回應-抱怨員林Roberto義麵坊 - 餐廳

Hi 我是roberto
很感謝各位板大對敝下的愛護和支持 更感謝各位板大用力 大力 猛力的推文
(其實我不會用bbs的 我的電腦是拿來操電動的 = =….)
先來說說自己開店的心路歷程 自從高職畢業後就因緣際會踏入了餐飲業 一
開始對於當廚師也不是說有多大的期望 只是當初在桃園的美式餐廳裡
(M & L 西餐廳)有很多的美籍機長會跑進廚房教導我做一些美式鄉村料理 才
引起我對料理有很大的興趣 更後來 和義大利師傅共事2年多 才讓我對義
大利料理有深入的了解和研究
而之所以會來員林開店是因為這裡是我老婆的娘家 每次回來這就覺得這邊是
可以開發的地方 才會在準備ok之後便開了Roberto義麵坊 一開始對店裡的
設定並不是要定位在豪華 高價的路線 畢竟 羊毛出在羊身上 所以就想要
將主要的經費使用在食材上 而不是在裝潢和人力上 所以 相對的 同樣的
餐點 如在員林其他義大利餐廳可能就會貴出4成出來了 所以我個人覺得每
家的都有自己的文化和風格 就看大家如何取捨了
至於 在餐點上有其他----另類的加料(頭髮等等有的沒的) 我真的感到12分的
抱歉 因人力的有限而沒注意到的細節 真的感到很抱歉 請下次如果還有類
似得情況或對於餐點的不滿意 請都要服務生送進廚房 我會重新為你烹調過


Ps_有板大說老闆娘要員工關冷氣的事件 我想可能是有點誤會了 應該是
哪時我們才剛安裝了冷氣 而我想要測試冷氣的冷度夠不夠應付夏天的酷熱才
會要他們的動作 而可能老闆娘的口語 語氣不對才會讓妳們感到不舒服吧 這
我們下次會更加的注意
不過 不管怎說 有照成大家不舒服的地方 我真的致上12萬分的歉意
I am so sorry


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