嘉義．懷舊小館 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：懷舊小館
詳細地址：嘉義市吳鳳南路37巷15號
電 話：05-2255559
　 營業時間：11:00~14:00, 17:00~21:00, 午茶 14:30~17:00, 週一休
消費日期：2014年/10月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/79799370

很佩服敢在不起眼小巷內開店的商家，更佩服總能把小巷內的店家
翻出來品嚐的饕客。

　　接獲情報得知這家懷舊小館，抵達發現所在位置甚不起眼，感覺該
是口耳相傳才會造訪的地方。
　　
　　老闆娘似乎熱衷於藝術，挑了間老房子開餐廳，裡裡外外也都放置
不少她自己的手工藝作品。以門外漢的角度觀之，先不論中西文化共處
一室是否相融，單看個別創作的確滿是心思與巧手才能完成的。

　　菜單似是手繪而成，每本還有不同封面。入座後老闆娘會先送上檸
檬水和招待的黑豆，黑豆鹹脆順口。

香煎白北魚套餐　320元

中式套餐除主菜外，另有四項配菜、濃湯和一片水果，用西式濃湯
搭配中式餐點倒是有趣。

　　米飯用紫米，且較一般吃到的長度長些，口感喜好因人而異。配菜
有鳳梨炒木耳、炒番茄、菜脯蛋及小魚花生，份量精緻，豐富度還算不
錯。濃湯以玉米甜味為主。

　　白北魚肉質軟硬，滋味為家常煎魚的典型鹹香，雖非自己喜歡的口
感（不識此魚名才點），但尚可接受。

焗青醬海鮮總匯義大利麵　360元

　　這個焗麵便不合口味。青蔬與海鮮用料還算大方，但焗烤效果僅於
外皮，內裡麵條便稍無感。此外，麵條偏軟也是可惜處。青醬羅勒味明
顯，然醬汁非濃郁路線。

　　套餐可任選飲料均不加價。

　　焦糖鮮奶茶的焦糖味與奶味茶香都一般。

　　夏之雪藍莓果是莓果汁上擺放奶油，奶油因重力而漸呈細雪狀飄落
杯底，老闆娘才稱之為「夏之雪」。老實說奶油在視覺上的效果重於味
覺，在莓果汁中沒什麼提襯作用。莓果汁濃度中等，大抵微酸走向。

　　餐後店家招待了巧克力冰淇淋，嚐來有種吃冰淇淋版的阿華田的錯
覺。

　　焗麵有附甜點，為沾了兩滴巧克力醬的奶酪，不過口感缺了綿滑。

　　這日用餐儘管無甚客潮，但聽店家說後兩日均已訂位爆滿，實力看
來不容小覷。到底這裡有何迷人之處，我想還是需要你親自體會。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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