嘉義．白話文學 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：白話文學
詳細地址：嘉義市東洋新邨118號（文雅街上）
電 話：05-2762683
　 營業時間：11:00~15:00, 17:00~22:00
消費日期：2014年/6月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75635932

記得很久前在查詢嘉義市美食資料時，便常見白話文學的推薦，但
近期反倒少見與它相關的食記。在上次公休命撲空後，又找個日子來白
話文學一探究竟。

　　店內有個人低消一百五十元，若你有打算用餐，應完全不成問題。
餐點有排餐、義大利麵、焗烤、飯類等，不清楚何為推薦款，於是挑了
自己有興趣的排餐。

煙燻櫻桃鴨佐四季水果　580元

　　濃湯為蘑菇濃湯，滋味可。

　　沙拉盤子超大，但份量只有中心的凹洞。水果青蔬新鮮度一般，醬
汁意外只有不明顯酸味，鄰桌的客人還詢問是否忘了加醬，個人吃來有
些不慣。

　　焗烤麵包鹹香挺好，若有自己愛的蒜醬會更棒，麵包內軟，外層酥
度不一。

　　前菜是炸魚，佐上酸甜醬汁爽口美味。

　　主菜櫻桃鴨皮油香彈，帶著紮實不柴的鴨肉，吃來十分過癮，有些
類似肉質較足的鴨賞滋味。一旁的水果雖與鴨肉各唱各調，但在水果優
格醬的搭配下，品嚐鴨肉時偶然來塊水果，剛好在油膩間透些清爽。

焗烤起士雞腿　420元

　　焗烤雞腿套餐與櫻桃鴨類似，只是沒有前菜。附餐可選擇米飯或麵
包，挑了後者，基本上和前述的焗烤麵包是相同的。

　　雞腿份量不多，大食客請小心。雞腿醃得入味，外酥內彈嫩而可口
，若表層的焗烤帶牽絲效果的話，該會更迷人。

　　飲料挑了奶茶與檸檬汁，味道都稍嫌淡薄。　　

　　甜點是芒果奶酪和紅豆湯，兩者甜度都稍高，個人吃得有點辛苦。

　　整體來說，這裡的主餐有符合自己喜好，其它部份則是感想一般，
至於義大利麵表現如何便有待再探。

　　下次該來去曾向隅的布爾諾瞧瞧。


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嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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