嘉義．施記手工饅頭/包子 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：施記饅頭/包子
詳細地址：嘉義市忠孝路222號
電 話：05-2785495, 05-2781332
　 營業時間：07:00~18:00
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58557308

有次突然心血來潮想吃包子，但其實並不知哪裡好吃，想起民族路
上最近新開了兩家包子饅頭店，便興沖沖的前往。抵達時才發現，一家
正值中午休息，另一家看不出開始營業了沒，只好改往民國路的大傻包
子瞧瞧。無奈大傻包子的肉包全部售罄，最後只想到忠孝路的尚寶饅頭
包子，便朝它出發。

　　有時突然想找的東西總會很難找到。不出意料地，尚寶中午並沒有
營業。正當心灰意冷要打道回府時，發現斜對面也有家賣包子饅頭的店
，而且仍有包子可買，立刻跟店家要了一顆品嚐。

古早味肉包　12元

　　肉包的外皮鬆軟且吃得出手工揉成的嚼勁，多咬一會，那麵糰的自
然香甜便會在口中散發，算是自己喜愛的包子皮類型。內餡不是想像中
的肉團型式，反而比較像竹筍包，也就是絞肉拌了筍丁再加上調味；味
道很足，筍丁和絞肉也交織出了兩種層次的口感，就是外皮較厚而導致
內餡略顯不足。

　　整體來說是顆好吃的肉包，雖然跟自己想像中肉包的風味走向有些
不同。特別的是，這裡除了包子饅頭外，還有賣壽桃和紅龜粿，不曉得
滋味如何，下次再來試上一試。


延伸閱讀：

嘉義．阿焜早點
http://blog.yam.com/larle/article/56817034

高雄前金區．包手
http://blog.yam.com/larle/article/58102387


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--