛肉好乾喔
所以掰掰山椒牛肉請進雷區

然後這一區是湯和蒸物
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土瓶蒸好好喝喔！
味道很濃厚愛愛愛

茶碗蒸阿賤說他真是太失望了
味道就和其他地方的茶碗蒸一樣
而且裡面除了蛋以外什麼都沒有
不過口感很綿細而且蒸的很漂亮

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湯有兩種
是味噌湯和鯛魚山藥湯

湯區放了很多籃漂亮的蔬菜
我本來以為可以點火鍋
原來那只是告訴客人說這些蔬菜都會放在湯裡

味噌湯好好喝
裡面有蕃茄有南瓜有好多菜還有豆腐
鯛魚山藥湯也好好喝
鯛魚很多
兩者都是走偏重口味的路線深得我心啊
不過比起來我比較喜歡味噌湯

然後來到壽司區
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握壽司都是現做的
捏的很漂亮
我覺得墨魚壽司最漂亮
師傅的刀工很好 用刀劃過的墨魚在光線下呈半透明姿態美麗非常
而且握壽司都是魚很大飯很少
光看著感覺就很爽

散壽司很好吃
下面是有加蔬菜丁拌過的五穀醋飯
上面有蝦和葫蘆乾還有鮭魚卵
大推

捲壽司就比較普通

接下來就是甜、點、區
媽媽樂這一區真是太astonishing了！！
它們怎麼有辦法這麼糟糕了
外表和真實的落差比大峽谷還大
可惡我居然曾經對它們抱有暇想
我覺得好羞愧

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大杯的那個是豆漿烤布雷
看到豆漿覺得很高興就拿了
結果媽媽樂它超甜
感覺廚師整個已經自暴自棄了絕望到一直往裡面加糖
甜到爆炸！！
它絕對有本日前三大雷的實力！！
蛋是本著惜福愛物的精神我還是把它吃完了

上面的紫蘇凍更是值得令人再三玩味
說真的它不難吃
但是絕對也不好吃
它最大的特色就是沒有特色
它就只是個凍
如果它能說話的話我真的很想問它「紫蘇小姐，妳憑什麼在這？」
唉唷我做的都比較好吃啦

下面兩個還不錯
一個是什麼蕨果子一個是抹茶大福
都是日式甜點
甜度都剛剛好
抹茶大福裡面還有包紅豆
我很喜歡

對了龜苓膏還不賴
很健康

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唉轟天雷繼續炸
紐約起士蛋糕好難吃啊
我知道紐約起士是偏重的口味
但是這個實在是很膩啊
雖然我很想繼續惜福愛物可是抱歉這個真的無法
上面的紅色小漿果很可愛
吃起來非常酸
我很喜歡連吃了四顆因為我想只有靠它才能從這甜點的夢魘中清醒

下面的提拉米蘇還可以
可是用的是戚風蛋糕不是手指餅乾
我一直很期待八方燴會用手指餅乾的

上面那個說它自己是杏仁豆腐
我覺得很奇怪
還特別看名牌看了三遍
它完全沒有杏仁味
而且是稀稀的糊狀
吃起來馬上反胃
而且突然間變得好飽
這個我也沒有吃完

唉如果要給甜點區兩個字作為評價
我想非「啥鳥」莫屬
要不然就是「三小」

啊對了忘了說飲料區
阿賤喝了超多冰紅茶
還有什麼果汁啊冰沙啊
他說紅茶很好喝果汁有點糟

我只有喝熱茶
綜合莓果茶好好喝又好香
薰衣草茶也不賴
推熱茶！

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結果還是哈根大使冰淇淋大勝啊
有六種口味
不會太硬也不會太軟都很好挖
旁邊也有很多配料可以加 像是果醬、巧克力醬、堅果、巧克力粒
阿賤吃了巧克力和香草
我吃芒果雪酪

我們本來想吃很多冰淇淋的
可是無法
我們的胃和心靈都在甜點區完全死亡了真糟糕


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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=62&f=1107286624&p=40
八方燴的用餐環境真的很不錯
乾淨舒適而優雅

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=62&f=1107286625&p=41
還有現場演奏的音樂家
真的很好聽我們一度以為是CD

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kiwisoda&b=62&f=1107286631&p=47
吃累了還可以到外面的空中花園玩耍
而且外面超漂亮的

服務也是非常好
整體而言食物也都有一定的水準
不過由於甜點實在是太糟糕了
我覺得並沒有860+10%的價值

付完錢以後我馬上體認到我將會有一個艱辛的月底
不過阿賤沒關係
我們是十一年的好朋友
只要你快樂就好了
況且我也吃了這麼多！！

最後來幫食物排個名吧！

媽媽樂非點不可好好吃排行榜：
1.哈根大使
2.羊排
3.鮭魚雞蛋糕
4.散壽司
5.生魚片
6.龍膽石斑沙拉
7.土瓶蒸
8.味噌湯和鯛魚山藥湯
9.扇貝和九孔

歐買尬轟天雷死死排行榜：
1.杏仁豆腐
2.豆漿烤布雷
3.紐約起士蛋糕
4.紫蘇凍
5.各式海鮮凍
6.假蟹螯
7.不知名麵粉小球
8.洋芋沙拉
9.北寄貝沙拉

最後奉勸大家不要一次吃太多生冷食物
我這一餐幾乎沒有吃熱的
冷盤倒是吃了一大堆
整個胃都好冷
然後甜點又那麼甜
於是整個反胃
最後吃冰淇淋時整個胃酸衝上來感覺就要吐了
憑著一股「少來吐出來也太驢了這很貴耶」的意志才沒吐出來

真是糟糟啊死死

更多食物照片請見
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