台北 粉雪 Hokkaido Style Cafe - 台北

餐廳名稱：粉雪 Konayuki Hokkaido Style Cafe
地址：台北市中山北路二段20巷1號
電話：02-2522-2020
營業時間：7:30-21:00 最後點餐: 20:00

圖文網誌版:http://edninja.pixnet.net/blog/post/366223991

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想當初,來自日本北海道小樽的Konayuki剛來台灣展店的時候,

我就已經忍不住去吃過了!

食記請看這邊:[食記]來自北海道的甜蜜雪花-粉雪 Konayuki Hokkaido Style Cafe

那時候還被窩客島選到特輯:鐵漢也愛下午茶!

我明明就是一個發福中的胖阿宅~!!居然也可以當鐵漢(羞)

這次店家邀請去體驗Konayuki新出的各式蛋糕,

當然馬上義不容辭的去吃啦XD



粉雪Konayuki的裝潢跟剛開幕的時候沒什麼太大的變化,

在灰色的都市叢林裡維持著北國純潔的白色

門口的傘桶是日本北海道當地用來盛裝運送牛奶的大鐵桶,相當特別!



大片透明的落地窗提供了很不錯的穿透感,

而窗裡則是放入了用玻璃牛奶瓶製成的燈飾



二樓用餐區的層板上放著富良野的玻璃杯,

晶透的玻璃裡有著漂亮的紋路



2樓的用餐區後段裝潢使用了

溫暖的北國色系木質儲櫃,和沙發

營造出像家一般的舒適感(簡直比我家還舒適阿XD)



上次來訪就很喜歡的動物裝飾

另一面牆上的點點燈飾反射在鏡面上就好像雪花一樣.

連這個層面都考慮到的設計巧思真的很棒!



店家招待的新鮮果汁和熱拿鐵.

現搾的果汁沒有多餘的調味,而拿鐵上還有簡單精緻的拉花

味道香醇一點都不馬虎~



Konayuki 粉雪 這次試吃的蛋糕甜點都是由日本直送台灣

不用飛到遙遠的北海道也能吃的到!



在店長簡單的介紹後,

這次試吃的主角終於現身啦!!



雙層巧克力蛋糕-NTD.860



濃郁香甜裡帶點些許酸的乳酪配上微苦的巧克力,

豐富的味覺交織在一起口感非常迷人! 一點也不會不協調~

下層的澳大利亞奶油奶酪和甜巧克力製成的烤蛋糕,更是增加了口感的層次!




Konayuki的招牌人氣乳酪蛋糕-NTD.800

每日限量10份,想吃都不一定吃的到阿~~

使用了義大利的馬斯卡澎奶酪,以及澳洲的奶油奶酪

自從上次吃過後就一直懷念它雪花般入口即化,綿密又濃郁的口感.

這款蛋糕依然是我心目中的第一名~



令人驚豔的威尼斯戀人蛋糕-NTD.800

同時也是LeTAO 12周年的紀念蛋糕




使用的是來自北海道,乳脂含量高達42%的鮮奶油

香滑的馬斯卡澎乳酪吃進嘴裡 口感像極了布丁!

搭配外層酥脆的派皮,相當的美味!


尼加拉白巧克力-NTD.430


尼加拉是一種北海道特產的白葡萄酒,

LeTAO將尼加拉融入到巧克力裡,所以巧克力呈現出淺綠色~

軟綿的巧克力放入嘴吧後,濃郁的香氣連同微酸的口感馬上在嘴裡化開.

葡萄的酸甜讓我回想起小時候常吃的飛雷口香糖XD

好像不少人都被這顆特別的巧克力勾起小時候的回憶~



黃金乳酪-10週年紀念起士蛋糕 NTD.1230


用綜合奶油奶酪,卡芒貝爾奶酪,馬斯卡彭奶酪,

再佐以北海道產的尼加拉白葡萄汁,再利用低溫的蒸汽烤箱慢慢烘焙.

手續雖然繁複,但是製作出來的蛋糕完美的融合了所有的原料!

口味偏重,大約比重乳酪的味道輕一些.

因為蛋糕體相當鬆軟,所以切的時候下刀要快狠準一點!



皇家山峰-紅茶巧克力 NTD.320



LeTAO獨家混合了可可和大吉嶺茶花,製作成香濃的巧克力。

可可和茶花的比例恰到好處!

小小一顆吃起來相當方便~


最後的壓軸是粉雪新推出的冰淇淋,

完全不加一滴水,加上42%技術犯規等級的高乳脂含量鮮奶

才剛放上桌面就已經開始融化.

吃進嘴裡濃郁度爆表的奶香味馬上佔領整個口腔.

搭配酸甜的莓果醬,這小小一杯馬上被秒殺!

好想厚著臉皮問能不能再來一杯阿XD



心滿意足的完成了這次試吃的任務,

還另外得知了Konayuki從 4月份起也開始供應早餐!!

供應時間為:7:30~10:30

這不是在誘惑我再來一趟嗎!!!?(敲碗)



這次試吃的所有產品也都可以在Konayuki的購物網站上直接購買.


除了買回去自己在家當貴婦享受外,

也相當適合拿來當作慶生或母親節孝敬媽媽的蛋糕!

我覺得拿來當作情人節大餐後的甜點應該也會很不錯~


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