Fima 菲瑪咖啡 - 新北雙和

其實已經在菲瑪這邊待了很久了，剛好看到雙和版版友也分享了文章，我也決定來

分享自己的網誌的文章，以下為圖文網誌版。

http://www.wretch.cc/blog/nidisecret/6600322



我是個懶惰的人，但有時卻希望用文字跟照片把某些東西留住。

所以每當照片一多的時候，我會督促自己花點時間把東西寫下來，

這篇文章大概是我目前所有文章裡面拖最久的網誌了吧。

菲瑪咖啡，我最常逗留的地方，一個充滿著咖啡香氣的令人流連忘返的地方。

菲瑪這間店我真的去了很多次了，當初會去這間店是因為前任咖啡黑潮的店長小高

介紹我去的。還記得第一次去的情形，我跟閃光兩個人在那邊點了早餐，沒想到

一開熱卡布就先上來了，咖啡上有漂亮的拉花，咖啡喝起來相當的溫和甘甜，奶泡

打的也是相當的綿密，是我喜歡的那種卡布類型，閃光也是讚不絕口。

第一次去其實店裡人蠻多的，只顧著望著四周也不好意思照相，就這樣久了，

也就開始常常跑去菲瑪跟老闆打屁聊天，就在碩班學長口試的前幾天，碩班學長也

跟我跑去那邊拿豆子的時候，老闆還請了學長喝了一杯Espresso，祝福他口試順利

。根據學長的口述，這是他人生中的第一杯Espresso，打破了他從前對於這種東西又

苦又難喝的印象，整杯均勻順口，香氣充足，味道可以留在嘴巴中相當的久。


走到吧台的時候，老闆突然神秘的拿出了最近新買的玩具，還叫我不要流口水。

我的天哪！！這不是最後很紅的月兔印手沖壺嗎，顏色看起來就很有質感。

老闆後來又拿另一隻銅壺跟月兔印排排站，感覺上銅壺就遜掉了，但我還是覺得銅壺

一定比較好沖啦XDDD

店裡的位置雖然不多，但生意其實是相當的好，而且我喜歡這間店的設計，坐在那邊

就有一種舒服又很悠哉的感覺

店裡老闆用的咖啡機是E61，一台我很喜歡的咖啡機，老闆對於這台機器的味道也是

相當的自豪。店裡的咖啡豆也老闆自己烘的，一開始老闆是用小台的Mini 500烘的

，之後就換成了皇家富士的直火咖啡烘豆機，我只能說我很喜歡這台烘豆機的味道

，有興趣的人可以去跟老闆買豆子來試試看。


後面那台Mini 500顯得就很小台了，老闆有時候還騙小孩子說那台直火機是火車

頭XDD


那天跟碩班學長各點了一杯耶加雪菲，分別是水洗跟日曬的，老闆用的器材是TCA

三上二下，之前也是因為老闆一直慫恿我練Syphon，結果我跟伯浩學長也去買了一

組來玩，我只能說用Syphon煮淺焙真的比較好，手沖真的煮不太出來他全部的味道。

喝完日曬跟水洗的耶加之後，就開始跟伯浩學長兩個人在討論要買哪一隻豆子回去

練，最後跟老闆訂了日曬耶加，而且老闆現在有一個預約方案。就是一次預約一磅

的豆子，他可以幫你打八折，老實講，個人覺得蠻划算的，有興趣真的可以打電話

去買一下豆子，然後去那邊拿。


不得不提的是店裡的店貓兼客服人員卡布，有很多人都是他忠實的粉絲呢，我跟閃

光兩個人跑去店裡每次都要跟他玩一下，是隻很酷很有個性的貓，有時候你會看見

他就坐在你椅子旁邊安靜的睡覺，或者安靜的看著窗外的風景，不過她現在最喜歡

的是躲在門口的椅子下睡覺。

如果喜歡咖啡的朋友，一定要去，不管你是喜歡喝單品還是義式咖啡，

菲瑪咖啡，真的是值得讓人一去再去的地方！


店家地址：台北縣永和市仁愛路300號
連絡電話：02-86608863
營業時間：AM 11:00~PM 10:00 週三店休 (店內提供無線上網)


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