嘉義 素食吃到飽 草行居 再訪率80% - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：草行居日式料理
詳細地址：嘉義市西區自由路121號
電 話：05-2316655
餐廳網址：http://ppt.cc/nZMU
　 營業時間：中餐時段10:30-14:00 晚餐時段：17:00-20:30
價 位：平日午餐$239、晚餐/假日$269
消費日期：2015年/4月
推薦菜色：
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心得：菜色多樣、少油膩、清爽，多蔬食入菜，服務態度佳、上菜速度快

　　　　 (來訪時正巧遇到大學學教授來用餐，品質有保證(?))

圖文網誌版：http://zaoa3345678.pixnet.net/blog/post/44754349

　　　　


草行居位於嘉義自由路上，周圍昏暗的燈光格外突顯草行居的招牌

雖然容易找到，但因草行居沒有專用停車場，接近用餐時間會不容易停車







在嘉義精緻蔬食餐廳中，草行居的價位相對地比較親民

但不論是餐點品質、菜色樣式、服務態度、上菜速度，都沒有因此馬虎

仍舊維持在一定水準，相當值得推薦






首先吃到的是素嫩鱈鱈佐三絲，軟嫩的豆腐皮捲著海苔與素火腿，

口感因為泡著湯汁所以偏軟，但和芹菜、薑絲、紅椒一起吃，口感OK！






接著是安全牌野菇茶碗蒸，表層平滑，內容柔嫩

撒上海苔後，入口不僅吃得到蛋香與醬油香，還能吃到淡淡海味！





一片片撲在巨型龍船上的生魚片還真的有那麼點像

不論是顏色、冷凍過後微微霜硬的觸感、軟嫩的口感，都是如此逼真

不過畢竟是蒟蒻類的製品，只有淡淡的甜味，還是要搭配芥茉與醬油一起吃

才能催眠自己吃到的是生魚片




還有還有，義式奶焗鮮菇佐紅蕃，奶油白醬與白靈菇煨煮

表層撲上起司後焗烤，在撒上羅勒末，香氣十足，可惜沒趁熱吃，不然就能上演牽絲秀




清燉杏鮑菇可說是歷來吃過味道最佳的杏鮑菇

有別於其他餐廳用煎、烤的方式，草行居簡單的水煮，鎖住鮮甜，去掉菇水異味

不愧是專門做素食吃到飽的餐廳，效率與品質都兼顧到了！




非常Amazing的鮮菇豆腐封，豆腐油炸後切開上層，挖出內餡，塞進鮮菇

一看就是工序繁複的手工菜，竟然能在吃到飽餐廳吃到！！！

這個豆腐封最讓人印象深刻的就是外型的部份，像極台南棺材板，一上菜就十分引人注目

雖說豆腐與菇的味道偏淡，不過加些醬油就能調整鹹度，也讓這道菜能隨人喜好自助調整

十分推薦這個精緻的手工菜！




神秘的素烏魚子，表層的海苔十分像魚皮，若素烏魚子顏色在深點會更好

搭配白蘿蔔和大蒜，入口前真的有吃烏魚子的感覺…不過僅限入口前

一咬下去，口感沙沙碎碎的，不若烏魚子的綿密感

味道也不夠鹹，沒有烏魚子的海味，可以嚐試，但試一下就行了




捲式的手工料理總是吸引我，不論是手捲或是墨西哥捲，都會讓人產生驚喜感

這個嫩香鮮菇捲就是最好的例子，可惜外皮的麵腸太厚，裡面的菇調味太淡

使得整個捲味道超級淡，非得加醬料才能入口




最後，草行居大約提供了20道菜，且會隨時上新菜，

故整個晚餐大約吃到25種不同的料理，以晚餐時段的消費額 $269 來看，

平均每道菜只要花 $10 ，相當地划算

菜色樣式與口味也維持著一定水準，吃這整頓飯是讓人心情愉快的，推薦給大家！

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