嘉義竹崎.竹崎牛肉湯 - 嘉義
By Lucy
at 2013-12-06T18:08
at 2013-12-06T18:08
Table of Contents
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:竹崎牛肉湯
詳細地址:嘉義縣竹崎鄉中華路近中山路,真武廟對面
營業時間:早上~?(至少中午都還有)
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/71481652
這家竹崎牛肉湯注意很久了,只是手中竹崎覓食筆記太多,直到最
近才有緣一探。
店家除了魯肉飯和燙青菜外,全是牛肉料理。雖對牛雜湯最垂涎,
但還是決定先試試牛肉湯。
魯肉飯 20元 牛肉湯 90元
滷肉飯的色澤很吸引人,可惜滋味不對。肉燥肥肉部份做得化口挺
好,瘦肉就稍硬。問題出在滷汁香氣少又太鹹,吃得有些辛苦。
牛肉湯以湯底最得己心,大骨熬出的鮮美十分順口,可惜牛肉沒有
想像中該有的嫩,而是略嫌老硬。類似自己煮火鍋時,肉片懶得輕涮而
久煮的口感。若牛肉能煮得再亮眼些會更好。
在賣牛肉湯的廣場上其實還有不少家小吃,有機會再來一一拜訪好
了。
延伸閱讀:
嘉義竹崎.東港旗魚黑輪
http://blog.yam.com/larle/article/71347824
嘉義竹崎.民生路無名小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/61733770
嘉義竹崎.榕樹下古早味烤玉米
http://blog.yam.com/larle/article/61331065
嘉義竹崎.阿生小吃
http://blog.yam.com/larle/article/61294318
嘉義竹崎.竹崎水煎包
http://blog.yam.com/larle/article/61293815
嘉義竹崎.老牌麻醬麵
http://blog.yam.com/larle/article/59136914
嘉義竹崎.嘉義竹崎火雞肉飯/咖哩飯
http://blog.yam.com/larle/article/59136548
嘉義竹崎.廟口鴨肉焿
http://blog.yam.com/larle/article/58684092
嘉義竹崎.竹崎小胖火雞肉飯食
http://blog.yam.com/larle/article/58661930
嘉義竹崎.谷屋
http://blog.yam.com/larle/article/57861993
嘉義竹崎.顏記肉羹
http://blog.yam.com/larle/article/57859657
嘉義竹崎.老吳小吃
http://blog.yam.com/larle/article/57563986
嘉義竹崎.榕樹下小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/57559898
嘉義竹崎.正達麵包烘培坊
http://blog.yam.com/larle/article/56838282
嘉義竹崎.西施肉圓
http://blog.yam.com/larle/article/55601220
嘉義竹崎.竹崎老店肉圓羊肉湯
http://blog.yam.com/larle/article/53822495
嘉義竹崎.中山路碰皮焿
http://blog.yam.com/larle/article/53819311
嘉義竹崎.外省麵
http://blog.yam.com/larle/article/51874887
嘉義竹崎.鹿滿紅豆餅
http://blog.yam.com/larle/article/48415213
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱:竹崎牛肉湯
詳細地址:嘉義縣竹崎鄉中華路近中山路,真武廟對面
營業時間:早上~?(至少中午都還有)
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/71481652
這家竹崎牛肉湯注意很久了,只是手中竹崎覓食筆記太多,直到最
近才有緣一探。
店家除了魯肉飯和燙青菜外,全是牛肉料理。雖對牛雜湯最垂涎,
但還是決定先試試牛肉湯。
魯肉飯 20元 牛肉湯 90元
滷肉飯的色澤很吸引人,可惜滋味不對。肉燥肥肉部份做得化口挺
好,瘦肉就稍硬。問題出在滷汁香氣少又太鹹,吃得有些辛苦。
牛肉湯以湯底最得己心,大骨熬出的鮮美十分順口,可惜牛肉沒有
想像中該有的嫩,而是略嫌老硬。類似自己煮火鍋時,肉片懶得輕涮而
久煮的口感。若牛肉能煮得再亮眼些會更好。
在賣牛肉湯的廣場上其實還有不少家小吃,有機會再來一一拜訪好
了。
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http://blog.yam.com/larle/article/71347824
嘉義竹崎.民生路無名小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/61733770
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http://blog.yam.com/larle/article/61331065
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http://blog.yam.com/larle/article/61294318
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http://blog.yam.com/larle/article/61293815
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嘉義竹崎.廟口鴨肉焿
http://blog.yam.com/larle/article/58684092
嘉義竹崎.竹崎小胖火雞肉飯食
http://blog.yam.com/larle/article/58661930
嘉義竹崎.谷屋
http://blog.yam.com/larle/article/57861993
嘉義竹崎.顏記肉羹
http://blog.yam.com/larle/article/57859657
嘉義竹崎.老吳小吃
http://blog.yam.com/larle/article/57563986
嘉義竹崎.榕樹下小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/57559898
嘉義竹崎.正達麵包烘培坊
http://blog.yam.com/larle/article/56838282
嘉義竹崎.西施肉圓
http://blog.yam.com/larle/article/55601220
嘉義竹崎.竹崎老店肉圓羊肉湯
http://blog.yam.com/larle/article/53822495
嘉義竹崎.中山路碰皮焿
http://blog.yam.com/larle/article/53819311
嘉義竹崎.外省麵
http://blog.yam.com/larle/article/51874887
嘉義竹崎.鹿滿紅豆餅
http://blog.yam.com/larle/article/48415213
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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at 2013-12-07T03:11
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at 2013-12-08T06:19
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By Irma
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By Queena
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