嘻哆唎鐵板燒~~~永和愛買那 - 新北雙和

沒那麼誇張吧...這家我吃了兩年多，而且幾乎每個禮拜都報到！

從來沒看過他的飯是你講得那樣，青菜也不曾黑黑的，如果有，

那我只想得到是他一次炒較多份量，然後陸續而來的客人拿倒是先前炒好的。

我也曾拿到過先前炒好的，賣像的確不好（當然不能跟新鮮的比阿）

但是他炒第二輪時，會再給一次新鮮的，如果你敢開口要，老闆總是熱情的給。

豆芽菜，的確有家黑胡椒粒。

我從小吃到大鐵板燒，除了超高檔的如：夏慕尼 那種，

從百貨公司到夜市有無店面的，經很少吃到份量像這樣多的鐵板燒，

此外，我也找不太到用奶油炒得鐵板燒，小時候去百貨公司吃，

都是用奶油，然而長大後卻找不太到，物價也不斷上漲，只能到非百貨公司的店滿足，

可是真的吃不飽，也沒奶油味，肉片感覺是剛從冷凍庫拿出來的，口感極差。


但是這一家我每次點的是奶油花枝，他的花枝份量夠，也用奶油炒，

肉也有事先處理過，總之很和我的胃口。


吃過這家後，我到各大夜市還是很喜歡吃鐵板燒 XDDDD

我跟我弟每次只能一邊想念這一家一邊味同嚼蠟的吃完那一頓飯。


至於老闆的態度，或許大小聲會讓有些人感覺不舒服，但是也會有人因此覺得他真性情吧？

我還曾經被老闆看棒球歡呼聲嚇到，但也覺得還好阿！


他對助手很兇，這我也看得出來，但個人覺得可能就是求好心切，

這解釋因人而異，無須多做討論。


至於冰了好久，青菜洗完，本來就會冰在冰箱，我是不曾看過所謂冰了好久的現象，

青菜洗完不是瀝乾水分，冰起來，難道擺著讓他枯萎？這樣才是不新鮮。


我自己在mos打過工，他的生菜沙拉算不錯的，但是我洗完萵苣之後，瀝乾之後，

第一個動作也是冰起來阿......................

不然呢？

一次當然是洗夠份量切好冰起來，不然哪有多餘時間又洗又切？

不能跟高級餐廳比，有不能跟自家飯菜比，畢竟這是一家「店」。


這一家，我吃了兩年，而且每個禮拜都會吃上一到兩次，

除非我真的超幸運什麼不好的事都沒看到，這是唯一想得到的理由了。


此篇純為自己當了兩年饕客的感言，無須戰，我就是覺得超級好吃！！！！

每個人口感喜好不同，但是「觀感」應該是不至於差那麼多拉，

希望不要引戰。



※ 引述《slowwater (Moving forward)》之銘言：
: ※ 引述《INMOST (菜咪)》之銘言：
: : 看到大家在推鐵板燒的同時
: : 我也介紹一家很不錯的店
: : 店名叫"嘻哆唎鐵板燒"
: : 會來到這家,是好多年前
: : 在找鐵板燒時,看到一位雙和板友的推文,向他問到的
: : 位於和愛買的同一條路上
: : 在更生街五號那裡左右
: : 從老闆還是員工一直吃到他自己當老闆
: : 他對食材很有自己的堅持
: : 不過有時因為人多,而且他都一個人做,所以會稍微要等一下
: : 價格便宜,用料又實在
: : 而且湯,飲料,還有飯都無限吃到飽
: : 裡面有圖文的說明
: : 有興趣的人,也可以去吃吃看
: : http://www.wretch.cc/blog/inmost/12242634
: 看到這篇文章 讓我想起某個飢餓的晚上
: 那是我第一次與嘻哆唎相遇 也是最後一次
: 那次的經歷可說是踩到令我畢生刻骨銘心的雷
: 老闆是個爽快的年輕人 還有他的助手 不確定是老闆娘還是他的親戚
: 因為他們溝通的過程一直提到"私的聽你的 現在是公事就聽我的 OK??"
: 依然記得那次點了雞肉 鱈魚 九層塔蛋 香菇
: 首先來個炒豆芽菜 這是幾乎所有的鐵板燒店都會有的一道菜
: 豆芽菜炒的黑黑的 好像是黑胡椒口味
: 感覺賣相不是挺好
: 但豆芽菜似乎沒什麼好要求的
: 接著老闆開始要炒高麗菜
: 他大聲吆喝的請他的助手把菜拿出來
: 高麗菜來了 感覺還蠻新鮮的
: 就在這個緊要關頭!
: 老闆跟他的助手說 不對 不是這一籃
: 去拿另外一籃來
: 第二次來的這籃高麗菜
: 一看就知道冰了好久
: 上面都已經擺了好久變得黑黑的
: 就看著老闆炒著那堆不新鮮高麗菜 過沒多久
: 他們也變的和豆芽菜差不多黑黑的顏色
: 隨著老闆的煎鏟起舞 我的臉也就越糾結在一起
: 無奈肚子咕咕叫 勉強把飯來盛了
: 一嚼 頓時心生疑問
: "揪竟...這飯是隔了幾夜呢??"
: 黃黃的飯粒 黏在一起的黏在一起
: 我只吃了一半 剩下的實在是沒辦法
: 在一邊出菜的同時 老闆也接了幾個便當的單子
: 感覺生意是還不錯
: 老闆也一邊很有活力的炒菜一邊緊盯電視螢幕上的棒球比賽
: 看到興奮處還會大聲叫好
: "老闆 您要不要專心的炒菜 或專心的看棒賽呢??"
: 很囧 其實
: 雞肉和鱈魚味道就是一般
: 不會有任何記憶的那種味道
: 九層塔蛋是讓我感覺到相當"經典"的一道
: 老闆先把蛋打在晚裡
: 再把九層塔放進去攪啊攪 攪啊攪
: 慢慢的倒在鐵板上
: 但這時候 蛋的顏色已經不是蛋了
: 而是灰灰綠綠沾有九層塔顏色的蛋液
: 我看到這顏色的蛋汁 已經沒有了食慾
: (很不好意思的沒有真相 )
: 然後九層塔跟蛋並沒有因為攪啊攪的就開心的抱在一起
: 他們反而相當堅持彼此的立場
: 老實說 我從來沒注意過別家鐵板燒怎嚜煎這九層塔蛋
: 但我真的沒看過有人可以把蛋煎的這麼不像蛋
: 比較像...有機臭豆腐的感覺 蠻綠的煎餅
: 一整個經典
: 寫到這裡 我已經把所有畫面重新溫習了一遍
: 一切令人不蘇湖感覺 又都回來了
: "黑黑豆芽菜回來了"
: "黃黃黏黏隔夜飯回來了"
: "黑黑高麗菜回來了"
: "經典九層塔蛋也回來了"
: 天啊 可以不要嗎??!!(逃~~~~~~)

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不到最後一刻，絕不放棄！
　　
http://www.wretch.cc/blog/firstlove 　
Renée


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