台北 宗記豬血糕 東區216巷的傳奇豬血糕 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LkxM7h- ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 宗記豬血糕 東區216巷的傳奇豬血糕
時間: Sat Aug 1 01:50:59 2015


餐廳名稱：宗記豬血糕
消費時間：2015年/6月
地址：台北市大安區忠孝東路四段 216巷22號前
營業時間：16:00~21:00(週日公休)(賣完收攤)

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/06/216.html

自己愛吃豬血糕，尤其是那種從蒸籠裡拿出來，泡上醬、裹滿花生粉、香菜的北部豬血糕。
到每個夜市，也絕對是會選攤有賣豬血糕的攤販，買一份豬血糕，邊走邊吃，好不快活。
東區216巷裡有間攤車專賣豬血糕，來這附近如果看到，也常會忍不住買上一根，當場吃光。

豬血糕($20)
每次宗記的老闆在插竹籤，都喜歡斜插，把竹籤插進不大也不厚，反倒是薄薄的豬血糕裡。
宗記豬血糕的豬血糕本身，絕對是有滿分實力，早被蒸透的豬血糕，一點生味都無，
咬下口感雖然不是很有彈性的那種，但也是極度軟透綿密，也是另種風味，挺喜歡的。
中藥調製的醬油和辣椒膏混合後，口味是過鹹了一些，比一般豬血糕攤的醬料都還要鹹。
建議是買的時候，請老闆把花生粉沾地愈多愈好，最好不留一絲縫隙，才好中和醬料鹹味。

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