嘉義．極味食堂炒飯/炒麵 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：極味食堂
詳細地址：嘉義市仁愛路294-2號
電 話：05-2234569
　 營業時間：11:00~21:00
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74595133

在介紹仁愛路瀟湘園時，得到熱心網友carol推薦斜對角極味食堂的
炒飯。原以為和瀟湘園般主打炒飯類餐點，到達才發現還有諸多有趣口
味的燴飯，登時讓人猶豫不決。

　　在幾次的「老闆娘我要炒飯。」「不好意思，改燴飯好了。」「老
闆娘對不起，還是炒飯好了。」的掙扎後（這叫龜毛和拗客好嗎），才
終於拎了一份牛肉炒飯帶走。

牛肉炒飯　60元

　　打開炒飯後香氣撲鼻，試了幾口，很合個人喜好，但也許未命中有
些人對炒飯的要求。

　　這裡炒飯的米飯水分保留稍多，鍋氣略顯不足。炒飯的醬油鹹香較
明顯，很適合如我般重口味人士。牛肉片吃來滑嫩，但反沒有米飯的調
味厚重。

　　整體來說，如果你要求炒飯必須粒粒分明，鍋氣要夠，調味料不能
太搶戲者，這裡的炒飯也許非你所好。若像我般重點在於味道是否與喜
好相符者，建議你來試上一試，至少個人挺能接受的。


延伸閱讀：

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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