嘉義市 阿溪火雞肉飯 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QBJHYXY ]

作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義市 阿溪火雞肉飯
時間: Sun Dec 10 21:19:26 2017

餐廳名稱：阿溪火雞肉飯
消費時間：2016/9
地址：嘉義市西區仁愛路356號
電話：05-2243177
營業時間：05:30~13:30

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用餐日期：2016.9.16

昨天吃玩簡單火雞肉飯後隔天一早沒事又從嘉義中埔的阿公家跑到了嘉義市，這次鎖定的
火雞肉飯是位在垂楊路與仁愛路口附近的阿溪火雞肉飯，過去一直沒機會造訪的原因在於
店家的營業時間是到中午而已，加上另外有次到訪，附近實在不好停車，所以轉而前去大
同火雞肉飯

而這次找好停車位後，步行了幾個街區來到了阿溪火雞肉飯，阿溪火雞肉飯的生意相當的
好，才早上十點多而已，店內與店外早已擠了滿滿的客人，而外帶的客人從我用餐到離開
前從沒少過

(延伸閱讀：【食記│嘉義市】簡單火雞肉飯、【食記│嘉義市】大同火雞肉飯)



阿溪的內用環境還算蠻乾淨的，不過缺點沒有冷氣，天氣熱一點用餐可能會相對辛苦

而這一帶感覺蠻像是市場的，所以汽車要停車真的不是那麼好停，而知名的福義軒就在隔
壁幾條街而已




菜單～～～

這裡內用的點餐模式為找好位置再跟店家的人員點餐，用餐過後在跟店家說一下，會來桌
邊算錢

不過當天我跟店家人員點餐說完我要雞肉飯後，她馬上去櫃台弄雞肉飯，我要點味噌湯才
說到一半，相較於可劃單的店家來說，覺得這類的點餐方式亂了點，不過每間的店方是本
來就各有不同，消費者習慣就好

湯的部分有嘉義火雞肉飯店家少見的排骨酥湯呢~~~

而當天本想點碗店家招牌的雞片飯，可惜已經賣完了，只能留到下次再來試試



火雞肉飯(大，$30)

火雞肉飯完全沒有寫大小，也沒有寫價格，對於我們這類型的外來客，第一次用餐會比較
困惑一點，小碗的為$20

阿溪的火雞肉飯算是相當的好吃，白飯上面鋪滿了大小不一的火雞肉絲與油蔥酥，有肥的
有瘦的，且火雞肉絲還保有點溫度(有些店家的火雞肉絲放到冷掉，吃起來口感會偏柴)，
吃起來嫩度在且不柴白飯也淋上滿滿的雞油，整碗飯的雞油香味真的相當足夠，讓我忘記
上面還有些許的油蔥酥

整體吃起來香氣十足但不會死鹹，也不太油膩，濕度的部分來說也恰到好處

可以列入我前幾好吃的火雞肉飯名單當中



火雞肉飯(小，$25)




火雞肉片飯($50)

第二次造訪終於吃到上次沒有吃到的肉片飯

價位相對火雞肉飯來說是比較高，不過看到白飯上面鋪著滿滿的火雞肉片，食慾整個大增

火雞肉片的部分吃起來口感相當的不錯，軟與嫩兼具，且帶有嚼勁

淋上雞油搭配油蔥酥，吃起來真的很過癮，不過一碗$50不算便宜，再搭配小碗的火雞肉
飯剛剛好



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鴨蛋包($15)

在雞片飯上面搭配上個蛋包半熟蛋，將蛋的外層輕輕弄破一壓

半熟的蛋黃液慢慢地將火雞肉片給覆蓋住，火雞肉片下方的白飯配上這蛋黃液

簡單卻又好吃，香氣除了原本的雞油香味為又多了層蛋黃香，也因為是半熟蛋黃液，讓火
雞肉片吃起來口感更佳的滑順



味噌湯($15)

滿滿的豆腐與油豆腐，在撒上大量的蔥花，是碗台式味噌湯味道很簡單，但料實在



筍乾排骨湯($30)

整碗湯的筍乾量不少，排骨有個三塊左右，這碗湯喝起來有著淡淡芹菜香與筍乾的鹹酸香
，但如果筍乾可以剪成小段小段的就更完美了，仔細想想，過去吃火雞肉飯好像也鮮少看
過有筍乾排骨湯，這算是第一次



皮蛋豆腐($25)



燙青菜($30)



這次最可惜的是沒有吃到阿溪的雞片飯，有機會一定會在來試試，雞片飯搭配上一顆半熟
鴨包蛋，那畫面用想的就餓了

阿溪基本上火雞肉飯的表現算是相當的好，整體的火雞肉飯的香氣十足，但卻又不會死鹹
與油膩

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