嘉義梅山 大坪牛肉麵｜30年好滋味 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QBeSFHE ]

作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義梅山 大坪牛肉麵｜30年好滋味
時間: Mon Dec 11 21:24:25 2017

餐廳名稱：大坪牛肉麵
消費時間：2017年/11月
地址：嘉義縣梅山鄉龍眼路60-80號
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵

圖文好讀版：
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【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆

大坪牛肉麵就位在梅山老街裡，是當地熱門商家之一。許多登山客、車友都會順道來此嚐
鮮。

店家擺設放上一些畫、古色古香的櫥櫃、早期年間家中務農用品，更呈現一種古樸的韻味

店內販賣主要以麵食為主，另有一些小菜供作選擇。

除此之外，還有販賣幾項罐裝飲品。

招牌牛肉麵(大) NT$110元

牛肉麵湯頭甘甜，口味較重。湯裡加入些許蔥花提味。

興許是加入了番茄，因此味道上嚐起來濃郁而不過於死鹹。

麵條使用中偏寬的扁麵條，咀嚼起來口感較硬，並不軟爛，

但麵條表現普通，並沒有麵條該有的Q彈有勁。

牛肉軟嫩而保有嚼勁。

餛飩麵(小) NT$50元

湯頭喝起來有些單調，雖然有加入肉臊及油蔥作提味，但喝起來有點死鹹，並且過油。

餛飩使用小餛飩，肉質鮮美，吃起來口味中規中矩，

與一般的麵店大致相同。

豆干滷的並不甚入味。

整體而言，麵類表現都不差，

尤其牛肉麵的表現更是良好，

能在逛累梅山附近之餘，還能吃上一碗熱騰騰的麵食，無疑是一件幸福的事情！

除此之外，店內環境、整潔也都表現得宜。

因此，如果來到梅山老街的朋友們，不妨來大坪牛肉麵嚐嚐囉～


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