嘉義民雄後站觀光夜市小吃集錦 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：酥炸那個魚、乙町翁日式岩燒、庫立火烤漢堡、喵喵咪塔
詳細地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段近大學路（麥當勞斜對面）
　 營業時間：民雄後站觀光夜市於每週二、五晚上營業
消費日期：2015年/1月
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84808348

聽說在嘉義縣民雄鄉又新開闢了兩處夜市。之前位在民雄陸橋旁
的夜市沒撐多久便夭折，讓人對這次的重新挑戰充滿好奇，於是打鐵
趁熱去嚐鮮。

　　這次來到的是後站觀光夜市，比之前夜市的位置更靠近市區些，
見著省道上的麥當勞差不多就到了。夜市門口有偌大招牌，應不易錯
過。因騎車前來，倒沒留意是否有汽車停車場。可能因為剛開幕，人
潮頗多。

　　入口便先嚐試第一攤「東港名菜－酥炸那個魚」。「那個魚」其
實正確學名叫做「小鰭鐮齒魚」，雖曾去過東港，但倒未吃過這項海
鮮，要了一份，每份八十元。

　　麵皮炸得酥香不過厚，油也瀝得乾淨，佐些酥鹽及九層塔挺好。
魚肉口感細緻，很似放大版的水晶魚魚肉，和一般魚肉的紮實不同。

　　接著來到鄰近的乙町翁岩燒，鐵板上的雞肉串看來頗誘人。每串
四十元，可選擇日式岩鹽或芥末兩種口味，先試了前者。

　　雞肉彈中有嫩並稍帶汁，雞皮為軟彈路線，個人喜歡能再烤出點
酥度。青蔥段因比例較少，角色相對不鮮明。

　　第三站為初次在夜市見到的火烤漢堡，店家自訴麵包及肉餡等都
很用心講究，於是要了份加花生醬及起司的版本。單層牛肉堡原價九
十元，加花生醬和起司需各加十元。

　　因店家稱現烤，所以需點候餐時間，但到手後餐點意外並非熱騰
騰，或許是配搭生菜溫度所致（但肉片也沒有熱騰騰的感覺）。麵包
帶嚼勁，內裡主醬帶酸，類似千島醬或凱薩醬汁的風格，花生醬和起
司比較像點綴而非要角。肉片的火烤滋味，很似漢堡王華堡肉片的感
覺。這個漢堡自己無感，大概需要對麵包比較瞭解的人來體會。

　　最後一站是餐後甜點，來到的是有眾多蛋塔的喵喵咪塔。蛋塔每
個三十元，買五送一，先選了巧克力和餅皮式蛋塔。

　　巧克力蛋塔走酥皮型式，但或因久置室外，塔身偏軟無酥而分層
的效果。巧克力不知是否添於塔身，其實存在感淡薄，內餡清香微甜
，尚可接受。

　　與巧克力相比，餅皮式蛋塔的塔身酥度可，內餡滋味較明確，但
甜度上便相對高些。

　　民雄後站觀光夜市初體驗，整體動線及攤位種類讓人印象挺好，
人潮也絡繹不絕，希望這番榮景可以保持下去啊！


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--