嘉義。燃手串 - 嘉義

餐廳名稱：燃手串
消費時間：2019年/11月
地址：嘉義市西區文化路157號
電話：05-2233808
營業時間：18:00-00:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_58.html

儘管吃完漁民食堂已有一定飽足度，但在嘉義才短短兩天，豈
可輕易停歇。於是在小憩片刻後，又來到燃手串。

燃手串為串燒店，內用外帶均可。串燒種類相當多，基本款為
肉片夾各式食材。只知豬肉剝皮辣椒為推薦款，其它便亂拿一氣。
結果以為拿到豬肉剝皮辣椒，後來才發現是豬肉麻糬（昏倒）。

豬肉番茄 45元 牛肉金針菇 50元 豬肉麻糬 50元
豬肉起司球 45元 牛肉蘋果 50元 牛肉豆皮 50元

店家烤功尚可，肉片沒有烤得太焦乾，只是肉片本身品質一般
，甚至豬肉及牛肉片吃起來沒有太大分別，真正差異還是在肉片包
裹的內容物。肉串表面走調味粉路線，沒有刷上太重的醬汁，這點
倒合己好。

　　六樣肉串中以豬肉麻糬最特別，味甜而麻糬Ｑ，與一般燒烤的
肉串較不同。豬肉番茄的番茄微酸帶點開胃解膩效果；牛肉蘋果雖
然蘋果多汁，但蘋果本身的甜香欠缺，所以加分效果有限。豬肉起
司球帶點牽絲效果，有點像鹹口味版本的豬肉麻糬。牛肉金針菇和
牛肉豆皮滋味均淡而無特色。

　　隨機挑選的六串串燒，表現不算太搶眼，特色大概在多元化的
食材搭配。當然也可能是自己沒挑到店家強項，有待大家探查。


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