嘉義．林家滷肉飯 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：林家滷肉飯
詳細地址：嘉義市大雅路二段672號
電 話：05-2758838
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72298846

偶然接獲大雅路林家滷肉飯的情報，聽說是個便宜大碗的好地方，
立刻找機會探險一番。

　　店內用餐座位不多，或以外帶為主要客潮。這裡的主食只有滷肉飯
或白飯，其它則為小菜或湯品。

滷肉飯（小）　20元　炸豬排　30元　皮蛋豆腐　25元
大陸妹（小）　20元　滷蛋　10元　滷丸子　10元

　　原先有點期待滷肉飯，然而入口後發現非自己的愛。肉燥肥瘦相兼
，肥肉化口不膩，瘦肉略硬。滷汁淡淡鹹香，豬油的香氣不明顯。感覺
這肉燥做成米糕應該會比較適合，連一旁的小黃瓜切片都有米糕氣質。

　　炸豬排皮薄肉紮實不柴，表現挺好，但瀝油未完全使底層積油，間
接讓酥皮軟化則為可惜處。

　　皮蛋豆腐和大陸妹中規中矩，無特殊處。

　　滷蛋意外比外表亮眼，蛋黃雖全熟，卻保留了良好溼潤度，如果內
裡再入味些就更完美了。丸子一顆十元有點小貴，口感還算彈牙。

　　整體來說，這裡的餐點口味可接受，只是滷肉飯和自己期望相異。
有機會再來試試民族路轉角的滷肉飯店家。


延伸閱讀：

嘉義．西市肉捲
http://blog.yam.com/larle/article/57809434

嘉義．郭媽媽小吃
http://blog.yam.com/larle/article/57539051

嘉義．民生南路香菇肉焿/魯肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/56816460

嘉義．有夠爛魯肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/56707805

嘉義．北港路傳統美食餐飲館
http://blog.yam.com/larle/article/54326989

嘉義．民生北路小吃店（十五元大飯店）
http://blog.yam.com/larle/article/51438206

嘉義．朝陽街魯熟肉（菜鴨魯熟肉）
http://blog.yam.com/larle/article/49918425

嘉義．文昌街滷肉飯（阿城滷肉飯）
http://blog.yam.com/larle/article/47264927

嘉義．西榮魯肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/47209206


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--