嘉義大林夜市.一佳香脆皮炸雞/廣林碳烤 - 嘉義

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By Lily
at 2015-04-02T17:49

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:一佳香脆皮炸雞、廣林碳烤
詳細地址:大林夜市位在大林體育公園後方(慈濟醫院附近)
大林體育公園地址:嘉義縣大林鎮平林里新興街138號(162縣道)
  營業時間:大林夜市週一晚上才有擺攤
消費日期:2015年/3月
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心得:

圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/88653735

久聞大林夜市盛名,無奈僅於週一設攤,拜訪難度略高,最近才
有緣前往。

  大林夜市的確切位置在大林體育公園的後方,可於過陸橋至大林
慈濟醫院後,於十字路口左轉162縣道,再左轉沿體育公園圍牆前行,
便可見大林夜市。

  本擔心鄰近不好停車,特地在慈濟醫院一帶便將車停妥。抵達時
才發現若到得早,其實體育公園圍牆周邊都還算方便停,當然請小心
不要影響到他人通行就是。

  進夜市後先簡單繞了一圈,攤位數量頗多,但因已見識過更盛大
的斗六夜市,所以不覺震撼。雖在網路上做過功課,不過有些攤家其
實在別處夜市也可見,覺得沒有嚐試必要,最後只試了兩家。

  第一家是因見到客潮洶湧而趨前的一佳香脆皮炸雞,不曉得何為
推薦,要了雞腿和雞塊各一,雞腿三十元,雞塊則是二十五元。

  咬了一口後,馬上可以理解這家炸雞生意如此好的原因。外皮酥
脆不硬,雞肉醃得入味又彈嫩多汁,無論雞腿或雞塊均是亮眼。然店
家的椒鹽鹹度較高,清淡人士或得留意。

  第二家來到接近入口處的廣林碳烤。店家沒有價目表,挑了雞屁
股、三角骨、雞翅及去骨雞腿塊,總價一百四十五元。

  店家的肉串帶了蜜汁微甘卻不過,椒鹽溫和而香,味道挺好。雞
屁股彈嫩帶脂香;三角骨部份Q但部份稍乾;雞翅入味,適合喜啃骨
者。老闆自薦的雞腿塊反而是當中較普通的,滋味較淡外,腿肉的滑
嫩也沒有表現出來。

  大林夜市初體驗,尚有多家好奇的攤位未訪,例如同樣生意興隆
的「瑞」古早味粉圓或烤米腸等。不過到大林夜市著實有段距離,是
否還願意那麼勤勞,便是未知數了。


延伸閱讀:

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嘉義大林.大林排骨飯大王
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http://blog.yam.com/larle/article/80419779

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http://blog.yam.com/larle/article/77931800

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http://blog.yam.com/larle/article/74939540

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http://blog.yam.com/larle/article/65610302

嘉義大林.平和街廟口小吃攤
http://blog.yam.com/larle/article/63140218


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2015-04-07T00:23
粉圓實在…不得我心T^T
Queena avatar
By Queena
at 2015-04-11T06:57
其實再繼續開進去有大林火車站後站,對面有很大停車場
Margaret avatar
By Margaret
at 2015-04-15T13:31
粉圓排超多人 其實我是因為興致不高才沒排 XDDD
原來還有更大的停車場 真方便^^
Christine avatar
By Christine
at 2015-04-19T20:05
一向都是都為了炸雞而去!!!
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2015-04-24T02:39
\排骨酥/\排骨酥/\排骨酥/
Emily avatar
By Emily
at 2015-04-28T09:14
已收錄

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By Christine
at 2015-04-02T17:21
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