嘉義．文化路楊記米糕/碗粿 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：楊記米糕/碗粿
詳細地址：嘉義市文化路420號
　 營業時間：07:00~13:00
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/65748876

接獲熱心網友lora推薦位於文化路的楊記米糕，觀察後發現它早上
便有營業，於是利用早餐探險的機會拜訪。除了米糕和碗粿外，其它餐
點皆為湯品，價位上比一般店家大概都貴上五元。

米糕　25元　排骨酥湯　30元

　　這家也是屬筒仔米糕，最人欣喜處在於米飯的軟硬度拿捏得宜，沒
有多數店家過於溼軟的情形，能粒粒分明卻又不失筒仔米糕稍軟特色。
肉燥以瘦肉為主，這部份非己好。醬汁為單純鹹味醬汁，味道較簡單。

　　排骨酥湯用料大方，約莫四五塊大個頭的排骨酥及燉得多汁的冬瓜
，頗是享受。可惜整體包括排骨酥和湯頭都偏淡，不適合重口味者。

　　用餐尾聲，老闆突然拿了小紙杯，便傾了些許普洱供客人飲用，有
種溫馨之喜，也算是特別體驗。
　
　　原以為嘉義以一般肉燥米糕為主，長久探險下來才發現筒仔米糕名
單也能寫上長長一串。看來凡事都無絕對，單看你是否願意細心尋覓。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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