嘉義．西市碗粿 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：西市碗粿
詳細地址：嘉義市光彩街427號（近忠義街口）
　 營業時間：06:40~13:30
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71527667

打從發現西市碗粿後，便在自己內心懸念。可惜最近早餐探險的機
會變少，直至現在才有空品嚐。

　　店家除了碗粿外，其實還有肉粿和菜頭粿可供選擇。然一來自己對
碗粿的愛比煎粿多些（雖然也不高），加上招牌上是寫「碗粿」，所以
還是保險起見先試碗粿。原想來碗羹湯，但價位較高，於是挑了便宜點
的綜合湯。

碗粿　25元　綜合湯　25元

　　看到碗粿的白晳亮麗便覺應不合喜好，因為自己較愛先將米漿炒過
並調味後的版本。店家的碗粿米香中夾了油蔥香氣，這部份還算不錯。
用料上則是簡單夾雜些許瘦肉塊和香菇，存在感偏薄。油膏味道不明顯
，建議添加桌面的蒜泥和辣醬會讓舌上的感受豐富些。

　　綜合湯倒是挺好。油豆腐無硬皮，魚丸稍軟在可接受範圍。湯頭清
爽夠味並散著芹菜香。

　　以個人喜好來說，西市碗粿表現平平，當然或因自己對粿類本就無
甚興趣。若你喜歡粿類食物，建議還是親走一趟為上。


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嘉義．阿真碗粿/肉粽
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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