嘉義．醉翁生鮮海產 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：醉翁生鮮海產
詳細地址：嘉義市垂楊路377號
電 話：05-2288930
　 營業時間：17:00~03:00
消費日期：2014年/12月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/83604858

　　曾接獲熱心板友mofox的情報，提及位在垂楊路上的這家醉翁海產
有美味的炒花生，並非點單上的料理，純粹是附贈小菜。為了小菜上
熱炒店聽來有些奇妙，但貪吃的我終究這麼做了。

　　或許來得稍早，酌酒暢談的人潮尚未出現，抵店時只得我們這桌
客人。食材櫃上有參考菜單，這對不擅看食材挑煮法的人頗貼心，但
常見的未標價問題仍舊。因只為小菜而來，熱炒便隨機亂點。

　　就座後看到招待的小碟花生，立刻充滿期待，入口便能明瞭何以
被推薦。炒過的帶皮花生，拌入醬油、香油、醋（或許也有糖？）（
調味為自己的猜測），再加上青蔥、蒜頭和香菜，整個鹹香夠勁，單
吃不配飯亦好食。

　　山蘇鮮脆爽口，也沒有太過油脂。生魚片有些失望，可以吃到明
顯結凍情形。肥腸酥度不錯，青蔥也保有水分。蛤蜊湯的蛤蜊肥美，
湯頭滋味則是一般，來個蒜頭提味或更亮眼。

　　魚似乎是紅條（目前仍是魚界的門外漢），肉質十分鮮嫩，單吃
或佐著青蔥醬汁都很棒，但醬汁油膩度稍高。鐵板牛肉彈中有滑，黑
胡椒味濃郁，適合重口味者。蔥爆雞丁的雞肉不乾澀，調味下得剛好
，吃來舒服。

　　以上除蔥爆雞丁是招待外，其它餐點加白飯兩碗共計一千一百二
十元，同樣不知米價而無從判斷昂貴與否。

　　為花生而來，卻吃到不少美味料理。然仔細想想，為了免費的花
生而吃頓大餐，內心感受登時有些複雜。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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