嘉義縣鳳凰軒中餐廳（棕梠湖渡假村內） - 嘉義

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餐廳名稱：鳳凰軒中餐廳（棕梠湖渡假村內）
詳細地址：嘉義縣番路鄉新福村第三農場２４號
電 話：05-2590000
餐廳網址：http://www.palmlakes.com.tw/company.htm
　 營業時間：Am 11:00 ~ Pm 14:00・Pm 17:00 ~ Pm 20:00
價 位：簡餐２００～２５０元；合菜１２００～６５００元（另加10%服務費）
消費日期：2019年/2月
推薦菜色：小卷米粉湯、圓籠灼白蝦
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心得：

圖文好讀版 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/227013767


--------------以下純文字-----------------

每年回嘉義過年前，都會事先找用餐地點進行預約排好排滿
雖然最懷念喜歡的還是街頭小吃，但帶著長輩跟孩子還是只能找餐廳
要符合長輩口味又要能讓小孩跑跑跳跳不無聊的餐廳煞費我腦筋
今年尋覓來到嘉義縣番路鄉【棕梠湖渡假村】內的中餐廳《鳳凰軒》囉！

【棕梠湖渡假村】主要營業項目有高爾夫球、餐飲、住宿與休閒
雖然渡假村採會員制，但非會員可事先預約用餐再前往唷！

青草翠地加上椰子樹與棕梠數，從入口就能感受到滿滿的南洋風情
【棕梠湖渡假村】入口有警衛，可以詢問方向，很快就抵達噢！
《鳳凰軒》位在接待大廳的二樓，先進入大廳看看看吧！

大廳採用大量木材打造，空氣中帶著淡淡木頭香味
整體氛圍溫暖，一踏入就感受到舒心的放鬆度假感。

大廳內放有【棕梠湖渡假村】的等比縮小模型，佔地超級廣呀！

【棕梠湖渡假村】於1996年開幕至今，歷經20多個年頭建築依舊維持得很不錯
出生在嘉義也生活了近二十年才離開，卻是到今日才知道嘉義有這樣的地方呢！

依照指引來到《鳳凰軒》所在的二樓，餐廳門口也設有休息區。

《鳳凰軒》門口雖沒有標牌，但二樓也就這裡提供用餐不會迷路噢！
餐廳內一樣運用了大量的木材，擺放了適合多人聚餐的圓桌以及小圓桌。

餐廳內也有專屬的包廂空間更有隱密性，適合朋友家庭聚餐呢！

這次我預約的是一整桌合菜料理，價格從1200元至6500元
基本款的合菜價格1200元內含四菜一湯加水果與白飯，適合三至四位。

而我選擇的價格是4500元，在裡頭菜色中價格屬於中偏高的
當天我們只有四大兩小，點這樣的桌菜是絕對會打包回家的
但為了娘家媽媽喜歡的米粉鍋，還是選擇這個價位的合菜囉！

首先送上的美味三拼有燻花枝、涼拌鵝掌、生魚片及榨菜海蜇皮絲
滿滿一大盤很像是喜酒會出現的菜，合菜就是這樣的風格哩！
燻花枝雖然不是真的花枝，但小孩倒是吃得很愉快～

滿滿一大盤的海菜羹內有嫩豆腐、小蝦、海參、魚板、魚肉與蔥花
味道清甜用料很實在，這道湯品小孩喝得開心，營養滿點大人也放心。

沒想到醬味白切雞給的是滿滿一整隻的份量，好有誠意啊！
一旁附上了一小盅的沾醬，裡頭有蒜、蔥、蔥、香菜、辣油...等
看起來很像是怪味雞的變化版呀！首先來品嚐雞肉的原味吧！

雞肉本身肉質軟中帶勁，不像肉雞的軟又不會過於韌口難咬
但雞肉沒有鹽巴來帶提點出鮮味，吃起來就是少了一個鮮美
看來還是要搭配著師傅特製的醬料，才能讓鹽味帶出雞肉
特製醬料雖然看來像是重口味，但吃起來卻是偏清淡的滋味
裡頭有淡淡的鹹味、辣、酸與甜，若鹹味再重一些會更增添美味。

清蒸鮮魚食材新鮮，清蒸後淋上蔥油醬最是簡單好味。

沒想到這籠白蝦竟出乎我意料地新鮮，肉質緊實鮮甜超好吃
在這前不著店、後不著村的度假村吃到的海鮮品質竟如此新鮮！

櫻花蝦酥炸成金黃模樣鋪在米糕上，櫻花蝦的量也是誠意滿滿，滋味也好唷！

娘家媽媽最愛的米粉鍋上桌囉！裡頭搭配小捲、蛤蜊、炸芋頭與滿滿蔬菜
湯頭非常鮮甜令人欲罷不能，小捲熟度也剛剛好，我們都很喜歡這一道唷！

當天的季節蔬菜是炒高麗菜，清脆美味孩子也喜歡，份量也超大！

排骨醃漬後油炸肉質軟嫩，再與辛香料及椒鹽翻炒，很是下飯的一品
一旁的海鮮卷吃起來竟然是高麗菜捲去酥炸，第一次吃到炸的高麗菜...
雖然覺得啼笑皆非但沒有不悅感，大概是被前幾道菜用料實在豐富又大方收服了。

當天的綜合水果是貼上喜氣字樣的橘子，共有十顆
看來我們四大兩小點的這組菜色是十人份啊...難怪打包這麼多～

當天師傅另外招待我們暖暖的桂圓紅棗銀耳湯，甜度適中好好喝。

餐後從【棕梠湖渡假村】大廳旁的步道前往水世界與SPA區逛逛
服務人人員特別提醒Mana造訪期間水世界並未開放，要注意自身安全。

沿著步道前進轉了一個彎，沒想到在嘉義竟然有如此美麗的泳池！
不說還以為置身在峇里島還是哪個熱帶島嶼國家呢？也太有度假氛圍了！
雖然是期間並未開放使用，但水池看來還是滿清澈的喔！
環境真的超級美呀！飯後來這裡散散步真的好舒服～
這裡還設有滑水道，夏日若前來住宿玩水一定很棒！
雖然沒有前往打小白球，但球場作為景觀也是令人心曠神怡那！


後記：

這次造訪【棕梠湖渡假村】享用《鳳凰軒》午餐，整體餐點用料實在、服務人員也貼心備至，非常推薦！

若帶著長輩與孩子尋找用餐地點，這裡真的很推薦唷！餐後還可以到度假村內走走非常舒心，超放鬆

沒想到在嘉義也有這麼棒的秘密景點，Mana這回出國前快馬加鞭趕文分享，這個秘密景點快收起來吧！


圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


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