嘉義朴子．聖安鴨肉飯/燉鴨湯 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：聖安鴨肉飯
詳細地址：嘉義縣朴子市市西路51號（和菜單地址不同）
電 話：0915-504238
　 營業時間：10:30~19:00
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73239559

多虧拋出呂媽媽鴨片飯這片磚，引出饕友just to eat聖安鴨肉飯這
塊玉，否則大概沒什麼機會來到市西路這條小巷。

　　店家並沒有門牌，幸好市西路不長，在地毯式搜索後，在中正路與
開元路間的市西路段找著了它。

　　這裡餐點是各項簡單鴨料理。既然招牌寫「鴨肉飯」及「燉鴨湯」
，便要了這兩項。

鴨肉飯（小）　20元　燉鴨湯 40元　燙青菜　30元

　　鴨肉飯滋味可。白飯上頭的是鴨肉絲，口感不會太乾澀，摻有部份
鴨皮是自己喜歡的地方，讓鴨肉吃來不顯單調。調味上似多數店家的鴨
肉飯屬清爽醬汁帶微香，個人偏好濃郁些的版本。

　　燉鴨湯如預料屬推薦品。鴨腿燉出醇厚湯頭，喝來滿足，只是也因
此略帶油膩感。湯裡的鴨腿軟嫩不爛，十分享受。

　　燙青菜是空心菜，鮮脆度挺好，淋上的肉燥味道不明顯。

　　特地前來的小店，嚐到自己較少吃到且美味的燉鴨湯。下個目標便
是大同路的包如意鴨魯飯！


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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