綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：焱鬼鍋燒專門店
詳細地址：嘉義市仁愛路470號
電 話：05-2169393
消費日期：2015年/2月
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/85587921
聽老大提及在仁愛路上新開了間日式拉麵店，被拎著前來才發現
其實是中山路上焱鬼鍋燒的新分店。剛好還沒嚐過，索性入內一探。
店內裝潢瀰漫日式氛圍，還有個鳥居和櫻花樹造景。料理以五種
湯底搭配五種麵條，不確定何為強項，隨性而點，順帶要份雞唐揚。
信州味噌鍋燒拉麵 100元 北海道牛奶鍋燒烏龍 105元
味噌鍋燒的味噌濃郁度倒沒想像的高，但尚屬可接受範圍。拉麵
咬勁普通，應該可以再好些。其它湯料有炸蝦、小白菜、雞蛋等，炸
蝦和常見日式炸蝦相較個頭小些，麵衣亦較薄，滋味倒比預期豐厚。
牛奶湯頭滋味比味噌湯頭淡些，牛奶似乎是用福樂的（看食材櫃
的猜測），奶味明顯，適合喜歡牛奶者（有點像廢話）。烏龍彈性比
拉麵好些，但應該可以再更好。
雞唐揚 50元
鍋燒系列餐點的感想平平，但雞唐揚意外亮眼！皮薄酥肉彈嫩多
汁，單吃或佐些椒鹽都很棒。
主打鍋燒的店家試過的並不多，目前還不算有特別迷戀的，找機
會再來多試幾處。
延伸閱讀：
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱：焱鬼鍋燒專門店
詳細地址：嘉義市仁愛路470號
電 話：05-2169393
消費日期：2015年/2月
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/85587921
聽老大提及在仁愛路上新開了間日式拉麵店，被拎著前來才發現
其實是中山路上焱鬼鍋燒的新分店。剛好還沒嚐過，索性入內一探。
店內裝潢瀰漫日式氛圍，還有個鳥居和櫻花樹造景。料理以五種
湯底搭配五種麵條，不確定何為強項，隨性而點，順帶要份雞唐揚。
信州味噌鍋燒拉麵 100元 北海道牛奶鍋燒烏龍 105元
味噌鍋燒的味噌濃郁度倒沒想像的高，但尚屬可接受範圍。拉麵
咬勁普通，應該可以再好些。其它湯料有炸蝦、小白菜、雞蛋等，炸
蝦和常見日式炸蝦相較個頭小些，麵衣亦較薄，滋味倒比預期豐厚。
牛奶湯頭滋味比味噌湯頭淡些，牛奶似乎是用福樂的（看食材櫃
的猜測），奶味明顯，適合喜歡牛奶者（有點像廢話）。烏龍彈性比
拉麵好些，但應該可以再更好。
雞唐揚 50元
鍋燒系列餐點的感想平平，但雞唐揚意外亮眼！皮薄酥肉彈嫩多
汁，單吃或佐些椒鹽都很棒。
主打鍋燒的店家試過的並不多，目前還不算有特別迷戀的，找機
會再來多試幾處。
延伸閱讀：
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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