嘉義.東市場光彩街炸青蔬 & 明津台菜 - 嘉義

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By Anthony
at 2014-12-20T16:10

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:無店名
詳細地址:嘉義市光彩街276號
  營業時間:07:30~12:00
消費日期:2014年/12月

餐廳名稱:明津
詳細地址:嘉義市中正路172-1號(與文昌街口)
電 話:05-2222688
  營業時間:08:30~12:30
消費日期:2014年/12月
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心得:

圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/83202955

有些市場小吃平日難訪,於是趁著假日空檔散步去品嚐。手上尚
有幾處東市場食物情報,首先來到的是位在光彩街上的炸青蔬。

  抄得情報只知這小攤有炸芋籤,抵達才發現店家品項不少,某個
層面來說很像日本料理的蔬菜天婦羅。這裡沒有標價,幸好價位十分
平實,拿了炸芋籤、炸九層塔及不明丸子,總共才十五元。

  店家的炸物都乾爽無油,酥脆度也很棒。

  炸丸子除粉漿外還間雜蔬菜末,因此軟中多點青蔬脆度,整體味
道較淡。炸芋籤有芋頭微甜,外層麵衣同樣帶點甘味,由於麵衣略帶
硬度,嚼久嘴巴會略發酸。

  炸九層塔是當中最奇妙的。九層塔的滋味在麵衣的甘甜中漸漸漫
出,店家有巧思地添了幾顆花生在其中,除提升口感外,花生香氣也
有加分效果。

  下一站來到位在中正路與文昌街口的明津台菜,不曉得與仁愛路
近垂楊路口的新明津有無關聯。這裡是賣現成熟食台菜的地方,抄得
推薦為三絲肉捲和鳳眼捲,可惜這日無鳳眼捲,櫃上又未見其它有興
趣的菜色,索性單買四條肉捲,秤重後共八十五元。

  肉捲外層該是用網紗包覆,薄而微韌。內餡似乎是豬肉帶漿及蔬
菜末,老實說肉的質感並不明顯,主要是漿的軟彈口感,蔬菜末則點
綴些爽脆。這肉捲算是紮實,但以個人喜好來說,印象不算深刻。

  在購買明津肉捲時,在中正路左近見到一家賣砂鍋魚頭的攤家,
讓人心生好奇,可惜胃容量有限,只好留待下次再探。


延伸閱讀:

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Audriana avatar
By Audriana
at 2014-12-21T00:02
明津記得是專門做辦桌外燴的,連續兩年農曆七月店裡附
近鄰居都是請他們來辦的,感覺還不錯
Noah avatar
By Noah
at 2014-12-21T07:54
據說年菜也常會有人去那買^^
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2014-12-21T15:46
已收錄

米倪親子餐廳(抱怨文)

Joseph avatar
By Joseph
at 2014-12-20T16:02
這是篇抱怨文 不喜勿入!! 目的是希望 不要再有爸爸媽媽花錢買罪受! 聖誕節快到了 今天中午一行人約了到天秤座樓上的and#34;米倪親子餐廳and#34; 據說假日人很多 所以兩個多禮拜前就訂好位 要來玩交換禮物 共訂了九個大人四個小孩 到了之後 服務生問了名字就帶我們到三 ...

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Oscar avatar
By Oscar
at 2014-12-20T15:31
店家名稱:Grace廚房 地址/位置:台東市杭州街118號 電  話:089-350715 營業時間:早午餐 10:00 ~ 11:30,午餐 11:30 ~ 16:00, 下午茶 14:00 ~ 17:00,週日店休 價位範圍:NT40 ~ 380 (早餐 NT 160,正餐 NT 2 ...

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By Megan
at 2014-12-20T14:59
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By Ula
at 2014-12-20T14:58
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By Quanna
at 2014-12-20T13:44
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