嘉義．華南碗粿 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：華南碗粿
詳細地址：嘉義市新榮路148-2號（與蘭井街交叉口）
　 營業時間：06:00~13:30, 16:30~22:30, 公休須見店內公告
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/62357917

　　還住在西區一帶時，對兩家店頗好奇卻未嚐試。一家是國際豬血湯
，另一家就是這間華南碗粿。利用早餐探險的機會，終於來華南碗粿報
到。因為自己不愛碗粿，所以改點米糕和肉骨酥湯品嚐。

米糕　20元　肉骨酥湯　25元

　　這裡的米糕是筒仔米糕。米糕上頭的醬料豔紅，頗具特色，不像大
多店家如勾芡且帶粉紅的醬汁，然而滋味一樣稍偏甜。米糕的口感不會
太溼軟，保留了些許糯米的Ｑ勁，這在常吃到的筒仔米糕中倒顯得特別
。上頭的肉燥味道不明顯且為碎絞肉，存在感欠缺。

　　肉骨酥湯頭清淡，口味如我者可以加些蒜泥提升豐富度。肉骨酥為
典型自己不愛的那種，個頭雖大卻有一半以上是粉皮，沒什麼啃肉的快
感，肉骨酥吃來一樣沒什麼味道。

　　寫食記前特意查詢網路心得，大半對此店印象良好，想來該是自己
口味問題，又或是碗粿才是真正該點的品項，建議你還是親自試上較為
準確。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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