嘉義．自由路興達路口餡餅/蔥油餅/韭菜盒 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義市自由路近興達路口
　 營業時間：似乎是下午兩點開賣到賣完（約五六點），週二公休
消費日期：2015年/5月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/91111048

　　很久以前便聽說在自由路近興達路口，有間人氣餡餅攤，無奈下
班時間常已售完，因此拖到現在才有緣一訪。店家只有三種商品：韭
菜盒、蔥油餅、餡餅，乾脆各要一個。

韭菜盒 15元　蔥油餅 15元　豬肉餡餅 20元

　　韭菜盒外皮主軟帶嚼勁，部份區塊略有酥度，不過外皮沒有封好
，吃到一半便迸開。內餡除基本的韭菜和冬粉外，少見地加了紅蘿蔔
絲，似因此而帶了清甜味，然蝦皮等的鮮味比較沒有。

　　蔥油餅同樣為嚼勁路線，自己偏好酥脆版本，蔥的角色也不若麵
餅明顯。

　　豬肉餡餅約掌心再小點，餅皮厚薄不一。肉餡Ｑ彈有蔥香，雖未
達爆汁境界，但尚可接受。

　　或因期待太高，實際感想略有失落。然口味畢竟在於個人，還是
得請你親身一試。


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