嘉義．民生南路刈包/四神湯 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義市民生南路427號
　 營業時間：？～晚上
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/62408767

最近常在民生南路一帶尋找晚餐，也因此試了不少小吃，例如之前
的阿松雞翅。這家小攤便是在拜訪阿松雞翅時發現的，找了機會將它賣
的餐點除麵線外都搜刮一頓。

肉粽　25元　刈包　30元　四神湯　30元

　　肉粽是當中最喜愛的，原因有幾個。第一，糯米軟硬度恰到好處，
十足南部粽該有的米香和黏度。其次，粽料雖然不豐富，但用了自己所
愛那種嫩而化口的肥肉，正合己好。第三，店家的醬料鹹甜適中，味道
又重，似乎不是自己在這常接觸到的醬料滋味，頗為驚喜。

　　刈包焢肉滋味挺好，搭配酸菜及柔軟的刈包皮，表現尚可。不過原
擔心太甜請店家糖粉少加，反倒失去了花生粉的香氣，或許下次不該自
做聰明。

　　四神湯最不合胃口。儘管薏仁、蓮子算有燉軟，但小腸切段太短而
不易突顯存在感。重點在於湯頭並非濃郁走向外，莫名地帶了點酸，讓
自己百思不得其解。

　　偶然拜訪的小店，肉粽最為喜歡，四神湯多半不會再試。不知麵線
滋味如何，唯有改天再說。


延伸閱讀：

嘉義．阿松雞翅
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嘉義．文化路與中正路口刈包
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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