嘉義文化路夜市．嘉香三杯魯味店 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：嘉香三杯魯味店
詳細地址：嘉義市文化路77號
　 營業時間：晚上
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71526637

有次逛文化路夜市時，發現賣東山鴨頭的攤旁多了家三杯魯味，只
是生意似總清淡。很好奇何為三杯魯味，加上有板友推薦，決定登門一
訪。

　　店家有自己介意的不標價小缺點。夾了甜不辣、丸子、米血、大腸
、高麗菜、豆皮及杏鮑菇，共計一百八十元，比自己預期的高上不少。
在點餐後，老闆會先將食材進滷汁滷過，之後再撈起放到鍋裡加三杯醬
汁調味快炒。即便只是途經，都可以聞到店家爆炒的迷人香氣。

　　回家傾出後開始品嚐，滋味果然美好。「三杯」兩字並非虛置，每
一口都能嚐到三杯及九層塔的濃烈，當中米血的軟Ｑ也讓人印象深刻。
然而與其說是滷味，更覺得它是快炒。偏重的調味較適合下飯，而不宜
如普通滷味的單吃，清淡口味者更需小心服用。

　　若以快炒來說，這樣滿盤的價格似可接受，但如打從心裡將它當成
滷味，那價格便有些不親人了。

　　下次吃膩一般滷味時，這文化路上的三杯魯味該能給你新奇體驗。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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