嘉義水上．香儐雞肉飯 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：香儐雞肉飯
詳細地址：嘉義縣水上鄉大崙137-9號隔壁
（168線嘉朴公路上，一高下水上交流道往太保方向約幾百公尺）
　 營業時間：17:00~？
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74863621

　　之前由太保返嘉義市時，途經這家香儐雞肉飯便有些好奇，後來得
到熱心板友vankotool的推薦情報，於是入內一探。

　　店裡空間寬敞乾淨，很適合在內用餐。

　　跟常見的雞肉飯小店不同，這裡除了雞肉飯和滷肉飯外，賣的比較
像快炒類的菜色，很像成群友人吃飯喝酒順道來些下酒菜的餐廳。因為
隻身前來，反而不易點餐，只要了飯湯各一。

火雞肉飯 30元　貢丸蛋包湯　40元

　　雞肉飯以雞肉表現最棒，滑嫩順口且部份帶皮，有嘉義雞肉飯雞肉
該有的水準。醬汁油香度可，不過調味稍帶甜。白飯上附的是脆瓜而非
常見的黃蘿蔔，脆瓜帶點酒味倒是奇妙。

　　貢丸蛋包湯用的是香菇貢丸，彈牙而鮮，味道很棒，蛋包熟度亦是
適中，蛋黃濃郁又不過生。湯頭以小白菜為基底再簡單調味。

　　這裡餐點滋味大抵不錯，想來熱炒類應也能亮眼。有機會經過嘉朴
公路時，不妨試試。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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