[嘉義市]桔吉力早餐廚房 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LkzeHyQ ]

作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
標題: [食記] [嘉義市]桔吉力早餐廚房
時間: Sat Aug 1 04:26:53 2015

店家名稱：桔吉力早餐廚房
地址：嘉義市仁愛路344號
電話：(05)2287587
營業時間：05：30～13：00（週日公休）
價位：餐點$8至$85、飲品$10至$45。
可否刷卡：否
有無包廂：無。
推薦菜色：主廚拼盤$85、超值套餐$49、培根歐姆蛋漢堡$45。
官網：桔吉力早餐廚房https://www.facebook.com/gigilibreakfast?fref=ts
消費時間：2015年7月

網誌圖文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/110413316


大約一年前在ptt嘉義板上第一次看到板友分享此間早餐店，

之後又陸續看到好幾篇心得分享迅速如雨後春筍般冒出，

看來大家都相當受到吸引，紛紛前往朝聖，

網誌內容、照片皆頗為誘人，

重點是每篇底下都有n則推文大推！多人提到「cp值超高」！

還有人說不要再推了，現在已經要排隊排很久了...

這更讓人不去試試不行啊！ >_<

終於找一個平常日前往一探其魅力究竟為何，結果一試上癮...

我在台北工作，變成我每次回嘉必定前往報到的店！

因為在其他地方沒有吃過這麼實惠的早午餐啊！更別說台北了...

先說聲抱歉，這篇文長圖多，

因為我整個就是很想跟外縣市朋友炫耀的心態啊！

拍超多照片來吸引他們流口水，很推薦他們有來嘉義的話一定要試試喔。



看這招牌，桔吉力似乎已開店多年？

但褪色的招牌，當然不影響他餐點的美味，

反而代表著他能歷久不墜，必然有他的成功之處。


櫃臺前擺了一張高度適當、讓外帶客人站著也方便填單的桌子，

就是一個注意到細節、貼心的表現。


就在2015年7月初，桔吉力又多了一點小變化！有看出不同了嗎？

因為考量員工在大熱天在室外烹調高熱辛苦，

而加裝了玻璃門，讓烹調工作區劃入室內！

從木地板區以內都是室內了，

這樣等於購買的客人跟等候的座位區都在室內，

可以吹著冷氣等候，真的很棒喔！


入口的左邊牆上掛著「主廚拼盤系列」的實品照們，以及「招牌鮮奶茶」的小黑板手繪，

主廚系列真是擔任了桔吉力的最佳代言人！

就好像百貨公司一樓總是設置化妝品、香水等精品迎接客人，

這些拼盤和烤吐司總匯，看來就是那麼美麗豐盛！而價位卻相當平價！

之前的價位是$79，超佛心！

2015年已調整為$85，

但相較於現在一般早午餐的拼盤，動輒一兩百、兩三百起跳，

在桔吉力這邊卻只要$85，價位仍然是相當親民啊！重點是又好吃！


再來看一下主廚拼盤系列的特寫，

有沒有讓人驚呼：「這真是太超值了！」


櫃臺前左邊地上還立著張小黑板，寫著每日的超值套餐，

目前超值套餐只有一種價位，就是$49，餐點每天可能會不同。

現作熱騰騰早餐搭配比一般連鎖早餐店更好喝的飲料，只要$49，

狂勝便利商店的$39、$49早餐組合微波食物，

桔吉力好吃又健康許多。

不過缺點就是人多和現點現作，沒辦法拿了就走，趕時間者可能不太適合...


入口的右手邊黑板，也是店裡招牌商品的手繪，

這繪製者的美工感覺不錯，整體給人很舒服的感覺，

畫得很漂亮，但其實也很真實！

字體也漂亮呢！


幫大家特寫一下：


凱薩木碗沙拉$85：

香甜爽口豐富蔬果，佐豐富自調凱薩醬，淋上100%有機橄欖油，

手削大量起司，有雞肉和杏鮑菇兩種口味喔！


法式先生、法式小姐$40：

改良法國的家常早餐，兩片吐司夾入火腿起司以及蛋，

抹上法式白醬烘烤，灑上荷蘭芹末。


培根歐姆蛋漢堡$45：

柔滑花生醬VS香煎培根的絕妙組合，

搭配歐姆蛋及健康爽口美生菜，

鹹甜滋味，回味無窮。


Assam紅茶（魚池紅茶）中杯$10、大杯$15、招牌鮮奶茶$30：

來自台灣的紅茶原鄉-南投魚池鄉。

不使用茶包快速沖泡，而以原片茶葉慢火沖煮，

早餐店也喝得到專業好茶。


因為桔吉力的生意實在太好，用餐時段人潮洶湧，停車情形怕影響到兩邊店家，

所以桔吉力還特地製作這張立牌，建議客人可至哪邊停車，貼心。


早上用餐時段相當忙碌，人潮絡繹不絕，

櫃臺裡的每位工作人員都快馬加鞭、馬不停蹄的工作著，

想盡快提供餐點給等候的內用及外帶客人。


櫃臺上擺著各式各樣胖嘟嘟、飽滿的三明治，給料大方、價位也不貴，

真讓人想每種都吃吃看！


三明治上方有一張告示說明，

桔吉力為了提供更好的品質、食材管理及做餐速度，需簡化菜單，

停賣蛋餅類、蔥抓餅跟蘿蔔糕，好可惜，

目前蛋餅類只有杏鮑菇起司蛋餅恢復提供。


不同光線再來一張，有沒有看起來營養滿分？！


給客人候位或等待外帶的座位區一旁，

放置了多元的書籍，還有童書！真是太貼心了。

這本「帶媽媽去旅行Ⅱ」很受歡迎，曾經不見一小段時間...

還好那位不小心帶走的客人，默默的將它送回桔吉力了...


還有一張如下的告示小黑板，

如果遇到客滿，可以先登記，等候帶位，入座再點餐。


進去內用座位之前，可以看到櫃臺裡的模樣，

雖然空間狹小，但物品擺放整齊乾淨。

工作人員之間也相當有默契，大家良好的分工合作著。


桔吉力的內用空間：

這是2015年1月整修前的模樣，桌數不算多，因此常常要在外面大排長龍。

內用空間右後方的門打開，可以看到原本裡面是他們的廚房空間。

2015年1月，桔吉力將原本後方廚房空間重新裝潢整修，

壓縮、精簡了他們自己的廚房，

提供給客人多一點的內用桌數，

下面這張照片可以看出，原本後面廚房已經變成用餐座位區了。

2015年7月，桔吉力又將原本隔開前方烹調工作區和內用座位區的門、牆撤掉，

往外拉到烹調區之外。

以前走進玻璃門後進入前半部這區用餐區，感覺空間小小的，有點壓迫感；

但現在門牆撤掉了、拉到最外面去，

壓迫感同時稍微減低了！


桔吉力早餐店的內部裝潢，比一般連鎖早餐店再舒適美觀一些，

幾乎就是早午餐店的模式了。

這是前半內用空間中，我很喜歡的角落位置，很舒服、很美，

要不是桔吉力的客人絡繹不絕，

我好想霸佔這個位置一個早上，

悠閒的享用美味的早餐與咖啡，輕鬆的閱讀，度過愜意的早晨。

隨便一個角落拍起來都美


充分利用空間，提供給獨自一位客人不佔大桌位的自在...


好特別的擺飾，一支支試管裡，裝著咖啡豆。


然後來到2015年初新增的後半部內用空間了...

先引桔吉力的fb：

「我喜歡左邊這道木牆。

別人拆除的老檜木房子，

拿來環保再利用，

拼貼成一面多彩斑駁而有歷史溫度的木牆。

希望可以帶給你們溫暖。」

真的很有溫暖的感覺。

左邊有四桌兩人座，右邊一排吧台式座位，

等於可多容納12位客人，不無小補。


洗手區小小的，節省空間。

洗手台上面有兩張公告，提醒客人。


最後，桔吉力以紫外線烘碗機保存餐具，讓人很放心的感覺。

上面放著各式調味料，還從高排到低哩，

不知是老闆小細節的用心，還是我想太多？呵。

這罐現磨黑胡椒，香氣十足。


牆上掛著衛生評鑑優級的獎狀，

店裡真的很用心維持，整齊乾淨看得到，

不會有一些早餐店黏膩髒污的情況。


牆上也掛著使用德國歐登堡奶油的說明，

主廚系列中提供用來塗抹丹麥土司的奶油就是採用這個。

我從google查到：

歐登堡是德國最大乳品製造商 Nordmilch旗下知名品牌，

產品行銷至全世界80個國家，品質備受各地消費者肯定，

客戶遍布全球零售、飯店、餐飲以及食品製造等多個行業。

來自德國，特選專業畜牧飼養的乳牛所生產的高品質乳源所製成。

UHT無菌包裝，保留濃郁的乳香。

35.1%的香醇厚實，讓美味有更多變化，

適合各式廚房料理、西式濃湯烹調與西式糕點烘焙。


整體空間與店內布置、說明介紹完畢，終於來到菜單啦！

初訪與二訪是2014年的時候，三訪與四訪是2015年，

2015年有少數品項價位作小幅調整，

因為我們初訪、二訪所點的餐點，現在仍有提供，

所以就全數分享出來嘍！


初訪點的餐點：

主廚拼盤$85（2015新價位）、法式小姐$40、招牌鮮奶茶$30、咖啡牛奶$20：


主廚拼盤-紅酒雞肉$85：

你看看你看看，這麼豐盛只要$85！

如果常在一般早午餐店吃拼盤的人，

看到這一盤只要$85絕對會在心裡大吃一驚。

這主角-紅酒雞肉，雖然並不大塊，厚度也大約只有兩公分，

但是醃漬入味，雞肉軟嫩好吃。

只可惜外皮如果是煎得酥脆的那種版本就更讚啦！

再來，每樣配角可都不馬虎！

帶皮薯塊香氣十足、外酥內鬆軟，大塊大塊的，比薯條吃起來過癮多了。

炒蛋部分像美式炒蛋那樣，香軟滑嫩，火候剛剛好！

附的丹麥吐司，原本就好吃！再抹上歐登堡細緻的奶油，真是太罪惡啦！

最後，這拼盤所附的水果，是另外用一個可愛的小玻璃杯盛裝，

不僅視覺上小巧別緻，頗為特別；

另一方面，水果的果汁就不會將盤中的熱食餐點浸濕走味，棒！

（這是一個乾濕分離的概念嗎？哈）

重點是，每樣水果都很新鮮又甜，好吃！感覺是有挑過的！

水果和下面的生菜，還另附有千島醬可以沾取，但直接吃就很好吃了！

結論這就是一盤用心的主廚拼盤，重點是價位平實，

難怪是桔吉力的招牌商品啊！


法式小姐$40：

這樣一份$40看似不便宜，但入口才知其美味。

煎得剛剛好的太陽蛋、加上大片的起司和火腿，吐司抹上法式白醬、沾上蛋液去煎過，

推薦平常會在連鎖早餐店點一般火腿蛋吐司或法式吐司的人，

一定要試試桔吉力的法國小姐或先生，

相同食材，但桔吉力的會讓你驚豔。


招牌鮮奶茶$30、咖啡牛奶$20：

這兩種飲料也是很多網友推薦。

尤其鮮奶茶裡加的是南投魚池鄉的紅茶，

是老闆夫妻去日月潭精挑細選回來的，用原片茶葉慢火沖煮而得，

不是一般茶包快速沖泡、更不是廉價的茶精紅茶，

在一般早餐店中，很難得能喝到這樣有誠意的飲料，又不貴。

左邊那杯招牌鮮奶茶，有著漂亮的漸層，

底下就是濃郁的紅茶，上面則是用鮮奶打成的濃密奶泡。

右邊那杯咖啡牛奶，有點像小時候喝的咖啡廣場，也不錯喝。

總之桔吉力的飲料不會像有些早餐店的飲料那樣馬虎、很稀很淡。


初訪店裡吃完，印象確實不錯，立馬外帶一些回家孝敬爸媽：

芋香三明治$25、豬排洋蔥蛋餅$35（現已停售）、蘿蔔糕$25、

招牌鮮奶茶$30、咖啡牛奶$20：


豬排洋蔥蛋餅$35（現已停售）：

也是滿好吃的，桔吉力每樣東西水準都不錯，

可惜現在蛋餅類已停售，唯一還能吃得到的是杏鮑菇起司蛋餅。


蘿蔔糕$25：

四大塊$25也不貴，煎功也很好，外酥內軟不錯吃。

不過以蘿蔔糕來說，我個人滿推薦民生南路中華料理的！


芋香三明治$25：

看芋泥是灰灰的藕紫色就放心了，不是那種怪異鮮豔的紫色。

老闆說每天的芋泥或地瓜泥吐司，都是他們當天現煮的，絕非採用現成餡料。

這一個三明治看起來頗養生，獻給媽媽了，我沒吃到。


二訪點的餐點：

火腿歐姆蛋漢堡$35、主廚拼盤-檸檬雞腿排$85、

藍帶豬排三明治$25、鮪魚三明治$25、地瓜三明治$25、

招牌鮮奶茶$30、伯爵奶茶大杯$20：


初訪印象良好，所以這一次開心的回來二訪，一口氣給他點了這麼多！

（才兩大人兩小孩耶，但還是幸福滿足的吃光光啦）


主廚拼盤-檸檬雞腿排$85：

跟紅酒雞肉一樣好吃，但多了檸檬香，適合夏天啦！


火腿歐姆蛋漢堡$35：

這次點個漢堡試試看，也是好吃啊！

歐姆蛋最迷人的地方，就是火候掌握到恰到好處的半生熟的蛋，

再與起司交融在一起半融的狀態，實在太迷人了！


藍帶豬排三明治$25、鮪魚三明治$25、地瓜三明治$25：

桔吉力的三明治，全部都採用全麥吐司而非白吐司，

還有豐富新鮮清脆的生菜，滿不錯的。

葷食類的三明治，都有荷包蛋和火腿片，

芋泥和地瓜泥吐司，則是搭配牛蕃茄切片和苜蓿芽及蘋果丁，一樣好吃。


藍帶豬排三明治$25：

藍帶豬排，香酥的豬排包著火腿和半融的起司片，就是美味。

不過豬排有點小硬了些。


鮪魚三明治$25：

桔吉力的鮪魚三明治吃起來超過癮的！鮪魚塊好多好大塊啊！


地瓜三明治$25：

這是個健康滿分的三明治！

地瓜泥給得超大方的！裡面還帶一些紅蘿蔔末增添口感。


招牌鮮奶茶$30、伯爵奶茶大杯$20：

招牌鮮奶茶一樣是寶貝們的最愛，

這次我則嘗試了伯爵奶茶，也不錯喝。


三訪時已經是調整過價位的新菜單

三訪點的餐點：

主廚拼盤-紅酒雞肉$85、培根歐姆蛋吐司$40、今日超值套餐-鱈魚起司堡+紅茶$49、

伯爵奶茶中杯$15。


主廚拼盤每次必點！

除了主角不同，搭配組成皆相同，還有蔬果杯內容會有不同，

應該是看桔吉力採購的新鮮蔬果為何，但每次都很新鮮好吃。


培根歐姆蛋吐司$40：

這培根和歐姆蛋實在太讚了！

培根煎出了香氣，肉質吃起來剛剛好，不會過於乾柴，歐姆蛋當然是不用說的美味。

看到網友曾說，桔吉力負責煎台的功夫了得，我深深認同。

這漢堡還有另一秘密武器，就是香濃滑順的花生醬！

搭配著蕃茄與豐富的生菜，來平衡培根、花生醬的濃郁，

這一整個漢堡根本是太誘人的美味！


今日超值套餐-鱈魚起司堡+紅茶$49：

這樣一份$49，熱騰騰現作的漢堡和魚池鄉紅茶，也算是小確幸。

不過有點好奇，不知那片炸鱈魚是否也是桔吉力自製的？


四訪點的餐點：

凱薩木碗沙拉$85、法式先生$40、歐姆蛋漢堡35、杏鮑菇起司蛋餅$35、

法式原味卡拉三明治$28、金黃薯塊$30、

招牌鮮奶茶$30、豆漿大杯$20、魚池紅茶大杯$15。


滿桌豐盛的餐點好幸福。


凱薩木碗沙拉$85：

很大一盆，我一個人吃的話一定吃不完...

一入門右手邊的黑板上，就有特別介紹到他們的木碗沙拉：

「香甜爽口豐富蔬果，佐豐富自調凱薩醬，淋上100%有機橄欖油，手削大量起司，

有雞肉和杏鮑菇兩種口味喔！」

我們點了雞肉口味，整碗看起來超澎湃！

好幾條雞肉切塊底下，藏了好多起司，

和好多的地瓜塊、蘋果、蕃茄、小黃瓜、生菜等等，

豐富又健康的一道！


法式先生$40：

與法式小姐的不同，法式小姐是上面有太陽蛋，

而法式先生則是中間夾歐姆蛋，

兩種都好吃。


歐姆蛋漢堡$35：

桔吉力的歐姆蛋中間夾著半融的起司，就是好吃。

不過，歐姆蛋漢堡$35，培根歐姆蛋漢堡$45，

我覺得，如果喜歡培根和花生醬的人，建議點培根歐姆蛋漢堡喔，

因為才多10元，但是培根歐姆蛋漢堡除了多培根，還有多花生醬！

吃起來口感口味更豐富，滿足度大大提升！

他們連漢堡麵包都有煎過，不錯。

厚厚的歐姆蛋和起司...


杏鮑菇起司蛋餅$35：

這是僅存的唯一一種蛋餅，當然要點來吃吃看。

煎得金黃赤赤的外皮，火候剛好，

不過如果是傳統手擀餅皮那就更完美了。

裡面有半融起司和很多塊杏鮑菇，很好吃。


法式原味卡拉三明治$28：

一進門的櫃臺上，平時擺滿各式各樣三明治，

我們這一次來訪，因為打算當午餐吃，十二點才到達，

櫃臺上的三明治已經幾乎售罄。

不過沒關係，如果真的很想吃，櫃臺上三明治們的立牌都還在，只要一次點兩份就可以。

像這樣胖胖的兩個三明治，有厚厚的卡拉雞腿，還有荷包蛋、火腿、起司和青脆生菜，

加起來只要$58！

如果不想吃含有薯塊的三明治總匯拼盤，吃這個一樣滿足。

最外層的三明治有沾蛋液煎過，薄薄蛋皮好美。


金黃薯塊$30：

以前我們都有點主廚拼盤，今天改點木碗沙拉，所以沒吃到薯塊。

桔吉力的薯塊香酥微鹹很好吃！特地單點一份。


豆漿大杯$20、招牌鮮奶茶$30、魚池紅茶大杯$15：

豆漿是桔吉力找有信譽的廠商合作，該廠商提供許多餐廳與學校，

重點是非基改豆漿喔。


四訪這天，我們吃到下午一點，已是桔吉力的打烊時間，

但他們不會趕人，他們先作其他地方的收拾工作，

不會趕著來收你桌上的食物餐盤，很體貼。

當然我們自己知道，人家天還沒亮就開始忙碌了，趕緊讓店家整理休息吧...


謝謝大家耐心閱讀到這邊，實在落落長的一大篇，

因為我平時都吃不到這樣實惠的早午餐，實在太愛我們嘉義的桔吉力了，

嘉義有這間用心的小小早餐店實在幸福。

桔吉力的店面雖然不大，

但他們豐富、比一般連鎖早餐店多上一點創意的餐點，好吃且平價，

這麼用心經營的小店，難怪那麼受歡迎。


PS：小犬與他最愛的維尼熊，在桔吉力新增的用餐空間舒服的一角...

推薦大家來試試這好吃不貴的早餐喔。


最後附上桔吉力的菜單的背面，是他們的店家重要資訊。

注意週日公休，不要撲空喔。


--