四號公園旁 聖凱師推出錵鑶火鍋-錵鍋 - 台北松山區

錵鍋新北中和店
地址：新北市中和區中和路378巷23號(永安市場捷運站步行三分鐘)
營業時間：早上11:30~凌晨04:00
皆採現場候位 無電話預約


圖文網誌：http://maewwow.pixnet.net/blog/post/212142132




錵鑶 錵鍋 – 深夜肚子餓也可以1人享用的個人鍋物
https://imgur.com/viyyGGA.jpg

錵鍋-是網路料理達人聖凱師所推出的個人鍋系列

像打拋豬這個料理小廚娘之前就曾學了聖凱師很多料理的撇步

用簡單幾個訣竅 在家中也可以做出日式料亭賣的料理

這次聖凱師將網路上熱銷的鍋物 搬到中和四號公園旁的實體店面販售
https://imgur.com/1Pt7OZA.jpg

雖然開幕有一段時間了 前幾天經過問了一下店員...

開幕折價30元的活動看來還會持續一段時間

(感覺開幕折價是個行銷噱頭 長期售價就是定價減30元)

價位還算平民 而且一個人就可以開鍋享用


《店內環境》
https://imgur.com/scwkCuD.jpg

店內只有一層 目測座位約40個左右

小小的店 生意卻是好的不得了

因為錵鍋只接受現場候位 沒辦法預約位置

用餐時間還是得排隊等候

即使我們避開用餐時間人潮 假日2點多去用餐

店裡頭依舊客人滿滿

不想排隊等待也沒關係

錵鍋很貼心地推出「得來速」窗口

方便大家外帶回家食用

不用排隊還另外送飲料


《鍋物菜單》

店內共有七種鍋底：
招牌大骨煲、沙茶魚肉鍋、牛腩煲、羊肉爐、麻辣鍋、壽喜鍋、海鮮鍋
https://imgur.com/TTbPgIj.jpg

還可以依自己喜好加點單品

醬料及飲料區

內用飲料是要加錢的

29元有果醋和茶無限暢飲

不想加購就只有水可以喝


招牌大骨煲》
https://imgur.com/pUVr0NQ.jpg

是以牛奶為鍋底 還帶了點淡淡中藥香味

鍋內最吸睛的就是那整塊豬大骨

精華都在那骨髓裡
https://imgur.com/JNAr28S.jpg

好想拿出吸管吸出那大骨精華

吃到最後的湯底也不要浪費

還可以把吃剩的白飯拿來煮成火鍋粥（雜炊）

壽喜燒》
https://imgur.com/fDVRRtz.jpg

壽喜鍋除了基本附餐王子麵外 另外附有一顆蛋

肉的品質還不錯
https://imgur.com/QcgrdPq.jpg

可惜肉片不多、份量也不大

店家說 他們家的壽喜燒鍋底是以魚骨去熬的

味道不像一般吃到的日式壽喜燒

有一種台式改良的口味

但~個人覺得改良後的口味偏甜

還是傳統日式壽喜燒比較和我的口味



《整體評價》8分/滿分10分

個人覺得錵鍋雖然價格很親民 但份量偏少

女生吃還算剛剛好 男生就很容易沒吃飽

這個份量比較適合當消夜

(營業時間到凌晨4點 再晚肚子餓都不用擔心)

但是~跟價位相當的個人鍋店「石二鍋」相比

石二鍋還附有多樣食材的個人菜盤及檸檬冬瓜冰沙1杯

相較之下 錵鍋份量顯然失色許多

現在開幕期間有折價30元活動 還算值得一吃

但回復原價後的CP值顯然沒有太超值


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